 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------, B& z6 s! D4 O* y! b
+ m/ l. E- i9 }5 i
原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干 + ^7 X: z" p) w% c1 U4 [% V+ G
做法： + I8 c3 s6 S( \7 J% q$ ?$ ]' h
1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ * `( A Z) W+ z
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。 & C, L, v) d3 e
3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。 8 g5 ^2 p; e; ?3 A. V3 w
4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
/ ~: C5 m6 m: n6 {( {4 [5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。 $ c8 N. R# H: H+ Y0 y" Q
% z. G0 e9 _+ i2 I! O$ i特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
$ X2 m* P* V4 h
/ r# g0 O6 d" G另：. M8 |/ H$ \0 }1 _# i7 O
有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
8 N4 Y& J- h, Q% F& n! ?$ q+ R. v) O: ~! T1 U# `: O' v) U
这是是一个朋友按照上述方法做的。
, o) ~" o2 A& t0 K( R% d
2 _) h; O7 H7 V2 R4 h: U" Q* L/ M+ o4 s& i6 D
[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
