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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼% o0 m: ~5 X& {- y
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。; R; F& C# s" Y- e% w
原料: 三文鱼、枫糖% p6 n% N8 A8 C
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。0 z; ~' r3 W/ r% m

" _5 Y* w, k1 V! \1 x& D
9 M9 O; [* y  U$ V  x, y6 }9 I/ v" C菜式简介:加拿大熏鲑鱼; f4 `+ ~+ P1 F1 }  _2 a, l

4 P& y1 }7 T# u& ?特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。7 N* t, _& q/ l) _) k* }! G  j
原料: 鲑鱼( n. z9 E: k- Y9 R6 O" y1 @! t
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。+ K) S' ~" g# w5 K; L

# c+ w9 K* s* V* K* {4 S1 f1 b
! B5 L4 P* {- c& g0 v2 a菜式简介:布罗美湖鸭
* o4 B6 g3 L2 I" H3 |
/ A9 G8 F. M$ e5 Q8 V( z
' h- n- H: o8 s) V7 K0 j* j6 x1 g+ ]
0 y( T" ^% g" z+ [0 @特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
2 e8 c; ]! g& E8 g原料: 苹果、布罗美湖鸭6 h3 s8 C+ b3 F6 l7 a* b
制作: 用苹果作填料烹制; ?  r: h- _1 x% j; Z$ s- G& a4 x0 `
  x" B/ }( L7 a" D+ D+ \  L0 \3 v$ Z
0 @& l8 j. F; F0 r, [
酒品简介:冰酒7 ^+ K) j, T! ~  m% L6 t2 w; D

! _# B3 `+ Z* W! S/ K- K; q
0 ?+ s& I4 D' Z. q6 c; E0 f$ u# _0 a* l" [
特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
, Y7 p6 m% r2 s  ?+ b原料: 葡萄
% E6 `3 z+ o, r) `( G3 A* {1 k制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。. g; W) c2 a' W: ?

0 ?0 v0 O7 v& ^% E( o' ~
2 Q! \4 `4 `) Z: l小吃简介:蓝色小丸子) n& x: I; R# V5 {1 ~: j& Q

4 k4 \. l6 S# ]" A$ l6 \, {  i! j  S2 W3 o  Z6 D& x

# X' ]) R' m) _0 J6 r8 q特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。8 R6 U) t, {. D
原料: 蓝莓8 D* h3 T/ \& w0 y) t4 r
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
! J% z4 a* d; E0 v+ z) @9 X1 c
$ u/ r. E2 \, \. F" N% V+ g& Y) k/ S% S- ~7 q
小吃简介:Poutine0 F# \( m2 [0 A8 p

7 H+ S1 Q% i& j7 o7 v7 L. ^/ C- v; k特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。# Y7 O; v- Q2 Z* o* F. G
原料: 乳酪+ e% \  _' [$ ?; @3 x
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 6 Z% X' \( x' `) w9 h
: v3 n, t* c( \# r4 F2 s
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
: i4 v" {( p, {9 N
7 L. G! d3 y5 R4 ^7 n! S8 _鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.- j  Z! D' N" Y3 N# Z
( Z4 a( f6 t1 z6 K0 X, I
布罗美湖鸭,也没听说过.# \8 P( x* c+ T" N6 Q

! B. r+ O8 O3 l+ D冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
- o7 j! v" Q) d8 R0 _7 r- M% F4 S$ v
兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
( @2 O2 x8 A2 l( G6 p6 E% \" S" U  L* z3 W& ^
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
, v$ g+ B; m% ]21, ! t3 p# G6 C" R! p: c: i

1 D& p6 ~5 L5 l+ S0 E枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.3 p$ u/ j8 Y# B, @

( |% u2 A; g8 f/ S/ }鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.% b2 c7 h# O2 w- c1 c" ^  g2 _( Z
4 m# T3 @3 S  A& b& V6 W: Q
布罗美湖鸭,也没听说过.
: j1 {/ @& Q3 y) u/ k9 X* q" m5 p9 E9 E" V# |
冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
1 T% Q. w& |. ?- h, N+ z

3 V' J  D: t$ z# L' L国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
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7 \. D. `" r1 q0 T: o# a
9 {1 y" `- B- J3 ?好像就是这个:3 e* l; C5 ^% n' s
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
. N2 h* ^8 K, T8 B' o* R3 L
3 p% E* a2 V' Z- x9 h, t! b; l1 F# s# @  a3 p" {! o
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。' y: b. `" U6 W. b
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3 b% W: c* W; o! B/ Z" [好像就是这 ...
6 J) e' z7 o' l3 k* k

5 a$ d* S+ l3 v9 `/ ~, y靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 . T  l1 |  N8 b
枫糖煎三文鱼% p2 w! F- N: O( n1 |
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。, }. V8 C& a4 w& _& X
原料: 三文鱼、枫糖
( r1 L5 z9 |% \$ z( d制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

