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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。3 f; ]! c1 W1 J1 h4 e+ N0 M
& p, O  M- Y& n
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。: A/ e6 H7 e/ z1 ?: q' p
* z, A: }( i) I7 U- D6 m, {' r
回家后开工，自己包汤圆。* M  j0 g, a' {

- o9 m( f1 n' h/ z, y8 a先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面6 s$ ]- A4 L7 {8 H) \: ^

7 u' P2 c% G6 P8 H# M: m5 R) _  e" S2 @

% F7 V$ F+ j7 n蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
  v5 F8 R1 T* T
& y0 [/ g/ O8 u& n/ X8 E
9 l9 r6 r) V, S) d) W1 m3 _9 t7 n4 N# V7 {
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了  d+ J0 n+ O9 v* c+ D$ d

6 m7 c5 |  J6 [
. N- ]' ^, h, Y/ P" y
/ V7 x4 R$ k3 O. N* Y煮出来了，时间长了一点点，扁了
/ n5 r- b$ P( D" u6 V! \: A
9 X! N6 v  s+ @' t
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。4 ^# `) H( ~. T8 F2 }3 B7 A

2 p: Q3 |: b8 R8 p4 e得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！$ c- ~# ^: b* n4 @* c4 p& ~# M
8 L2 I2 Z+ M7 X- _
/ `7 r( c- |+ P; _( _4 A" P
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。4 W! r& p  _9 a  e
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5; J: P9 x/ J. j" Q' {# J  M/ T
7 Q1 \* R" \9 z3 P+ |: q
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香6 Z6 [5 ~4 V( i) U( C2 I- O* i
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
- L% S4 Z$ G. z% f% O用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
: a6 r# j1 q* R) u# {不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
; P! A' H+ M+ ]芝麻里添加一些椰丝粉.: Y4 _% ?2 k" b; t: ]
那味道..........想象一下.. t& `: }& E4 M0 k5 g! _1 G4 C
溶溶得奶香加上溶溶得椰香........." A* z- Y5 y$ O: p' Z
不信你的 就试验一下
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