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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排' D3 N  s: w' D
- M* z3 V/ V2 o% k0 H: k0 d
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。5 r3 r/ }+ ?0 D! u  D
3 s: R+ m8 x) j
具体做法在美食版& R5 ~# Q6 c0 T# k1 q

' u. t& @/ v& z  [1 _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 ^0 t, _4 r+ J/ j5 H+ j! o: \: f- }1 e7 x, ?$ _, p
001.JPG 1 u9 e) q5 A/ z0 v

- _+ h+ z% T/ h4 M* Q) t5 ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼) a* @0 v: \$ t0 a: R) ?0 v3 c

, s% Z; P4 q+ C: o大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。- G0 Q* H( ^. c: A0 X6 H

9 X" Y+ }( Y# a/ |% O具体做法在美食版
# P3 Y: ?7 D' U1 U# p% c. b) r; T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 H1 @5 J' G% r2 Q
$ H! _( _: v5 L+ }: N8 d  s
2-01.JPG ( w6 [3 e6 e  b# _/ w+ b
4 i# L5 s( r: `) Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············) {2 _+ p. m) H2 s/ T2 A/ X/ F2 m
俺能教大家做最简单的三明治·········) h8 d( F2 u/ e" Q3 A1 p8 x# ^0 y( o
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········) G1 X& ]4 \; H9 B1 w4 K# _9 ^
8 E' E' q3 u) E

+ L6 v, q% q$ l% o我来配幅图(月明编辑)% i/ y& \5 h$ q4 m

% e: }: T* ]4 v# ?5 a# i
- c9 X6 z& d* g' T0 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）) k7 d9 j7 v9 `1 V( |) A% J
0 k  B: U5 l1 c3 c. N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 ~; E# _( J0 X- y% ~* [2 {
4 B1 y0 A/ J  ?1 W& O! n
3-06.JPG
$ y( w1 }; }4 i  z  X4 d* C' U8 @# n# `8 F9 O( E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表   \/ _4 X' `4 a6 E, j
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
* e3 z* z8 E& R  I: o
& E. d- u0 z1 Z  qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ w6 q( d6 `6 p; g( f6 h( A
8 U4 n8 e! q# A3 ~/ `4 G8 I, T, r+ Q: u
23529
  r6 w0 y! C& W/ D9 B6 V
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
& `  E/ U( _- Q' ~8 i/ E- M1 h. V% s; X3 }2 W; _9 k) [2 n" k4 p/ ?
具体做法在美食版' l# y$ [6 H5 s4 x5 [: M- _
; ^+ R8 _& j4 D/ X: r6 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& U; Y3 L$ ~9 B1 _; B1 d; \  P0 A* w  T% {' u& n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）$ _0 ~4 X8 V' y9 m' _2 T

* D! A3 F* k* Z7 f4 L- h7 k* [具体作法见美食版, q4 i/ g3 y. C9 C3 k' {7 @* v7 t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ W& b, i, F% m+ M; U3 e' |7 {, q2 w% P! n5 d7 R# U6 O
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  `0 H2 l2 G  ?1 T! K  g
# j% o* J$ D4 Y6 z3 e" S3 N& B) F
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。$ \3 l& y$ o4 z) k
0 R+ O+ T, m8 i* ?9 i
炼制高汤：- @( P/ J8 X  v8 O( w5 Q. d

: r0 a8 T% b! o# p7 `! E; i% j精制高汤：+ h% k+ g( x0 H4 q! i' J
, \( g1 r) I, V4 a. F6 R9 i; \) F
素高汤的做法：
8 x6 T8 ?( U' D0 T9 u  f6 z8 Q- r' V
高汤的制做及食用方法误区：9 i( ], K  d7 ?% Y# D, ?4 H
% r9 H/ f; x9 e1 v4 O. P# g
炖肉汤选料原则：  Q' r  e: H* z# l, z

0 o5 S$ \9 c( m, M2 ?$ F' E; f$ r肉汤常用原料功效
5 S) o+ z+ @3 K; w
4 ?( X6 `( s, Y. b熬制高汤注意的七细节：
8 S6 ~: c/ H4 P9 X% M/ r3 K& _2 P/ B" r9 J1 o
; S$ |, t+ x7 x0 a) ^* H: f
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。) R' o+ r# B$ v2 k1 s

4 S; f! m$ f/ z" Q* a1 P% A
! Q2 f: L$ O% N$ H" L4 m
2 V2 Z6 O, p+ h3 u+ c  e
3 R$ t' e, r" S& E) ]  Q' @% r& Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" I5 p; `% ~- q  w

( z4 e2 R! C) @$ x+ B介绍一道丰胸秘笈，详见美食版1 J5 K. v- _( h7 m7 C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ W/ }  B- n" L0 I" Q

