加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
4 i9 C% L5 i3 N制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。


& ?7 G/ M- G' j; B" _' s菜式简介：加拿大熏鲑鱼

1 c* G# g. A1 f- w特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
原料： 鲑鱼
  w: ?& |& P" m) H+ o制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
, b) m8 d7 A  D8 k, g2 O

菜式简介：布罗美湖鸭


. |; _4 S( x  B! Y4 Q0 e* a
. E0 U: w# J2 O5 X* a特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
4 c1 ~8 O. e! f4 N& |# |原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制
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酒品简介：冰酒
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+ {' @8 ~& k2 p) U) f$ Y特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
; F' a+ \7 N- B% c原料： 葡萄
, S! T9 ~. \& F; C7 e制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
, U. _5 I/ D& T9 C' c
! Z6 V' I' x7 P! a) u- p! ]
小吃简介：蓝色小丸子


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6 {+ X% s: z( e  v1 F! y* `  ~7 j2 m特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
: Q( a& S3 \! }原料： 蓝莓
0 y; ]8 z! O) I( l) Y, L制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。
( m$ j7 ~: J$ K

小吃简介：Poutine
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特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
$ J  {9 P& m. ~0 [7 v7 ?原料： 乳酪
( [' K7 U" f6 b' E/ d3 h# t制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
. C1 _, e( V7 K% B4 x& P
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
) `  n% P/ y% M
布罗美湖鸭,也没听说过.
( p7 O" K- g$ v- V# F- _- Q
7 \2 x* }& x; \+ |. f4 h& ?冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
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兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
21,

, |* r# [# {# u5 j- x) w+ u7 V; D枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
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; U# f+ i) l; K6 W- q布罗美湖鸭,也没听说过.
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* l5 V9 Z$ ~( v. z0 F冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

4 Y- G( [; A7 o) ^, V1 I/ i国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。
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6 m  L9 X% p  T5 {好像就是这个：
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竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表


; x2 T8 n* |1 x% g国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。


1 b4 k8 E$ R8 g: j* `0 G  s好像就是这 ...

3 m  D( `* J7 `  c2 T) @6 k" b4 Y" Z靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
, }7 ?$ C. U  H/ j枫糖煎三文鱼
) N; o! N! X# D1 E7 [4 r特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
% O. `3 t" ?/ O0 u' T7 O原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

/ s! M( l% K% O' \5 s
2 D* j6 a" v( R. u都有.
/ @% n) E* R, `: q5 N除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表

' M3 ?% }: O, z2 |, ]4 |% h
" Q( f' Y$ G% G$ L7 U- \! [都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

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风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表


1 G$ j; H9 o9 J7 ?+ ^* c靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

7 Z# W$ Z6 c3 i- m2 P. _3 z
, B, b/ F/ z3 P% X/ S! F& z我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
) h5 {6 _" Z' x8 G1 r' }4 e' Z0 c6 E+ v据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
6 B% |) W& ]! ]2 ^! I8 C

我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

4 X2 u9 Q! J# Z9 [, A0 u  \) u+ H3 z: s太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

4 P; a& `6 w8 Q7 t$ T
/ \3 l" g0 {4 B/ d3 S) ?8 `& T靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

0 X+ F, O5 x; g* Z& T/ D( F. K有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
8 k% K$ ^8 F6 R3 A; ]2 R  {( w! c
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3 Z& t% D  `: e" ?
有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

9 T% S. B5 T4 p/ blondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
* c' K6 U4 _  @: W
* ~  l6 t# ]: m9 S, Zlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
4 a# G# {+ I' K. W* P3 p
: }" K, `, k& r, oP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
8 _; J8 A: E" n- y# _' m. R特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

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都有呢，２１。
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遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。

% S* d  X+ F! k. k% w# O# e) @' i下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
7 N' n, [! p6 x& x, \
' ^, v: L  x- I) c+ N' F
( _6 }# v# M5 E. |* X: {% W; p
骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）

P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

% g, K! c7 ?$ L( W. D( F6 f& F: v; e嘿, 还挺会给自己找台阶下.
- `/ ?/ e" F: t) |0 D照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
' z1 a7 a, ?( R4 {6 l! x
/ {' [2 y5 I/ I* j, z# g$ A枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
+ z; P- ^1 t# F- ~" L+ ^9 Y冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
5 S% H$ B  @- k$ {8 A* J
% h; i. y1 q9 A枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

. `2 @2 c- ~1 I% K更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
- m  [$ \- E* p# t$ h/ {' N- x
" N. n  V4 t3 y. L' o  o/ i这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
1 v: G5 A1 p+ ^: U+ ^8 J
: J" _! m, v' s$ p枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

) e7 d6 K9 }, T  e" V9 W9 D& Z! D笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
9 Z. f# s1 n. Y& m; r7 x% L

* d: v( h( V& R. s( R- c笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
2 b; G$ Z" P. ~兄弟自尊心受损地说。。。
开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

3 U7 _7 D" t3 p# `+ X+ K& m8 Y[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
- k& s0 n! S! U# c7 ?$ A
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

7 c' O7 c6 Z( F  f" ~1 Y怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表

怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

8 p2 |0 t: V% k) v6 U: b6 @

云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。