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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。% r8 J) {7 l0 H  d) L

  W! ]; B- @& c  S结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
' {3 ~  K- O( {9 V3 U, F; |& x5 a1 ?: w- S1 j  ?
回家后开工，自己包汤圆。8 h6 a$ H# V- p4 R8 q) }
4 y- c, I  ]  {. \7 y
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
1 I% x9 }- Q  w7 N. @& K
/ Q: [9 |$ q7 A: O! R) \9 y0 G! ^# r# W. y; |& y1 N$ {% s
" p; Y8 I5 ?3 V  X" ~6 G( R, g- C
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块
# y' k# j& ?: H* K! |
) p9 N( d  p& l( s0 [
2 M: c) ^4 |- G9 u1 E6 b9 o7 `
5 g0 @2 ~: v! f3 d开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了% V- e7 C2 i# q9 Y5 V% p+ z
* ^1 O+ ?4 }% {/ {7 e$ ]
" {3 E" z5 F/ ^8 ~' u/ E2 c

8 p8 C0 B; Q) O煮出来了，时间长了一点点，扁了; g: e' S& ?% {" X* g7 `3 _5 u
1 p/ s! V3 \! P+ i$ Q& t
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
3 i0 w9 v% c3 i# s/ O8 f, H. x; z$ f
& z3 X, Y8 p" ?  L得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
* F  Z( E  {2 i' \4 i  {- x5 ^6 B! M5 C
" W* Y9 t& w* m% W: j0 B
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
& t1 g+ S( b& \# }3 a% T1 ]
理袁律师事务所
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
# F2 j( Y" j1 `4 l8 y" n3 F4 l: v. W& {- t9 n2 @+ Z3 X
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香7 q" X2 m9 b+ r; H% X1 ^) V
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉., v+ U, o3 _2 s3 S0 S3 J! _! C; O4 u. h
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.# G2 _7 [6 P( g7 W
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.
% Q4 s5 T2 W2 {8 ^# E2 _芝麻里添加一些椰丝粉.$ h0 h$ M" G* j+ ~& m: T8 J3 q
那味道..........想象一下.. g( l& _) \0 ~- ^
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........& y& c0 D  B( E+ H
不信你的 就试验一下
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