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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
" r( W2 F4 A* _7 @* L/ v9 t/ `4 P+ O
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
. d  X; K. t# r- S" e
9 S2 f( s9 c0 a$ ~+ W2 D- [具体做法在美食版
: H7 m  j7 p" e; F% P$ [! B5 |  h, l0 E6 m0 n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- r1 k  Z8 r8 q' t' p6 }" z
$ K: ]" y. D7 N
001.JPG
* Y7 t4 L" a8 j% V. {6 H1 |! n3 F( S  x% b
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼2 ]) E' w" x  L0 j# O

7 M9 l0 L" k: a7 @8 J9 |. O3 B大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
7 d, T8 f7 |% k* l5 R+ f) r( U! W! S4 |" E4 P
具体做法在美食版& n# V# }* D" c/ u# z* }
: p/ e. n; S/ _: t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. |( N8 L: g" P

: o4 G3 j( a$ N 2-01.JPG / j; z2 V6 }; h
. _* a7 ^) K5 R) W$ j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
3 f- P; a) t# _6 |; F3 |俺能教大家做最简单的三明治·········
) u8 _  e$ I4 l/ x+ |! o& n1 k/ o一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········0 ]% L8 s; w/ w/ W. ~" z' H

5 \3 X! d/ e3 V: @1 L' v1 |1 `
- Y( K5 L# t" D0 Q3 S8 b我来配幅图(月明编辑)
/ t, j5 E5 O& k% U5 P* N
0 E8 p. w. A! X. V  ~7 x: e7 R6 V( R8 Y% N! ~3 o2 u" A
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）: w& O6 C* }; S9 ~7 z

  }& m1 K2 ~& Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 a( b6 _  e) j* ]4 d1 {; q( Q
, X; |1 ?& N4 v4 V6 P 3-06.JPG , K8 B; I# }9 J$ S* n  m2 K! F

7 v* _& {" x8 m) K! A1 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
7 j3 b6 ]! J+ l/ ~0 _- a, Z" y春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）" M" V6 v- x: r. }3 b

/ M3 n4 _' P) a$ C& m7 N! ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% [! J, d5 j" d* e$ s# i2 w$ @" Z' K- g+ r
23529

- a  |% B: O+ h; n流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
% y/ T: z( m0 E  e! C, M' }* t# g. k
$ `9 T" p& s! i9 K" `3 o具体做法在美食版% O  N% _. X& j1 N- o
& ?# H" z# J: B# M" W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 V9 a9 w5 B$ S4 q# w( b& q2 i

+ W4 |- ?& A0 `# O1 N9 X9 _, {" L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）* {; A# ]* B  _" z8 E1 D) X
: w) {% R! \( V9 V: g
具体作法见美食版
  E6 t2 I  ?7 z# v" K) nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: O& v. {4 ?7 |. }9 y3 I4 S% u! l+ W9 @8 [+ ?: M9 ~3 }! S
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法9 A0 h9 o: H) h/ p: S, R: e0 v

$ [1 Z9 q8 d; O# U( N3 s% @高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
: E5 p  T# J* G5 R# z- {0 A, \6 F$ H; g: X0 g) b* A
炼制高汤：
4 l  p6 j3 T( y+ [
7 Q" k: F# r* r; l1 P5 N精制高汤：) L9 j3 A9 Y. I

2 w! z  ^% s9 Q* J* f0 R素高汤的做法：6 }9 Z( m' n* l6 ]. y; W
/ R! k) B- ]5 ~: ^0 i- F/ u. g$ @
高汤的制做及食用方法误区：
8 \3 t9 D9 r7 |, a0 B5 Y! `: o' t' _" i. U) e% A
炖肉汤选料原则：* T3 |( L% p# r  A! ~/ k% l* a

$ z" d( F* S1 u  J6 O: s) e, a肉汤常用原料功效
1 B2 _7 p- O- {2 n" x4 M. k7 g4 Q' P' U, a4 l/ d+ z0 T
熬制高汤注意的七细节：
# c! v- p/ o( J0 M/ G4 m1 m+ E5 Z; f/ I" P
! e' X: a7 o" X1 Y, O# L2 D5 {
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
4 J. v" {+ u! }3 p6 p( _, Z$ h/ h; V

0 a. ]- M. w$ T& s5 B# d! }$ q; W4 a" j" z% Y: y5 ]& q% y% k0 A% ?
# F  ^0 p( n! B  a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁; S) U& G8 v  x. _+ L6 u
" A% |: p7 Y" l, Y( v4 [+ `& |
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
" d2 v: Z0 V1 t) e6 J; Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" L( L" c6 L' Z( j5 T9 r# L1 p# y( I6 {+ C5 G6 f& R: [
& M) f' r/ n4 V* _5 L' |$ t

