埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4209|回复: 26

春节佳肴(系列菜肴1—12)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排! g( ^* d2 d! h- O

- k; G& w: n8 e( p大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
& Z0 S* t8 ^: G2 Q3 }
' t& Y! f: V; x( r  J8 i8 _. D6 O具体做法在美食版
+ y+ S* b% L7 Z8 r# s- s/ a
$ b! A4 ~% C. g! J/ ]1 W3 D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 Z# ~. W0 u" x/ ~
5 g. q. K4 v' P' K 001.JPG
5 a5 v) ]0 Z8 I4 N( i+ D: b  @* m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼+ b, t% b: r/ f( X( G
+ q/ U$ Q4 N! R
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。8 _8 Y$ p3 s- c$ ]4 N: X

% v+ ^/ C- J/ ~: ]* D6 w- K具体做法在美食版9 L3 t8 z. D+ l6 R

. E. C4 V& Q$ D/ M: x! Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 q4 ^2 s* B5 Q3 g

' l" a0 q  S$ q( t% h 2-01.JPG % v% M7 x7 n1 ^! ^7 ]4 y( A8 X

" h' c5 |! M- G* I! _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············2 j, V4 ^& Y* @4 ?
俺能教大家做最简单的三明治·········* u/ B# Z+ u; @1 Z# ^6 s3 A
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········: m" W2 x5 ]7 B

/ N- K  j8 W8 U
" A$ q. ]! X# i, A! L. z# L我来配幅图(月明编辑)
+ s+ B/ g3 r. [7 L! D
% p0 i; D/ y# `
) ]' J5 u) j$ q) @6 a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
& a/ t) P+ |( h' v9 |1 G9 l2 k
! }" J: ]; h7 a5 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 w5 }1 p, D/ X/ Z. E3 A

4 k# x; ?0 o/ F 3-06.JPG 0 j3 {7 r9 q: u; r7 M" s

9 u' l8 {5 O# t' H+ _; N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 0 P8 l4 S, H/ H
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
/ m. J8 i) ~: f8 k- l7 c) _
7 y+ G) }7 D( H1 T0 ]4 nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: H0 o/ f7 k' f
* ]& w: f4 G( |( L( I% z
23529
3 v( L$ K' [# T% [/ S) I
流口水,流口水啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅
. p$ B; \4 F0 I' h! F  z2 T7 O' `( J3 j
具体做法在美食版
" B9 d. F. w4 f' d. u( W0 `- o  V1 s% i4 j! l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; U* N, A4 [/ |) f. h1 L: L5 Q- y# t" e5 u; M, R: x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)
4 p" G) y6 q. {" s' j% d( Z" B1 j9 W
具体作法见美食版. t& w: P, l- b5 D* ^$ C' x$ C5 ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" l5 [( [* K" C7 }
' E: ^9 W, r' e1 P* D0 k) P2 u) G
湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法
: i5 \+ L- j  R# F8 f9 y# |( Z- s' ~) A
高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
# f5 l7 \9 _! R3 i! x' s: I- y1 ?0 `/ B% j( U# \
炼制高汤:: q; I0 n  _/ n7 R* {
5 b8 o6 ~, Y# i7 s
精制高汤:: {) y; f" _, Q7 ]$ h
0 S3 Q" d; t6 K5 y* {5 i: m
素高汤的做法:
8 s) y, F  A7 `+ {% c4 s0 l$ U- V- g7 d0 V- \: U* f
高汤的制做及食用方法误区:
) @' E( W# {/ A& y9 b( t$ P; f5 \: z6 P1 C: o* v0 F
炖肉汤选料原则:5 D! d! S: Z  u. }, M# u

6 `$ ]6 U9 h! ^$ V$ O7 Q1 T# {肉汤常用原料功效4 U: |# g, O- B" V/ f

& O# s: f, c1 A( O4 u$ _0 z熬制高汤注意的七细节:4 O% b, L; P9 W9 ?/ O7 S

7 `% s) d4 d1 o' F: q! Z& R
1 ^+ T/ C" P2 p: `+ R  d4 P9 m好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。

+ U! h/ M5 @. w9 e+ x  }# [5 H' a& e+ m$ M
, U2 u6 J% T/ ]

: \4 a' m9 y* f  N* \# v
* P7 N3 J3 p- Y: i+ {* o% x9 F6 f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁- K5 U/ e4 U# @: u1 ]8 m
2 L8 Z! t! ^$ V2 B# l1 o
介绍一道丰胸秘笈,详见美食版
5 _+ q+ {/ p6 I/ |! l. u9 ~. y" y9 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ h( `* y5 V! c- n" `- X/ A- T/ c" |# H# t

