加拿大有这些美食吗？

风过香林

枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。

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) T. \+ V; D- S/ q菜式简介：加拿大熏鲑鱼

特点： 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候，百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前，鲑鱼群必须饱食储存足够的能量，此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。
! X, y( E. X1 l! ?原料： 鲑鱼
制作： 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定－鲑鱼特有的红色色彩，盐分的浓度，调味和熏制的时间。
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2 j4 C. [4 R( ?4 M+ X! O( n3 }+ d2 e菜式简介：布罗美湖鸭

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特点： 蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
原料： 苹果、布罗美湖鸭
制作： 用苹果作填料烹制

3 n$ v; ?$ f; P$ f
; L* G1 B+ _! ^+ Y酒品简介：冰酒


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特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
' o' \0 \& S! `$ g原料： 葡萄
* x  T7 f0 Z0 n制作： 通常约 8 公斤葡萄，才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只须一公斤，即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒）如此冰酒当然弥足珍贵。
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小吃简介：蓝色小丸子
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$ W2 f. x/ u5 O特点： 蓝莓是北美洲的特产，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
. f5 ~' k4 K: Y+ X原料： 蓝莓
制作： 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些晒干了在冬天佐汤食用。


' s, `; \6 P* i$ f3 G( n8 F) i* ?' t8 Q小吃简介：Poutine

特点： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃，不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
原料： 乳酪
' J2 W. s0 G* O6 ]5 p: c" H制作： Poutine是一种撒上了块状乳酪，再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。

唐7

S.F

心情不错

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,

gmrqq

21,

8 b, [$ b; i* m" w- L7 ^& J枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.

+ \7 Q% V% F+ f冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.

3 M' K; P$ ^6 j9 P/ I兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.

Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.

风过香林

原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
4 n0 {: N* U* v5 `$ D& E' U+ T8 Z. ]0 H21,
8 k# b5 v! T! {0 b
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.

鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.

布罗美湖鸭,也没听说过.

7 g2 ?2 A+ H- ]4 d( M冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...

+ D2 T2 O/ I/ H1 j) |6 y5 ~0 R; b国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

; A/ d: s4 L7 Y8 e
: i3 z) K' r2 R. |5 n3 Y  k好像就是这个：

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
$ s6 b0 s$ y/ E
1 Z0 P- ^- m+ t/ Z/ p
8 y( f: h4 c9 q/ \国内曾经一度炒作加拿大枫浆，几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆，我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的，国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇，始终不敢相信。

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好像就是这 ...

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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
枫糖煎三文鱼
特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
# c- L+ H3 u( p, N原料： 三文鱼、枫糖
! E2 P/ }2 i1 ^0 K/ j制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

2 Q- {# T/ y* {, ]" J
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

小叶子

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表
6 T' Y7 @' Q# i/ i( e' V0 g
/ u& P* l- r+ k3 h. g0 G1 J
都有.
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.

风过香林

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表

2 y; K5 e  D+ d# _8 b( ]
; A+ E) c$ Y1 H4 Y+ C4 F2 v靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

竹帘儿

原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
! ~  x3 Q$ }) }2 L

* H; i1 s2 G, e  n4 H% w- b我还少说了！刚翻到那本儿目录邮购杂志，加个木盒子居然卖2280.00人民币！！！
# M+ o, W1 `- g* {& k8 @  p据说还很好卖！！卖点居然是：减肥、治疗糖尿病！！！我晕倒！！再爬起，再晕倒！！！！

太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
) S" ~) _# l) \- Q0 |  D) ^

$ x  e- y* y/ o0 L' {靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

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, J% V1 {4 h2 t8 n) R0 c/ c有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
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/ R' y8 U" A  B7 n/ N5 U有这么便宜吗？ 忽悠国内乡亲也得有个度

( P! C6 J9 J( n7 plondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

贾星星

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
- l$ V3 I* J, t6 x" ?) d
9 t% u7 ~* b1 Z% e; Vlondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

( M* h0 I  F& _- k
  O8 d0 K& k; E3 H! b
- {+ c/ L4 W1 W5 C) d骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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P.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

风过香林

小鸟儿不得逗美女生气！！

望明月

原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
6 ]5 x3 e1 K( G枫糖煎三文鱼
0 O- z5 _6 K% k6 _特点： 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
原料： 三文鱼、枫糖
9 f" n4 ~* l% r2 V- T% S2 R3 Z制作： 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝， ...

都有呢，２１。

遗憾地是，没有一样合俺的中国胃。
! ^) b, E0 W, T9 P
下次回国一定给２１带瓶枫糖。

西红柿酸

竹帘儿

原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表

: U4 Y7 T9 ^& f" @7 ^7 F9 e, ?

/ h% Z) E* W; n! x1 n% `2 Z$ j骗美女回个帖，就怕你不跟我急 (笑）
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2 ?: r; m; z+ d( T9 VP.S. 那么大一瓶， 怎么也得20-30刀吧

  q, b3 @- n. i* W. V3 x1 b嘿, 还挺会给自己找台阶下.
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.

云山水月

冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
5 i# P% Z; ~1 o/ M: l; B
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉，真的是绝对的美味啊！

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
8 o& \! V% {. o& m; x冰酒要看牌子，好牌子的很贵。
( d' ~. u+ J" [* L
枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

( T$ R( \/ b2 f更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.

# j) n8 O% D8 h4 \' X- h这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.

听雪安妮

原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
冰酒要看牌子，好牌子的很贵。

+ x, `& |/ g. E& B9 C2 d1 d枫糖哪里是这种吃法！枫糖是要到生产枫糖的农庄里，用一根细棍子，沾一点刚刚熬出来的枫糖，跑出去，在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来，然后放进嘴里，那入口的感觉， ...

3 N; s0 |0 P- s) u# @笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表

$ \5 [6 \5 I/ x% W: l更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...

我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

云山水月

原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
2 @. `& a3 f! y" f& K1 n
: k1 N; e9 h4 T) \+ \& S4 L% c) O
# o$ r5 x& C6 Z% b( B笑歪！想象着云版拿着枫糖跑出去的样子！

我说，打住！
兄弟自尊心受损地说。。。
5 j) y  A3 F: V* T1 p6 v* _开玩笑。问候新年好！

sunshine_39

POUTINE 屯子里的COSCO就有，配薯条吃的4。99

9 t. Z/ G& ~  {/ g5 j. p+ Q[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]

sunshine_39

曾经到产枫糖的农场，品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物，超级难吃，同去的中国人没有说好吃的，只有老外说好吃

sunshine_39

蒙特利尔的POUTINE不是很有名，犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ，屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾

竹帘儿

原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
% K* c5 |, E, Q
我咋觉得咱俩说的是一回事涅？

: ?; X8 H* r) N* y% t4 Y$ I怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

云山水月

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
# ?1 y% a- k5 y: t% P
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

0 f- R  f: I, A6 i! s& g4 v吃个枫糖，还要搭上气质，偶这个晕啊，败给你了！

balubalu

脱裤子放屁

爱城浪子

枫叶糖浆是做pancake吃不错的
. R$ z: t) x7 x: t冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
蓝莓---好！！

虎吼西风

原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
1 ]  [% W( A3 X2 E- F  I
- T. h' F7 x# [' F9 a4 ~怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

! z- u! Y9 O) d2 B8 n! {! C云板说的是男人的吃法，你说的是女人的吃法。