9 _. m6 J# b; ~) f& ]' n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）6 ~% L8 s4 Q# x. Q1 N' @

; ]: i* U; q) p特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。9 }+ r! B, Z1 ]6 B3 k* J
% i5 Y/ P* \6 P5 v) a
制作方法见美食版, W; \. E! p" X

1 s6 n* m: d0 c+ \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ [" Q9 V' a6 @: d/ G4 o) i

, _" P( u5 l8 g1 ^# j9 h, v7 h' x  d/ ~
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾- v: s. t/ h0 b5 i7 O( M

5 Q) |1 L1 i( ^具体作法见美食版
8 A% V) x, H$ F8 ?1 H" q) U  p- |1 ]& s! K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. V# V6 Y0 o" v- J9 v3 X
7 i& H/ ~. v& c$ b" H4 W4 S6 ~1 [( a7 G5 j) P0 w. v

: n5 U4 p+ \- I8 U6 E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片/ D( f$ g, I9 m: t6 @& A

2 ?0 P+ w/ ~* z7 X" y特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。% u- D  o  w0 n4 F0 F0 `' v
/ y* [; C% }$ J! |4 y8 A
作法见美食版：5 M& _) `6 n8 o1 W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ v8 _% w' J6 {% d0 \! a- A
$ x5 c" O: Q5 b
- ?# S! s/ N  u, S' T6 ]/ P- _+ {$ [3 Z. \+ ^8 J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
理袁律师事务所
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡  p4 C! a4 M2 M& e( |4 L
  b' G* R/ \) u- h2 D" l# g
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
4 [/ w4 q: V* V0 ^8 F1 R/ |, C& [/ G5 Z, q5 O0 P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 f1 c6 d. U5 ?/ {( K% ]1 b- V0 O& e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子  l- W( S! L* \

/ d9 s( Z. C% I; g! |波波饺 4 M/ Z, p- h8 S
蛤蜊饺  
5 d" p( v; u% N8 X$ @' j葵花朵朵" g/ {0 L8 ?: L( j7 V
四喜蒸饺0 e; A: X' L# M9 ^# {& k& t, o8 @
鱼形饺
# y( I( c% s; e; T元宝饺: b) e6 @" O3 B4 P3 Q
月牙饺
# d  a" d# s  c* I钱包饺
' V; Y4 J& f# R+ a& H6 x1 n/ G' Q- G小锁饺
9 V/ K0 [9 N! z. M0 ]三角饺 ; v' q4 S% N  L  W  ]
) n- b" ]0 `& O, a, @* F8 J
详见美食版" D  S* C7 i. A% l) t7 B
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D15 ^- V. p) G( H8 _, `# N
8 }  N9 V. S6 I& u) B
8-02.jpg 8-03.jpg
1 D  Q, q$ o& h! D6 M" C# J" } 8-01.jpg 8-09.jpg 9 y$ N/ O7 j" A
% p) p' O9 ~8 t' y" @4 \+ S, I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 6 t% x# c3 s0 P! _5 p; F

) m& Z, B" b6 y& v8 ]  Q; C     《春节佳肴》结束篇* A: N9 I) t+ b# T: o7 ?
8 v8 u; y8 T* F$ G& T/ b
6 N* X" K6 _& ^6 X
详见美食版0 Z: P& r/ _' z, Q* T
2 k: N7 X. j2 [/ P/ T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ A/ T% y- L: b7 z/ M7 x

5 A) u3 F" L0 d% n1 m2 l0 u
* b& q! o  D( o( \  {. k1 u1 g) B0 D$ X
7 \) D6 ]/ {5 Q1 [% Z- s
2 i9 `, h7 ?% I* p" e* K
- a/ ?' U9 l% H) Z; x$ i
好了，! C. R$ U( E/ D! @
《春节菜肴》菜上齐了，7 m8 S* A" B0 R4 z
最后奉上水果拼盘。; v1 G8 s; U, S7 Z6 V0 s
! m: H6 u  H2 P% i6 O" W: k! i
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
" u0 a7 E! S7 g( Y6 D上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
; H: n/ v) j7 T  U  @月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，) v8 m. n4 ~8 t/ E# w: s( Y8 B
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

9 O5 h  Y* T5 U; V7 W9 x, y
# p8 F/ O$ q6 C  H
8 c) v: g3 e! N6 \你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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