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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排/ A8 ~2 o: v& @1 S) D
5 V; N4 r) r8 U* L" l. @
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。2 x, n) M) I1 {9 }
, ~$ z7 V" h6 w6 X! p0 _
具体做法在美食版' y7 S0 j: c9 ?2 H: h/ j* k
9 m1 e8 X2 I- M' S* i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% {$ R+ U9 E& U- p. s* \7 l
4 C* s* W/ ]* f/ @% e5 ^/ L 001.JPG 6 f9 u* R, _9 \' a& h" A- F" Y" R
$ J- @, @' r) f7 V' ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼) `2 R8 t1 U2 k! D% Q- e
2 g5 E  u2 z3 [$ s$ K& M0 B
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
: H% V) U4 m7 c; X& P9 a5 o, p  G. D( z
具体做法在美食版
) T9 i7 F7 |% c$ N4 a* Q% N# V9 D/ j' t8 K0 y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 u6 F! u! x1 N6 a; B$ @- I, V+ h
( [( |& r  |  A
2-01.JPG
; t2 \+ q& {  i' s( P+ J2 I7 z- ~4 ~' o6 y) c, p, E& i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
8 Y) j! ^, P2 I& m. L- K* Q, r2 g俺能教大家做最简单的三明治·········6 H  Q* K1 |7 S
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········$ O9 N) G3 ~6 I4 j4 B1 o6 x) x$ ]
( T6 l/ C$ R2 ]( V
) s6 I9 C5 I8 l: `- \  |2 `0 o
我来配幅图(月明编辑)
4 X$ D; I7 b) ~$ f7 ?: J: u! n% U  k/ X3 z6 p

* @" r/ u; q4 M/ A  i) [2 t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）& I; ~- Z! G: K: `* Q" o5 M  x
4 ^6 s1 _1 j! w6 L/ j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 r3 C- e  ]& L. Q$ K
2 l: B! _: O- V8 q( S& y' v7 R; s2 l+ y 3-06.JPG # ^, A3 j9 w, [0 _) e6 z; c' m! s
% y0 u2 p& |. ~, g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 - d. G  w/ G) u0 f3 g& e5 [' ]
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
: A+ o0 B# D" F* \( x0 T
) k8 |5 x# T, O. B, h7 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ A- x) P( f1 t4 R5 C# Y& X. O
1 a# u) X8 e4 y* G' _23529

' F' F# ?9 a  e: K流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅) {5 S* B, g  J- B+ V2 f' d

" g( V  T, J6 p& Q1 D. B具体做法在美食版
" ~+ h, l$ o/ a4 B% p$ E
& ?. a) e$ f9 Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 V' l7 u9 p- _  h9 Q
0 J/ F$ [2 a. d  Y) n  b8 K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）1 q# ?& z2 g) {
3 C; N1 \0 w! r' S* h, u0 n+ q
具体作法见美食版( _& z% ?' e. f8 S" H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% G! O* M% a0 b: o

9 s8 z; ^! ~' P7 [9 p$ ^1 @% P0 M1 g湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  b$ `. n0 u- a* A

0 b$ F' P- x* H% n. j9 X高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 e, H9 z7 J* x# l& U+ K0 N7 C5 e6 V
炼制高汤：
: J1 r9 v7 W# |6 J' k2 f
0 k+ ?4 Z: p+ I3 W精制高汤：% N, j' M7 q" d! c3 W4 C
6 X8 R4 s* P" O; d5 g; e% W; g. s
素高汤的做法：
8 M, }* C$ z* X- [# x5 N
& j8 }& c+ o% g+ D$ r. @高汤的制做及食用方法误区：
( D  d- h" o$ a* C
! Y1 O! F$ `0 u3 V! a炖肉汤选料原则：
, c* F, o; H1 _% ?6 Y9 p- h+ T( g' ]: p' t% O. h" ]! u" N' |: r, E
肉汤常用原料功效/ o; u0 @1 e& d  ?

& ^- d) m- r& J2 _3 Q4 X熬制高汤注意的七细节：/ U+ }$ Y9 y, ~: N& B0 F
4 o9 b( T% i7 S! u/ K7 [. S
6 G3 s1 |( Z+ B! ^; o! O4 a+ ~/ d
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
1 g2 @+ x: a$ f( g0 C
) _5 ]; \, B. b$ a3 L
; L- H! H$ h  s# h5 ]& V# w- F- i. T% x1 [

$ q2 ]  s" ^! x[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁; e, K5 x- S- m1 K5 N; D; O, c

; k4 ?$ L( ^9 @! c0 Q! L. o介绍一道丰胸秘笈，详见美食版* g" K  M# g& Z5 k) t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& U4 T; }% x$ u2 n7 n
6 K' w6 j( E) b' r

