 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------
5 g. d' [8 ?- G7 _3 S' w2 H" f
" h: p4 _. s0 a6 ?3 P6 m2 [. M3 k% n原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
Q3 o2 J6 \2 ~, D" a- ~做法： 0 K3 P$ Q& X3 O0 O8 f$ W
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ 9 r) z- b G- q6 A, s- A
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。
# K& ^5 J6 {7 A: H4 @0 w- D/ g3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 # H% Y% W2 \: k. D5 o( q4 R
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。 , m H( W" k, x
5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 # q3 k- e! a" U
0 `& {0 B. P/ W% w特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
. S$ T" j7 ~3 Z) c; ]# ]3 b. f, O) R; s' P, L" d* i0 r `. E" x/ I
另：4 \" j6 U1 J" M8 G5 E
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P( u8 O; P2 N% ^ c
8 H9 S, M2 n& ~8 D! K* v0 L这是是一个朋友按照上述方法做的。0 D q0 M, n: u' v
$ ?4 j' o% t* ^/ c/ H
: n. j7 Y/ V J8 n2 S3 S[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