- R, @* x! j( [) a# B
3 _- E3 E; e8 [. x3 E都有.
/ Z5 K* E# N/ J. E# D8 O除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 # i0 ^- g6 K- }7 f( G7 A1 v
' u  e7 Q0 P! r- P

9 x# E# i9 C& M/ k$ x1 o都有.
) ?" h; p7 i4 z) j' ~- J除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

' ~8 }* {) q4 h! y! [# f0 f
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 1 j$ ]9 |( e# E+ j. U+ i& L
% G7 w- M% o' f4 o4 x( l# {
6 T7 ?- q+ E; X* Q
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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0 Y* U2 r9 h; `! o5 Z我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!5 p& |$ m  z/ ^+ ^
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 % y, [) ^( p' u; L* j
! f% f4 D0 W; X

0 s4 B8 |; v& i$ r$ k: B. p我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!7 w# q9 U! z( [' l7 X
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
3 E# l3 G' s2 b
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 7 N0 Q: ~# H) V
3 ?% C  X$ D7 e0 [
7 r, Z8 Q' i, {# V+ a, S( t
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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6 h8 x  n3 A9 N; N- q# A有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
3 x- z5 h+ n6 [: Q* a0 s- ~
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: ~# W* {* p8 E( }
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

) c* y* Y" C& g; V' T# Q7 D$ \+ {london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表 / Z  t( m/ @3 E: s' \
. [/ t0 e) j4 W/ A, M8 Y
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

3 C) c% U7 b9 h8 v+ O% m0 ]4 a
9 x' q$ G& O) ]) T+ s. y: f, B+ b$ d5 l0 {* o
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
6 t0 @/ E2 D! J" s2 v3 S' ^: r- Y* o* u. b6 g; ?+ H( i( ]
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
3 f# T* n6 x  E) K* ^枫糖煎三文鱼
7 t; m& ^& M; J* z9 T特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。7 }# h  _9 M, [' Y
原料: 三文鱼、枫糖
; W0 O- |4 s1 ?; F5 ^制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

0 E" A2 l6 ^: k8 I. ^7 h3 e) s
都有呢,21。# y& J; H- r9 R0 y. u$ o
7 Q3 y. ?0 u# I, n7 T: u9 H0 U0 b
遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。7 q$ P! @7 j  R

1 u1 A! M' H% Z, b0 @; P+ l下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表
( \1 p$ l9 i; ]) v% i7 X& {! ~2 U+ F5 Z' h$ }

7 f% M  A% P' [/ J0 |' W' C8 r: M3 {6 V/ E
骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)+ d1 W  J$ f, I6 n" J; t

* N/ u" V  B6 `( s: |P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
+ A$ h. W# \. V1 r! c
4 S2 R" i- S* j  {, c+ t9 B
嘿, 还挺会给自己找台阶下.5 S# V3 E9 f5 C% f) h: B
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。, r. N4 ]. z  W* {) A- s/ }! s# V
- f& I) G3 y- g; V9 L" g
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
) v! M* I! t8 C! h! I& r冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
7 N  u5 a7 v- R& a) K% V3 T- g  u7 g4 Q& h4 a1 X% A5 W
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
: o$ J" A! J$ m/ M; ~
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.5 G. f' O9 Y9 u# w; X- d

2 Y5 |, M* u5 x' O; c这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
理袁律师事务所
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ; Z, H; }4 S7 r
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。3 c: |, d3 y* I& ~9 K5 M

7 \5 N% ]5 O5 Y. t; Y  w  d4 p枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

* C  x* A2 l/ S
( N1 [& ~8 i2 r% i7 W8 K9 [笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 4 ]3 h9 R: k5 L' R+ J2 O9 D

7 e* G, I0 T+ B% P, h% N更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
0 T7 {7 d  k7 T
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
0 q) O1 k6 K# j2 f  J9 N6 E  b" N3 {, X" ^
- ^  g4 {* w; O1 t# D+ f2 \
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

. d( N0 C' i9 F" K% ]' G我说,打住!& a/ O5 P/ W7 }2 t
兄弟自尊心受损地说。。。5 w9 J* n9 l/ v( n
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
# S$ ~+ G1 S' S$ u8 R$ j# |8 S9 Q1 O7 Z, i0 `3 q+ ~
[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
6 }/ @$ Q& E; t% j9 r! i& ?
( s! e$ |" [, R我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

% z& x: J5 ]. Q, e  s% [4 G, m7 @怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
/ g$ v: M5 o1 g4 C( o; r
+ q! n1 S) W( Z9 D' Z$ Y- L' ?9 \怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
- e9 v8 i/ w8 @/ G) ]# d# z
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
' H: @% z! N2 G0 u- C" N/ L! g冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
) Y% f) Q+ h3 A5 N蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
7 B( g* P+ {0 x- I* O  O4 |+ w- E
3 j5 R# [  R8 ~- [+ J& l怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
+ O; v9 k) {% x! F8 O! C8 A  V

; C" U# J, }) ?" _0 O! s* u- n: H
$ R' q( A; V3 s云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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