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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
1 L! O4 j3 `' l9 \
2 p3 x$ h9 |# G0 ?+ N大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。/ n* n/ X! J4 a, m0 A
) [4 k  i0 d( g$ e8 l4 `* m
具体做法在美食版& `8 v; h5 |' F
6 p* ~: |/ K; K" ^4 G5 O7 N
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 n+ O$ F# ^3 \1 W! a$ g1 m# u1 X- w/ `; q0 H
001.JPG
; C6 l. G2 Y  |* Q# P
9 T" M" }- M; ^# x3 R- R8 M2 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
; D, s, i1 l0 R
  r6 N( ?! f8 r0 Z5 D4 |3 f; _大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。2 I/ x/ Y- c$ A& C) U# v

5 K( U/ C' c) U) R, v7 k1 s% e具体做法在美食版) b$ T: {- H' \/ s
9 ~0 K  n( S& \8 Z' E( L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 x0 N( y4 `# m; J4 j# [

& _3 G3 b: S0 A 2-01.JPG * ^  T# N4 C$ ?  q
" V, n' g% {1 {' J4 I( S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
9 E8 R( L" i  X3 V俺能教大家做最简单的三明治·········
+ ~( D8 x1 w0 o一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········( q9 ^/ n) i8 z# \. y# L
# H8 P6 s& O6 c" @* H/ B
1 @, I/ F: G" `2 X6 k* t) c
我来配幅图(月明编辑)) V6 e* ?% `5 K( \* ~
) s: N) S6 B/ e* \* d7 I, R

8 W: W6 s( q* e1 M3 j( w& M$ A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）7 x0 ?8 @# ~2 Z

7 f7 s0 ^- @2 r( mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- d) J* j( ^" T# P# U8 Q1 T1 F( V' ^! N, z" I
3-06.JPG + T, ]# d; s$ C+ r; e

3 F" ^% Q5 H  X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ' g( i$ v0 s" I( R1 e0 p1 A; S, e1 @
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）8 l3 O$ B, T4 l: N; E# ^
8 ]6 F- m7 Y* h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# |8 E8 J! l' J" z
- r7 B! ?  C4 ]23529

# ?2 X9 q6 a4 M8 P流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅% c; C. c4 c  r/ x

7 i+ U# v# z$ a% [! J具体做法在美食版
- R5 f2 z! V6 |) `! I, z3 C9 n& `+ U% r4 U# F+ }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 K* {4 t; Z7 D: H
: K3 K% R6 P; b' t$ ?# z+ o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
+ D5 B( K6 o7 \7 `% u6 q* T" T/ X( ^! L2 U; q
具体作法见美食版1 A) s# P& r+ ~$ G3 b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  e2 |% f" l3 p7 N9 R( |, p% |
' J$ |) _" l. v/ I: B$ o
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
: G2 J& E6 d) K! V8 c; b. ]: l
+ D7 p; G# d" s" L4 C" F高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。9 n$ G0 ^: D/ I7 }5 i; G
  U0 ]1 I7 Y) o: O; e6 t3 M
炼制高汤：
3 c+ E9 g0 u; B0 m6 K
$ G/ q) [: a8 l% d6 F5 C精制高汤：
# A$ t4 h5 Y& Z& ?/ ^& H: A  |$ [
素高汤的做法：
  n* l4 s& }9 C; ]; ?5 z9 V/ b
% D7 H# R* a) Y3 \高汤的制做及食用方法误区：
( ^  d& h6 M: X/ R7 \* T3 D' O: P
  S5 m9 z- r) N7 D8 Y8 d" E$ Z炖肉汤选料原则：1 Q1 ^8 h$ H  i, S( k
9 d& u( M+ ~! A  y7 i/ y" g
肉汤常用原料功效( V+ M3 f' _7 A
8 N8 N$ D4 m* V
熬制高汤注意的七细节：
" a1 o% x7 \1 k& b) p
% r$ m) I% m  l( ?# V- Z5 N: f+ B$ T" K: W1 @7 t" ^6 o
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。& t5 X7 b" o* \1 l

