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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
: X" ^2 f2 J) d. q: j5 l8 ]! X  W0 l' A' _) z
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。" w5 w1 w! o8 d% m8 a' k) ~

. h* ~- r9 t& `1 [  ^# R回家后开工，自己包汤圆。( A2 x6 w+ Y: I2 q$ ^4 d% c

* z" L0 m7 c, Y先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面# ^7 N% s. \5 D6 H
7 t) d8 V8 o- Q2 o

$ l3 z1 \% ?. Y4 B3 b
7 d+ |6 ^) R' x$ B% x. ~% B蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块/ D" w/ D9 c, Q! {

* A5 O4 Y( H9 E9 w6 g" e# O  Y1 g  [: G: R( ]! o7 ?' ?( _

# j% |! \5 F9 g1 J开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了" }" q* B6 N, H$ ^+ d
4 \4 }2 v" {, B- b1 _( ~# g

6 Z1 q8 h- I" u+ q% D
: Y4 G1 [0 V( ]8 k3 v/ ^煮出来了，时间长了一点点，扁了; E. m+ g% B, e. ^' H
# `9 o9 F# T& Q, L# Y1 z
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
5 F3 H# I8 @- X: K
  g# B6 [& B* F5 u$ g- H9 S# I* O得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！9 g% {; T) K$ H7 q! E: |# N
2 _1 z9 H, C5 y: m
& g; w% N+ j! [! t" G
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
  {, Z- A( K# O
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5) b' [- P- C5 }& w. _% C0 \; {
) D$ q1 w, |9 T  S% W- I
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香+ a2 b. a4 ?+ D) q+ M
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.* @# l3 F- K- {7 w+ m+ q
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.& M' r) U; Y' N- @+ w  z6 z6 u
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.- h' J5 \# F- P$ r' Y
芝麻里添加一些椰丝粉.( o1 @9 T* Y& Y+ R
那味道..........想象一下.
! z7 s8 R* E' u: P* m溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........# O- r3 C$ v. J$ i2 A
不信你的 就试验一下
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