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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
0 ]! j+ d1 R8 d4 p5 c, B5 \
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。+ |) B1 e! X% ]# d
原料: 三文鱼、枫糖
8 X( y. Q6 [9 M! w. b2 \! e9 f' y制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。$ U8 q5 F: U. p1 w

/ z0 y' n4 n' o( x( ^$ f/ u/ x9 t& j
菜式简介:加拿大熏鲑鱼
7 N3 ?, c' t7 f
" R: ~6 _* ^- V5 n! _) u特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。8 q2 J! h9 {3 k4 t6 @4 v
原料: 鲑鱼8 P( o( I; q$ d# f7 l' J! U
制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。7 C4 a4 h" T* I6 S' S& n

; V  }5 `% X# ^/ K( W. N
9 u& u+ w- ^( j& O) z# e菜式简介:布罗美湖鸭
* T+ J. B" B# Z5 W* z5 \( `* d: e
7 M3 R1 B, n6 T: Z8 Z

$ [) z. l: m* K$ Z7 |3 z" i# {特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国  H2 ?% ]& |$ W4 `8 V
原料: 苹果、布罗美湖鸭1 \5 c) i) J2 }$ g/ |- z
制作: 用苹果作填料烹制% ]8 {! S* I" x

" u; {+ `) v1 X, B' x( l8 f( A2 ?; f# D! B
酒品简介:冰酒
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3 h8 f" Y7 I. [# s# e
5 d* W6 ?4 Q/ j% D8 a. c  K特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
* L9 h' d6 ]9 Q" g3 w& e& |原料: 葡萄
) e, \3 k2 a9 ~) A. @) }+ j制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。
! @9 g. e9 _6 f$ z
9 K4 `2 j, z) |% K5 b- i" I  q2 ~. ~3 v7 k$ W; s  k
小吃简介:蓝色小丸子
( M& B* |$ W) c1 U( B' |6 W3 ~1 q3 x% H; W! |3 Q

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& D8 L* f. `0 E" A特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。
& e! s* O! U! B! K2 s& K4 s3 O2 h原料: 蓝莓
7 q% v- L: I7 x制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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小吃简介:Poutine( x# F2 P" i; m. w$ \( e

% n$ E) Q+ O& A& |4 J; m特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。; f# G- |! I# {3 M3 b" N. A* e8 c( F( E
原料: 乳酪' p# S* R& S' M# R; q- d
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, % o. {+ [" B; h/ N) E
+ f( D# ?2 {: D. x2 E' s* z- o
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.. m( @+ _8 p0 G$ n9 {2 N

& W9 o1 y# i5 h鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.0 a% i+ o3 J% s3 A4 G3 A
) B+ w, U' W: a( F2 R$ _
布罗美湖鸭,也没听说过.
  t+ E$ X" b0 G- N2 \* u
  I6 _* @  I& V- [  v( D  S0 @4 ?冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.
$ x) Y- e) D* Z2 O
+ y1 b8 F1 g1 K兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到.
9 }% \+ e0 I( I/ Z3 F$ d& {7 P1 `% [) g
Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表 % S7 R* U9 k% O3 t& V' g
21, % r& p9 ?1 z) U

/ u4 v& }( `6 p: p2 C9 [枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
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鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.; t1 F+ O* R4 `' ]# e) Y9 _

$ B( x# _6 ~1 k! q, Y8 S1 ?9 `) `布罗美湖鸭,也没听说过.
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3 n* m* D& m/ Z冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
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& C3 m; Q: r" R- k( v6 Z$ l& n
国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。& r8 L$ ]  |' j4 E  z4 L! w

6 v. Q- |" F2 q% Q! S
4 c( b7 \7 L: o7 s+ q) q好像就是这个:1 H1 {+ e0 _- j7 C8 c( y: p
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表 : Z1 F( ^: G' z4 R
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国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。' r) g; l6 g5 Q0 k

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好像就是这 ...
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  X9 L1 F9 B/ X/ Y+ P& Y0 s5 e
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
$ O( j5 A5 c7 J( P$ j  i( ]& ~枫糖煎三文鱼. @0 O  P6 b  g9 r! s: E- W& y
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。' K' E/ e8 F( w% v
原料: 三文鱼、枫糖
3 w/ G5 L1 b' v, P制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

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% j6 D6 U; N% b  X都有.   V9 P/ K( E/ u4 z8 W
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 " b; J; a* {' V' U4 A
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# Q, v6 Q7 |3 s" i$ H1 j$ \& O) T都有.
) s) z9 I3 ^4 F9 ~! J% M除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 % O9 z/ a$ B8 n4 x7 ?6 I
1 L  O& M$ F5 ]( e$ J
# t8 u8 a6 L& V
靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
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. Q. u. t+ z/ M
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
* d1 L' J- y3 p& h$ `5 z据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表 2 w6 Y, K9 s& H. U% X: n& P, d

  ^( `! v, |) b- u4 h/ |( I
9 X6 ^7 T& g$ A# K4 b6 A% y( F) q我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
' \7 r6 _# }) b# J2 X  X, ?6 e2 b; U据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!

