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春节佳肴(系列菜肴1—12)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排
9 P8 M/ e! H; c
5 X8 B' P) ]2 W& N" \. j大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。: y- R3 o% {9 I

9 j! K+ |1 m; B4 a. g具体做法在美食版
; Q( K; ]1 X8 X, J: y. T: k7 y
* ?" N; u$ r' `: ]$ O
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 h; }5 Z& Z0 r7 ~3 L* \5 z
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8 y3 e( J$ h. s' v/ W; g7 d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼& z( T' F' K" f& e/ a, H
" l, L5 N4 E+ R7 K: F
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。4 l+ F/ a; N  L( T6 d6 ]( g; [
( Q4 Z& @6 c* g  _; q/ D
具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ m$ O$ K  Q- D  c1 K' n) q0 G

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8 C- y, N% \2 V& L
6 Y$ O1 G3 v4 C7 c: O; w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
! L' P" ]% L* b俺能教大家做最简单的三明治·········% g: w0 L" L+ f# x" ?
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········9 s4 o4 C5 p  w" m! B) g

$ q, b7 }3 i, Q4 H9 j8 P
* `# U+ P, K6 e" Z  n: ]  ~我来配幅图(月明编辑)8 x" {9 t5 h5 @+ m
1 v7 h/ q4 x# z$ Q- V: V/ {

3 a9 a  \: j  [6 _9 L1 E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解). Q' u- v# A5 V; C& \
# n" w5 `9 Y  t2 ?
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ' V0 z/ s+ k5 @3 v
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)7 \& a& M5 @, a: s; ]! ~

+ c! G! X! X" Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- L7 r5 a( k  L, T$ M& Y+ H! ~
, _: W1 _; x4 X; O4 |( M4 c
23529

" _9 ?& }2 z8 k; f6 y' U流口水,流口水啊。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅$ U  t- g4 r& Q4 P/ ?

( Z6 U+ q( j, ^/ ?/ ]7 p. b9 o$ _5 M具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# g# E  T  w3 Z& y/ i6 X" o! Z" f/ G
. Q8 H: n3 D$ v/ P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)$ M0 s8 q* j8 X; Z2 c( H7 t
+ j" p' L( \! ], t
具体作法见美食版
* u# ?# ?* i: ^: N* \+ x) l; R/ ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" J  G4 u, p( G! t: p. P0 @5 [
* l% i( Q6 h0 B* \4 w2 T: S' {
湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法
  e: c4 T$ R2 g; V* N0 Q5 x" x
! j. W6 U6 @6 w3 X$ H; p2 w高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
8 b/ \+ H1 A/ ]5 I  F
5 G% a$ h# e! s8 X1 ~+ V$ j炼制高汤:! D' N/ w3 I7 Y1 V+ ]4 Y1 s

' j% c  S* K# a* S5 B, v精制高汤:
9 F9 J& j3 w, J' ]
. C' `9 a5 g0 H素高汤的做法:) s7 P/ d. ^3 {+ P+ N  V9 o; k
) S; |3 i8 {/ r0 }
高汤的制做及食用方法误区:4 |' f9 M% {/ f. |: {0 E) o4 M  m
5 v7 B, N- w  t8 M& C, h- ^! R
炖肉汤选料原则:
/ }- x; }6 t* O2 O6 h
% l+ Z$ ^6 Z* ?/ M. q0 X* S+ ^, x肉汤常用原料功效
% g; Y/ g9 Q" l) ]' _! ]' `4 J" b# O3 H9 D4 [
熬制高汤注意的七细节:
' r) I& x! T9 V$ @4 o+ n; C
8 @+ b3 X3 b7 S5 s
/ b# T3 Y2 V" y好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。
1 {5 i& g1 |) a- G
9 [) j% c$ r: Y( `, o

; A& ?- |1 X" R6 [! k; j% X* W* |2 j/ n7 J9 q2 ^
6 T4 Q6 o; r8 O: v5 t# @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁# |' y, `- x* T* A) D* o
0 h! z. G* c( \1 M7 v
介绍一道丰胸秘笈,详见美食版
2 M! H) B' J# dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* m- g* J/ f* j  H, ?0 q' _& {9 V9 n% L, v, a7 W( R

