 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
--------------------------------------------------------------------------------+ \, ^) K/ R O
4 {: E6 L" Q \, _" c5 m, ]原料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，面粉若干
% d9 u* A) ~6 a+ e$ \3 q做法：
# j" y! N) _% {; D3 w% h5 a% O1、将菠菜放进沸水里煮3分钟，待叶子全部变深绿且变软，捞出晾置待用，并保留少许水，不要沥干！ 8 y# p$ Q( r' C+ y/ C! T) ?/ ?$ w
2、干面粉若干（因人而异）放入盆中，加生鸡蛋，少量盐，并加入晾至不烫手的菠菜，搅拌揉搓成面团，盖上盖子或覆湿布，放置约1个小时。 6 j" O- J8 _7 I" B
3、在面团放置的时间，可以准备哨子。我一般喜欢吃捞面条，就是用喜欢的菜切丁炒好，和面条拌在一起吃；还有就是做炸酱（肉末和面酱），拌着。
$ x2 G( j8 }" J4 D4 A4、将醒好的面团揉光、揉匀，然后分成小块，就像擀饼子一样，擀成薄薄的圆面片子。来回折叠几下，用刀切成自己喜欢的粗细。
& _7 W* P6 t' \6 V5、烧水下面，视面的薄厚，点2到3次水，出锅后，用凉水过一下更好。然后就任由各人的口味调了。
( a- B) z, h5 O7 Q+ `
" ^1 {7 h. ]. x特点：蔬菜、鸡蛋都有了，颜色鲜亮，特别适合偏食的幼儿。
8 g+ d% T; r' a: {/ M; o1 [6 p
2 r, \8 X( F( X6 p" P另：
& @7 V- y$ M9 G有一次和好面懒得做了，就放了一些baking powder，又多放了一天，然后蒸成馒头，哇，居然也是很不错呢。:P
( Y& ]* ^6 A+ ?# _
( C) u# S' g. J1 s' w O这是是一个朋友按照上述方法做的。
q2 N$ G0 U, N' Q+ v ( a% q. I* y2 l- G+ G
i; @) D7 M) f; P S9 F% r[ Last edited by 兜兜鱼 on 2004-6-20 at 03:58 PM ] |
|
狗仔卡
发表于 2004-6-20 12:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
