春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

; t% z2 J2 `% s# a大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

% z6 m3 Q) g& u0 L1 t) a具体做法在美食版
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; t) u0 i4 k2 ^  N# Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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5 ~' r# f$ [2 x( M具体做法在美食版
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; d$ K0 F: u" U" u  j5 U0 o# O/ X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
6 s" Z# b3 o. R5 I5 j7 Z俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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! u: l! }1 s2 ]" {, q我来配幅图(月明编辑)


2 P! [% x* w, Q6 g( d0 `5 j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

+ Z8 M3 ~. q: B! }8 t7 Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
5 o5 o  }; E: X6 R8 \春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

8 l; b3 I$ {5 }) ~# O- Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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6 B6 N! _4 E7 H" f% P) N流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版
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0 Z) v( L  H3 ?1 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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, g  m; ?$ Z  ^; a6 t5 N3 k0 [具体作法见美食版
& H8 B; w0 q4 U# a# o" U- Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：
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精制高汤：

$ O" @" }7 P: a* u6 f+ U素高汤的做法：
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高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：

5 Y/ w& j. P2 }; y肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：

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好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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3 p4 W) v8 A) E[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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9 m( ]6 L5 i$ I2 q介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
! ]' e# |% u: R- j$ }  Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
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特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

- q3 b: Y5 l6 P* i+ r" U制作方法见美食版
- }  J$ r+ w2 ~. y3 |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版
  N2 q& U( @7 Z' v) `9 h' p9 {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ z7 W. Y# k8 V8 D/ V/ V

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

$ `! B3 Z* w  I: o/ ^$ s作法见美食版：
' c7 i, w; H2 I  @6 rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! ]. y5 V% Q* v( o/ B# S4 V3 F
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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& b) [+ o" m( O6 B1 Y4 f9 p这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
2 Q, b' d5 G  k3 s0 `2 A1 a4 Z  Y
8 U6 e, _7 f- G# O, ?) Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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波波饺
0 c/ h0 K8 X1 x* r; Y% _" E蛤蜊饺  
! q0 V6 s) J) @% u1 i葵花朵朵
4 F# j: \+ s- r4 ]2 V& q6 w四喜蒸饺
6 K9 w  M6 i% s- \; A鱼形饺
元宝饺
) ~; f; t' u1 X, _8 H" s月牙饺
钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
# m& `$ C! a: f! `% Whttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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, j0 [4 N& F7 S2 W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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6 R- \  Q3 v, ^7 K8 A( t     《春节佳肴》结束篇
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1 N; p, V. G  O, b# R- y% `* R
2 i2 Y% j, a, V: X" P8 v详见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。

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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。