# j% D1 b8 Q/ |: Z  p; I太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表   M4 d4 W2 M" A) ?+ T2 H
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靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

* s3 p. w" w# q& K6 P5 B4 }1 |% ], [) ^: c
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' }% b" I6 X7 d有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
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  W& h. S9 q8 @9 F: Z: L( t. }有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度

' w2 a3 V% a: plondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
理袁律师事务所
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发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
; f( a& I1 ]4 p8 E7 d  H6 q1 y) f% [; Q5 ?: S" o
london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
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骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
( q  |$ u/ {* @# B( t# m" n6 y: J. e2 L$ D$ J! K8 r. b" b
P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
5 ^+ N9 h7 t, Y枫糖煎三文鱼( ^; e! v8 q- L. L2 k5 N+ W
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。( j' q2 x5 ~9 f4 f- S' y$ t
原料: 三文鱼、枫糖+ l2 b, \: d6 D- F4 V
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

# ?7 D4 i* L* b0 k' s0 k* g' x8 l' \9 W, [, y" |
都有呢,21。
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遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。' @+ E: Y! x8 g) T, m8 a* \) W

, E+ p& ?) _. {# J$ \9 L3 K" ]下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表   G/ Z. g% G. B0 Q
: U. k0 F% y* F  u
, {' O" |: \  ^; Z

5 k; O! h. t6 c9 k骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)2 x  ~9 \; A4 x& ]; Z9 k0 Q2 x& L

9 V9 p, C* B* F8 {3 w3 zP.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
$ ]1 n. I0 Y# n3 k* i

1 o8 ?4 _( Q% O% ^. u9 l嘿, 还挺会给自己找台阶下.. W9 Y0 }2 {8 H( f
照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
/ Y/ A$ l4 ^8 a2 ^) }+ B' G
% L1 J+ N% f7 }, h1 M7 M! y5 k枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 ) K9 R0 [* M  v) {- b) `
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。) [7 r( V: G- G0 B2 G  [# X
4 U" l' o2 i/ R! e0 @
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

. S+ x: k7 [% e6 G更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.. B9 V1 h" j3 _2 z( T! q

3 ^. s* Q. [  Q这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
4 b) b( R) s, S0 F. m冰酒要看牌子,好牌子的很贵。+ [: ~) l5 F( ~  v' [) I: f

: @5 A1 f+ z2 `5 n枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...
, O# j/ [  ?) K
, }6 z* u" [, F. @
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表 ; F( n& H' H* d$ r1 t
/ S& G! V7 M4 D5 o# x
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
8 |% F* X6 P% T1 _7 w/ p, s) ~2 P( f
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
. |, C7 W9 o( A# f8 [; X" c" ^; c* `$ Z' b/ P% q7 S1 a

: {  ~* O6 {0 l6 N4 z1 @笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
& L6 R/ B8 q( x# @
我说,打住!3 u: X: D8 J- i6 J5 ~0 ^
兄弟自尊心受损地说。。。
4 P; h. u& t* |6 d1 R开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
4 M% O* f5 y$ V% P- T& T
  `8 l4 a% M, z; ^: S% ?+ {1 F% h- `[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
理袁律师事务所
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表
( e6 j* _8 A8 A- W" n3 D
. L% g/ Y# i4 K1 o) x我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

- {, G, m0 l: ]* t( H$ u- M4 I3 _怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
6 Q- {2 T4 j4 O" A2 n" ?  }9 D& V. v( G
怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?

. s# H1 [4 F7 M3 T  T4 Z7 ~9 q# W吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
: q: R! h+ r" c' q7 V6 \冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
; E3 ?4 T! j5 Z( k蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表 ! {' M+ p3 O+ ^7 ^# ~( n& \4 U& j5 ^

( h+ w# P* K0 n% U4 d6 V' I, ~; U9 p怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
9 a. q- p  G4 e0 @+ i2 j

/ w3 C: P0 U  k* k! k, @, q$ g7 ]0 d, {! ]( W
云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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