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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排0 f6 F( c2 h6 A  e

- k. ~5 _0 [1 f大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
; v; o/ d; ]: q$ x7 ~
5 A% P8 g( j2 a- P) ]具体做法在美食版8 y4 ?* ^& J; Y" n) B6 v

. Q, K5 ^# H4 t1 V0 v5 G/ Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 b; R0 k* j" r3 u; C0 j) W

6 Z. ~2 k- `$ P9 h 001.JPG
9 U) x# a4 u) J3 k6 f4 X  e8 a# E/ |! a/ a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼; }, U8 M4 [! F

; q  `1 f% y  Q( R大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
5 A) V( Z$ I, D; T- Y/ {4 {' O+ t) j  x, t, g  [# X& y& ]
具体做法在美食版% C  D3 `5 r& @1 G  I% I! W' C
# [) n# R! U$ f, G# q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  e8 @" f+ W0 }9 u. o. Z$ \: n8 d
/ {0 `/ V+ U7 e! z+ B. g: B7 i4 B 2-01.JPG
) n2 g! i* l" `" l+ f5 y8 E' p- z$ y( Z0 v2 U2 S/ L5 a7 b, A
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
8 x2 N& E: d" \  c俺能教大家做最简单的三明治·········
5 i$ w, ^! M, U) i! \; i9 t一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
- O3 Q3 T" x% J5 i0 i; b- K+ R6 M
: G7 w& s6 I5 n6 h( w& b
  ^0 H5 d/ ]; i我来配幅图(月明编辑)2 Q( V: s& E8 d% p7 r- P. x; [
) G/ ]7 H1 j7 L

9 ~0 n/ y/ l/ S" W9 Z7 U7 l3 e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
5 ~9 A+ q1 W. k
2 F9 A  U  q- I8 V1 G- e& Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. k# s' w3 L9 B: S: v
# o7 c( s+ `* w" `( M$ S8 {3 k2 j. K
3-06.JPG
. b1 f/ ]6 v. L' C, N9 T. x  \, f+ y* q; t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
- X( ?" J" Z) a/ X( M; S春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
$ m1 b6 I1 ?+ E+ s
% h: _4 q! x  h+ f/ ~5 r9 V6 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( w7 j+ Z  m0 C# Z4 [. T
2 {! h$ p1 _& n/ Y  E; T
23529

5 t$ {3 m% w5 ?! N, x流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅; m  I) V7 {7 H# z$ v

5 @7 K: L2 U% Q- G9 g- ~+ I2 e& p/ q具体做法在美食版
1 s1 Y6 N* Z2 G- x. Y2 I/ Y9 L6 V5 L% t2 D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 y0 w; u4 Y% k+ ?) u: e8 N$ P8 I

5 Y3 G% b4 T" H; P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）0 x2 R5 V  \5 ~$ O1 n& v+ H

' F+ j" [' i5 h  E8 t* }# P具体作法见美食版& j* J# D2 p0 H( ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- J" V) a# p! v3 O# n+ S, J2 ~" J1 \% N* g( B4 d  q
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% W( q# Q3 e* x2 I7 o; B( T9 U3 g
0 [3 P3 u! ~" n! I" ]! |5 d2 C
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
5 c( ^2 |% s0 T8 Z, W6 |
- D- d" x3 ~8 C% W; X$ Y炼制高汤：9 a$ Y6 q" |" z2 A

& Q6 L2 v% I2 u: i4 S+ ]& P精制高汤：! X. l) u+ T; J
/ n9 `) {! |( d  X' i
素高汤的做法：$ \0 D% M2 m( s0 r. v

2 P( K5 m+ \# c  y8 M高汤的制做及食用方法误区：
% t. r( e- t: |: _7 n+ J8 b2 F8 ?5 ]( s1 s* F, o7 N8 M
炖肉汤选料原则：6 L7 J' `8 y3 H8 k- [
  l! Y( t- h4 R  f: I2 }# T
肉汤常用原料功效
; \# ~; i8 _6 W( b+ J8 }9 Y+ A( M6 }# l+ {; r" x' C0 R7 j# C
熬制高汤注意的七细节：
/ Z% b% I* |# R8 B7 a4 n: z6 ~6 X; l' X. V/ h' q) p
' c6 h( ]1 X* D. u. G4 X
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。$ H5 j% C1 Z! h0 o
# M7 x  t$ s3 ]) i
0 p' `4 p# P9 @3 [
9 j' d1 M9 H- }+ b0 @- ^
1 s4 v- N) z7 t3 ^+ ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
: |( J$ |4 A: C* j$ s6 ]) b7 H' H( q
6 o6 Y' `  Y8 l介绍一道丰胸秘笈，详见美食版* T# x  G& l4 \$ y, M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 r0 U1 F5 Y5 v$ ?