. @! c% y5 V9 `
1 D4 I! D" |' s; B6 r5 `0 u8 p( |- V6 [$ U% K# j% p( |
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）& J; _) I- N1 o7 f) C% z% u+ a
1 R3 p9 T. \4 x8 x& ~
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
# I( @$ L- |, E4 w1 p  ]+ l1 x' l0 w- T0 y- f, N
制作方法见美食版  R1 C/ ^# J7 ^$ p

9 k, d" C- X- W0 ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" `' Z$ j1 b0 L- O. K
+ |0 H$ R% |( n9 s
% d  `& f! r" C  I, n
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
" X9 w% ]* U( O4 [5 K: N  W
/ D1 {, D+ x; k" n9 W6 N. j具体作法见美食版
4 b3 q6 h& f) w$ a
8 C9 U0 i* O: |+ V/ y9 [8 ~' E# {http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 g8 M4 Y0 K. B2 j# r8 \1 w
% e" P! x- t: Y8 W# z9 c/ v. x# n" Z. f" E3 H

7 R6 N7 y; Q2 x5 Y/ b7 ^, k5 s% j
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片) c" U; c9 ?' M

/ E9 G2 a: V1 e* c) |4 p特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。# X( i8 Z+ e. r' x
# @8 x( _8 A8 w; L) E
作法见美食版：
5 ]& D1 y& @6 i* t# E5 Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) m, E& t0 b% T

0 u; f" b+ [; f! q8 S& ^7 {$ j  K5 [- E# [; ^. F0 x6 `
, C/ R! T7 }2 K, K* P  K  ?
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡' y9 A( `; m# l# ^  n% @

7 S$ y* V0 i9 s1 J这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版6 _# v. _/ a2 t
2 Y4 B( c4 g" h$ r2 Q7 ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# t% S( O! D) o, k
% |1 j7 R; A0 l; K) ]3 X/ b! L
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
4 R  k" l' V2 V* D+ d/ _( W7 f: e3 u* k0 ^" U# t) H
波波饺
% \  X) \$ j0 b# F蛤蜊饺  . i! Y0 ^" D+ L- p5 H+ a4 y0 Z2 w
葵花朵朵
# m7 e3 b  R) H6 g7 h" J四喜蒸饺
0 w' N9 V, R  k鱼形饺4 B: j  K) [' M" P# s9 T0 I8 m( v
元宝饺
4 Y2 _# h& F4 T1 b2 b" Y/ L月牙饺
; @& }: N1 L  Q钱包饺; ~% s7 O  z$ A1 w8 d
小锁饺4 D1 W# ?- i' U9 b% S: {5 x
三角饺 " C9 x' `- R, c7 Z" A( m

0 `$ [( h" a( c3 {( B6 F& Q: G详见美食版
& X7 J  Q/ J4 ^http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1& a# x) \8 x5 e5 j8 I5 ^: ^9 h/ k$ A

* }/ B% H1 }; P, C# _2 P 8-02.jpg 8-03.jpg + v1 _3 K% l# [4 Q3 f0 _8 ?# M
8-01.jpg 8-09.jpg
. f/ X7 x' S) |+ y/ i6 X7 C9 U( C6 L9 w. d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
, j. h" i. n* z4 \! p( g- p  q4 H  N2 A7 O* p
     《春节佳肴》结束篇
" }0 ]8 ^* f9 W  |  m3 @# k6 ~7 P3 n9 T5 c

8 G% X$ q. T) I; C( ^5 T详见美食版9 Z  X" q+ {" M3 K

5 ^0 n: g- U0 Z. Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 b) Q3 M  U" ]# J5 W
, Z3 }9 ~! H# M" m; r1 _

6 U8 T5 z& X% A6 z
& d1 C( l# U: o8 c4 d# w0 n) m- a+ v
- Y; D4 [; d0 K6 f
' r8 q( `9 q- t: x4 v7 P
7 w3 Z% D- [1 n$ x$ Y5 |好了，
# A4 ]! ~, C- Z9 P' F( U% d《春节菜肴》菜上齐了，
! Z, n4 T  V# V最后奉上水果拼盘。8 {' ]: p4 `5 s7 R! A
6 w% q- S: V' z) [; `, O
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，1 `/ d3 j. E8 r5 E
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
9 R2 b" u. u& Q9 I- U2 v' S月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，' r2 k7 e# Q; l: G3 l: E
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
/ T4 w9 a7 n( k- F" v3 [

# z( j- R+ ]2 h7 B  u2 o. ]
+ c, ?% E: }$ y% V( R; t5 ^2 d( d你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
理袁律师事务所
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