5 i5 V# s7 b  o! p. G  Y
3 T& ?7 O; K. l3 i* X7 L/ Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)7 @; R# f  B$ K) _0 o% A/ n" u( g0 t2 N
4 V- x2 T- |% Q6 I, P
特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。
4 Q+ z1 s* M1 @/ c6 n
1 x- V) q) r' D. m8 X7 e% `制作方法见美食版
9 K! ]! [5 p9 V  t7 X8 {0 v: w3 D9 s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" `/ _# Q0 j* h

7 t$ I8 P, |* E8 W) E# t9 _+ |- V) A# y4 N
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾# Q  g# s5 L: B
$ t, n+ T: D5 l; F+ {+ W
具体作法见美食版6 x) Y/ @# K$ a( L( G8 r: N  q2 ~

; l2 v5 I& g! f$ M6 l2 A$ Z. Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! V$ {$ ^! l4 M+ w
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# |  r8 I6 ^# h2 d! |0 Y# f# T
" }( u0 L! e1 h8 B6 z7 Q( T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片
6 Q' z) N1 Z! a" j% |/ w% T, B9 B
特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。
! H2 T5 E# k. c$ Z6 V0 z' l9 w
作法见美食版:6 h  P; F6 ^1 e3 R& D" o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* Z! E+ F# p0 [" _4 M
- W. ?: t! V/ V' O' J+ E, Y$ |' I5 V1 e5 F1 V8 T( o7 i, J
3 X  Z; K5 z) {, j7 C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡# r. ?! ?- H2 r& o5 h2 J
; ~. X  f' P$ n
这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版6 Z- T' t* _  s! ~# n

+ V, l+ A) v8 c& {" X5 l0 Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: r" y! Y3 O2 g8 C% h+ `" J8 }

( n7 m9 @( S3 J' w2 w
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子$ f) q  k& q3 R6 r+ t$ D
& C5 y6 @* Q0 j9 ^
波波饺 " w) `8 \7 j) ~; i
蛤蜊饺  4 \/ f  Y) I( i. w* L
葵花朵朵0 }$ b$ Y( _" e+ \4 ?4 c
四喜蒸饺& Y2 `2 p* E( k$ r
鱼形饺/ {/ i5 l+ i) X, ~9 {, X: e
元宝饺
& \( Y& D+ J9 R0 k8 c6 x+ K月牙饺
& \$ C6 Y) W  R钱包饺# Q+ t6 s" c  p3 t, S
小锁饺
1 W+ y; @( K+ l! p( p2 ~三角饺
9 d; u- o5 M( x) t; R5 m* c
( F% @) @9 w! V! [
详见美食版1 Z  d0 T7 g9 i; k
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
: n  R) ]9 h+ u: {5 s# E( O' u% J3 x+ j: n1 F
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9 E- |5 p) x) o$ |  Y2 y0 z. _/ _4 E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
  I  {$ ^' P& h" O0 D3 G( G/ e- o
     《春节佳肴》结束篇
5 F' i/ W' U1 ~" m0 j/ K

& l' K8 Z* O7 L5 H% p# M. a; J  O" |
详见美食版
1 w+ y* i4 D- R5 r6 `4 y$ M# |2 m4 ~  h8 B# a0 A: M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 C. Y0 J/ K) X2 |3 }9 U+ ^
: `0 F, v/ {2 e8 [/ w8 X5 X$ r* {' L) m+ y) r

$ |. E8 ]+ F% h; i" c8 i' a5 [1 N6 k2 U- `, l  b8 l2 @% ]( t+ Y) z

  {% _4 H2 i" R: J& z$ E$ f/ S
3 c- n& }2 |; }! M# e好了,
3 Z- c4 p. u4 O( o$ h/ N, v《春节菜肴》菜上齐了,
; i2 F5 d9 E! J: X# _8 N( v最后奉上水果拼盘。
8 k+ ~9 ?6 k/ p2 _- i# W

0 ?" q- Z$ T. ~' ^# U5 k
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,
, N1 W7 n) y$ P) d8 E! ]9 {* g上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 . i4 K& V; Q5 M& c. h+ M8 N
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,& t( K2 c6 j  q# [) q( F' m9 g% X7 ]
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
/ ?7 h, N1 o9 n$ Q2 Y
$ ^; W' |. \: ?

, {- q! G2 P4 n$ o) d% l你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
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