 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魚香苦瓜
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特點:香脆清口,魚香味比較濃.8 z7 ^/ z& k$ K1 Y- p5 u$ ^5 H3 A
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原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
8 H) i) g7 r5 R# l0 e/ c制作過程
% ]8 k# H+ t% r; c( k) a% |+ I6 n. r1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
8 v- O+ ]4 D; U. \* T% r2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.
9 q& H2 B' s( p& p* y3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可. |
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狗仔卡
发表于 2008-1-12 01:42
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-1-12 05:40