, ]& f' o6 _6 N) J$ d& @- ^0 i( ^0 q" u& B$ b/ D0 H

' Q( K2 H' l7 O4 Z- ~9 m9 ^  d! X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
: M. Y' v4 i9 _
% L% k, }7 T! f3 S特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。  a; x. ?, b4 A: O) @, ^4 E( S

2 m7 L* L/ s  s制作方法见美食版3 z2 V" n. T# r( c. u6 c

# C2 K" E. ^9 ^, \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 R4 L* e4 F7 @
  ]8 i% O/ ^8 y  f# f
+ Q2 E: B* e* W
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
$ d# U3 ~- r5 A, L0 k% i7 S
9 |; t8 F6 Y% d! @2 M7 H# I具体作法见美食版0 ^- s5 N4 S( i' L
  e; `/ O! U! l' z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 P4 q; y, A: X: Q2 R: E: N. R; T7 f

1 Y- J1 J- ?7 j0 x* j
- f' q3 W) @/ g) Y) P0 F0 E0 q- B8 B$ F7 t
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片1 k9 N) n5 C/ c- T3 M, u

3 w# V; M- B3 V, e特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
. N; ?; L% a/ M  j2 [% y: X8 G/ _3 L' h% W9 g
作法见美食版：
/ x8 f% J8 I/ J( ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 f3 O4 x# A3 H- h

2 I& u( l. H1 Z3 f2 g9 P- l& S) Z8 n4 y4 Q. h( a
9 f/ l$ r. N$ m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡( Q. A( \1 x- f% s* Q' J
1 L8 F9 a2 r( z2 g) R
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
2 g# u6 Q2 u: h( i. Q/ B3 j, V+ e, N1 y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ p# E' C8 N( P1 Q- h3 a, g' I/ n2 u* V$ w1 j2 B) J0 R+ I
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
! |7 _# |3 L  C. B; c! G6 P5 k+ i) o6 U2 [' z) a* b4 S
波波饺
1 @* A5 z5 Y. x' M" F0 w1 ^( o# o蛤蜊饺  
$ K( j1 o' C; t* C7 K葵花朵朵/ \" x3 h( K1 S, W
四喜蒸饺5 y) Z$ P5 W0 z
鱼形饺
* O: U: k9 u$ w7 J( }元宝饺
& U+ W- l! m. y4 A, ^$ ~9 k月牙饺
9 c9 ], H8 w6 p9 V4 R钱包饺, @" Y/ B% T  h1 N( w1 S  u
小锁饺' K2 t& I5 ?8 P
三角饺
0 Y/ C9 [7 j" l( F  p8 f: ^
1 d- b( s1 J! K  A. A8 m9 e. g详见美食版
  |6 _- r/ M% @, Q4 ^* l, d9 dhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
+ G$ a; l# Y5 {8 J3 ~2 \' r5 m1 F) A& F5 ~
8-02.jpg 8-03.jpg
# u. Z' g3 v1 p" p7 a1 C- d; b 8-01.jpg 8-09.jpg 1 |' h! V2 V% l7 o7 {8 Z% |5 J9 J

9 Z0 s9 q, _, A' A  ?/ b4 q3 v! e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
3 a) j) D% G  G7 N) A$ G9 n' w; L8 q7 ]
     《春节佳肴》结束篇" d# R0 _. T5 X- \

$ @- `# h4 U) N* D! m9 `( o: X, |+ K3 W% a+ f5 p# t/ P
详见美食版
* Y) V- M& C% m8 U; u5 T* ~- h( w% W, Y9 |# U6 ^% m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 y1 f4 g1 R: {, {

  E7 @) m8 \0 E  a8 {4 Y, Z. ]% s$ a* A
7 V1 J8 d& T5 x/ W9 H3 o% \

% ]% ]) Z; g! z, V# t' K  U' b' ^1 U; W! t! X4 ~9 U( O

% |4 I; m" P! ?0 c好了，" x$ O- }! [" [6 _* d* U$ A
《春节菜肴》菜上齐了，
1 P/ h$ _3 _$ r5 l& U最后奉上水果拼盘。2 ~8 i$ C2 @4 \  F, @% Q+ e8 ?
, p; I9 Z9 d" I% o! K
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
0 |# Q6 I/ [% ^* `* R5 N1 L上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 # U9 `* d# h* k
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, e1 j: q; r* A6 c$ W+ i4 g9 |
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
4 p$ H6 q, h& X/ C

6 [4 F  ], p. Y; }% a
6 `+ L/ V. U/ Y% n1 `% q( N! r; C你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
理袁律师事务所
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