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楼主 |
发表于 2007-12-1 07:36
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咖喱土豆鸡
原料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
9 w, N* W( j: d& a7 d1 z' j' Z2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
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3、将土豆切成小块。（越小越好）0 D' s1 |' @* W& B) ~$ q$ |; |
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4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
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- g" y$ I0 c# W( q+ @& ` N: Y5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶# S$ i: l. `8 T/ Z W0 i
$ H% M4 k; U9 C# _0 P6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油+ Z2 H& a) V5 [' s# o, O0 z
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$ i2 c+ m: h# v! Z" [( R3 [7、放入洋葱，爆香。
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4 |% b2 c- _) u c5 G$ k3 Z8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。6 T, f1 a8 y8 s, Z7 \" R; a
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9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。- A" ?! z, j; n" O
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10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
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9 Q/ K& z/ N9 w11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。1 Z; E' C* X y, g( l3 ^
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12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）, b" ]& S: v4 N' I7 C2 q
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# X7 Z# W& M4 x9 P2 p X, c1 h13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。4 Q4 D& M; ?9 p
. n! G3 |! \2 s14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
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15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的！( P" D% J9 d+ G: p0 R+ h
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狗仔卡
发表于 2007-12-1 07:25
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提升卡
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显身卡
发表于 2007-12-1 17:51