, r/ F5 ]/ I8 V7 d/ s$ o: y* Z' u+ R( g8 m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
* j* S( Y6 U6 G; {
8 p4 ]3 \8 ^& O/ M% O特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
! U2 v# g( t" D: f( d
" X, t5 P9 W  A8 D5 O( q# S制作方法见美食版
5 X( C1 I# @: u% Q7 r8 _
, z/ V' y% K6 ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& V# S3 s1 C; p3 i/ F4 U) p! {0 C
1 D) D# @7 v4 o; b( J' K4 s  `, v

) k6 g: l$ l$ B7 |4 f- Q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾6 _7 D0 P! g# ~; O6 Z9 ?9 P
' u. }$ l7 |; I: O% d
具体作法见美食版
' @( p" N: I; G- U4 u5 d$ h/ v- I2 Y. m$ l2 c5 H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* Q* ^9 h1 u* L9 W( }- U
8 K6 K( O+ o9 W! a6 `% E5 q7 ~+ b
, G4 A, }  `. |0 S5 q6 d, C( p( i7 Y6 K6 w5 ^3 r
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片4 R0 f2 R* Y3 q( I. H

! [1 P: `. `- ~; @3 E$ r+ r& L特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
. [6 q' T2 Y. p) Z
0 R* V: P0 m. \, b作法见美食版：% c. {5 p# p! h- w2 w) T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ D& b. s; C7 d

1 B9 t' ~8 e3 r- K" f4 g) L1 v" j5 L* d. ~6 [5 \+ M" Y/ ?

$ l0 y, f; g0 c0 A$ P" F[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡" L9 e& F) k% t0 N
) A7 a4 N/ ?% z- ^, y0 y1 A. t
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
' ~+ g% e6 w) c" E/ ]8 Z' g
% h7 z% N! B) T. mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  \% i2 f6 ]7 p' x/ x9 Y8 l. H
5 E7 O, P; L- v1 f8 R
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
5 g" h' u( Y% K2 j6 S  `
$ ], f1 {! V  S! W3 C$ \7 q8 P5 W波波饺 4 ^) x, H5 c0 H5 ]
蛤蜊饺  
/ U7 y2 h; O1 b, ]2 @8 H葵花朵朵
7 ?: R; a8 ]: t+ @: p; ]四喜蒸饺) c6 x# w/ Q1 G8 S
鱼形饺
- M. `: u+ M/ T" C8 C7 D元宝饺% Q* i1 d6 ^0 j7 [, T
月牙饺+ f) A! Y' G6 y! q$ P  D! ^
钱包饺
6 g! z- I9 W; c+ Y* l4 a小锁饺5 H3 M$ K9 c4 j; ~
三角饺
4 {; s2 [7 C. ?! @) o+ ^& }3 o
- C+ n$ |# u* |/ r1 |详见美食版$ ?$ b( @# K. m6 P  H8 J
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
2 B% V$ g: h  G( i/ \! _/ I( _) ^# [% i
8-02.jpg 8-03.jpg
3 m6 q1 c- }# T 8-01.jpg 8-09.jpg
9 y/ E' T" g! a; [- ~  ]
! \; U) ?% G! V. h4 L& R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 8 W  Z3 d* V( b) N2 o
& e5 s1 }. s2 N2 Q( j0 D2 F! ^& f
     《春节佳肴》结束篇
& S6 E) f% k: H" L; |: L" d  G9 Z2 G$ @4 h+ U
, Z; ~2 E2 _) V
详见美食版+ |9 b- v4 S# z2 O

" c% b5 A. _2 S) K4 Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  z4 b' ?: B7 ~: ~5 i& y$ S" x" k$ P2 M0 Q- m7 F

# y4 y9 C3 w: ]& x8 u0 u) s0 `  W8 H

. X- }# m  ]& z" x# s8 W2 L2 ]. R$ H% A" @4 n3 @# {

  v+ B' @% k: }& d/ ?好了，0 m7 \% D* C. m) i8 a4 c
《春节菜肴》菜上齐了，
: \$ N) E4 @9 Y- X7 |) i) f最后奉上水果拼盘。, W, p3 J+ n4 p8 Z  S

6 j' P( D9 Y: J, s% G. K- [" a
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
- `! C$ G; u7 H1 I- S上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
3 {- A+ n! T5 a/ Q6 I% F, D; B月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
+ P, {' z% O0 x5 x7 X! W. I+ c上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

1 ]9 |* Y, B$ V( `
* M0 f; G) F6 `; ]# y* L; C$ U  z( s; o. \2 c0 Y5 ?" A
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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