, G0 W) X/ p9 u( W) }9 Y& R2 ~5 o7 K* ?7 |4 m
: Z4 G* ~) e4 J9 R1 u" S

# F9 f; A( E1 m3 i  r" }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
  T! Z. O; ]6 {( |! c  x8 A# a, S+ C- a. [
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版# t1 a7 X$ I( r$ W# ~, K/ X# D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 ?& ~/ S: J( S6 ^# {
, p; C7 j1 J- l
, I9 {8 p% l6 K2 b
0 \, m8 X- I) ^! y: D' G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）4 U7 [$ C9 I6 B; R$ n! k& F
- {! g; g  N" l
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。8 Z+ G1 z* L8 e
, \! z" m0 g0 l, _5 M
制作方法见美食版9 f5 j9 V6 d# L
+ y. w* ~( p6 j8 E& V+ A! a! |' M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 m  v0 m4 Y% I) H% C0 q- H' e2 ?! L1 N

, a+ R  P6 D+ `5 B2 d& d
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾3 F- [8 t; ^  o5 b! v% y( d

. B6 _7 W3 P* M  t' w, q具体作法见美食版  j3 P7 q* j+ f% k! T" Y  r( ^

9 ~8 p  @; l2 F& nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) U# c) K5 E1 |& t7 l9 e
. ~4 A6 j6 t* F3 V3 E$ u2 ]) q3 \  o) R/ a* }

( X' A7 }; P4 i+ P) l
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
+ H* U  s1 y4 u1 v
' F1 U  U4 q2 c) p) V. r5 n特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。. q2 \0 p3 O( k5 D( e; t
* S+ x! J- }  e5 j& t
作法见美食版：3 ?' k9 t# l  Q$ w/ E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# k) C4 Z: p% d" [) R- C- |
, p4 {$ r8 |- X- I0 o3 A7 b  u+ W
- L( N4 X3 I6 e1 g1 q

% H$ p" B( m. o' B9 n% _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
! G! g3 P: Z( z- [; F7 {; A: ]6 q
3 C/ c% M( J, {1 c7 W这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
& F8 R/ @2 G, ]0 m
; g8 I; P. k7 v; b0 E0 L9 S2 Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- u: U- [" b2 T1 c
/ `6 A7 d5 M4 `" G  P  F
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子8 d' F+ Y6 \9 i, a

6 j! ^0 u" e! ]# S, h波波饺 ' k3 q1 `% T: s9 p$ C! S! f: B
蛤蜊饺  
+ a2 t  E, E; x, D7 g葵花朵朵# K4 ^) `8 j6 m1 h- R; z+ U3 [( F. L
四喜蒸饺& I* s* U4 a  i9 u
鱼形饺% p# F' t/ f9 G. `& |, {
元宝饺
, L% V! g0 F9 E, Z9 X( X0 U3 a: j0 v月牙饺
% S# I0 ]( [5 w6 A7 {8 a  C! w钱包饺& ]9 J" W9 Z: Q% d( h2 k% N( A/ \
小锁饺
" B; Z, l; P4 b5 ~* I; w% a三角饺 6 v* J+ ~. a. ^
) D1 I6 \4 _) x. F3 J5 ~1 s7 H+ z
详见美食版' B" c% K7 ~# |+ m
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
  \4 m- x4 x. v. i& w( n0 }* H: q/ y
8-02.jpg 8-03.jpg
1 @6 ]  j5 P7 u( ?# _+ `* o/ g 8-01.jpg 8-09.jpg
( q( n+ {: u: S
6 G* l) O9 m* H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
. q# o2 d  u8 a. A5 n7 V0 E( k
0 S% T. u& a2 h. K     《春节佳肴》结束篇7 C1 q: V! G, |

' i0 n' ^6 [4 z8 ^/ K" h
" J7 x2 r0 m* N5 H: ^详见美食版7 w+ @0 f) U4 V' x
* b/ `, Y. ]5 ~& d0 s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 i7 U/ x( }9 A( [% a9 ]9 b! [
1 a$ Q/ M, [8 @% y8 ~/ c8 j3 h# F* b/ {& C; \
9 b+ U# B; S/ I

0 B' Z4 Q2 u+ p( J1 k) k( [& Z1 k: q, N0 w

$ q) x- u! f/ P4 ?9 J. ?好了，
4 {4 E6 F% K6 ?0 @《春节菜肴》菜上齐了，- r% k  F8 R: E% J) i
最后奉上水果拼盘。
! I4 [3 W) T; r. \8 i
- t% W6 ]" S- Y4 P0 G0 t7 b* I' W/ q
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，5 _8 S9 D' Y9 ?. a$ i
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
+ }8 T9 U. v) I# ?% [月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，* y( g8 {) Q7 J0 e: Z. W: K" D- z
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
5 ^6 W6 [- W: Y4 z
$ d/ ^: L: |5 C+ s, x

+ B% \" Q$ X$ `! ~0 o5 J9 V0 M) Y你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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