4 y% l3 C, c2 K* p$ c( J  j7 u
: P0 R- l% D) Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)+ u2 D1 W0 U" s0 S1 s! P1 r
6 M- C) ?# ^/ z* N9 D0 S
特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。
/ r6 V9 ?, T7 P  S/ U: L: b3 g$ ]% L( B: l9 ^& q6 Z
制作方法见美食版' X8 e5 X( J' J. J  D8 ~* U9 _, y
3 i, k. E/ y1 g2 O% ?
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, _1 s% L" S( w" [& R
0 y: b, k2 W9 S# @' `5 d& _% n4 Y2 s( B* e) T
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾% S: h. G% `6 Q; e9 X0 |1 R. ?) q

( \1 x8 R2 ^8 Q6 \) J0 d/ v. _具体作法见美食版! D3 B6 V( V& r4 D
8 x' L3 y: O+ ?5 d3 o5 Y3 ~' E  e' f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# @/ |& Q8 J4 H) F4 B+ q* {& ~, z1 {! Z" Y, L' O' R- j4 Y5 e
8 H8 E7 h! k! z5 K2 T' n/ n

9 P& T& \( T, z
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片
0 Y( m  G7 G& J* c1 j/ D' R$ h+ {5 o
特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。1 T7 E5 s+ b  k1 U

; t8 K2 E! o8 V作法见美食版:: j8 Q& E4 x: z, a$ ?; }) y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- @' W0 C+ G' V, d, Q% Y4 a0 [  X1 a9 j) R! t5 o- N+ Z
$ b) B6 h9 |% l% i
- A* L* j: \1 i" c7 R( D7 k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡
( L' N2 ]0 k" J, @# f% u' M4 W  r
% N/ |! g" `# Q/ P9 J: R这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版
% E, I7 E0 o* w% g8 o. o: _! g' B6 G# A, ~, F3 a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ a3 e; b- r& \" R  C7 V5 p
) {- e; K& b8 L* ~5 E2 T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子/ N5 l9 X7 F3 R+ L5 q

, Q$ |6 _8 f" s7 C' [波波饺
& f+ w8 C7 \! C# j蛤蜊饺  
$ w5 R/ ?) a- t) h葵花朵朵( V" m& G. B0 s1 {3 D
四喜蒸饺
6 @3 F: K/ J) W. \0 d1 f鱼形饺
( w8 |; ?3 v* n4 V0 l1 y  i* ^2 \元宝饺
8 Z, R+ N4 ?! {& @- S月牙饺
; S& o. y4 ^" r4 n* }钱包饺
1 {# a& t$ A4 F% K+ P4 p小锁饺/ f0 C, J& ]) h6 F6 s
三角饺

: D! _5 R8 F) `, o' C
1 \$ H: y! J9 A( F  f5 c) ^详见美食版
. @7 S8 I4 h( ]6 r: b
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
. L- `6 I1 N. U' V# B4 {- ~# ~, D2 Y& o" k+ [5 Y# N
8-02.jpg 8-03.jpg
) V: {0 N3 K( B% _9 f 8-01.jpg 8-09.jpg ; t: S1 G4 X+ J, }7 l

8 p2 A. L- V/ R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
+ \0 u( r  A1 x% s
3 k& w' d4 {3 K( w- I     《春节佳肴》结束篇
, g0 N: w! b8 z' W

+ C5 A9 y5 E. R5 w4 b6 L4 E4 s
, g/ g4 G; p1 l, A/ Q" G  m详见美食版) v* t3 m0 E5 \( w

5 D: h# B+ S' Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 ^* t% f$ p0 K. n) _: ?
" J' j9 e! _6 d% ]# R8 U! y
9 X4 l. k, ~* `' I
! r3 }) }" [, |$ c' Y- \% u
  o, C1 p1 ]2 M. m, P: @
: B2 |3 e* {4 {9 d( ]7 u

( w1 r' _+ i! f好了,
. }; f% [% ~1 U8 j《春节菜肴》菜上齐了,
( _3 I7 G" O. W: F最后奉上水果拼盘。

: X6 Q0 u2 n7 U9 m+ q( c: z5 s6 n' K
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,1 e7 Q2 F3 q5 \/ o) o7 D, {) G' @
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
# g: M0 L  Z: O4 U月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,5 e! p6 f  J, x/ J+ p' K! k' g
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
+ m  X% _0 I9 ?& s

; Q# u7 ^+ G6 h
4 ?6 c8 V3 a# `你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-25 17:01 , Processed in 0.782521 second(s), 27 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表