玩厨：奇思妙想东西合璧(组图)

fitness66ww

来源：大洋网


0 |' W6 L# Q6 K) k8 |8 \# f

大杏仁西蓝花拌鱿鱼
; n8 K0 f- E- k" F2 Z  M% x2 D0 e

+ |" t9 f! R- v
" t4 x# M& o; R& S5 R# g
0 y3 P! s7 i4 A. U
黄金大杏仁排骨

7 q' ~( L9 X0 Y. k: B0 }
& K' J7 @1 @2 e% p+ o( I* |2 N　　文/馋馋
  i7 @$ G9 @6 q/ O0 D2 ?, Q
　　用大杏仁做菜?听似古怪,但美食当前,没有什么不可以试的。有朋友推荐了两款东西合璧的菜式,试试?
& J  a/ d7 V5 B3 Q
8 F7 H4 ?( M3 p8 O6 Z" R　　大杏仁西蓝花拌鱿鱼

　　配料：

　　美国大杏仁50克，西蓝花50克，鲜鱿鱼100克，小红辣椒10克，大蒜碎5克，白砂糖3克，生抽10毫升，香醋10毫升，辣椒油5毫升，芝麻香油5毫升。做法：

　　1、将鲜鱿鱼洗净，剥去筋膜，切花刀再切成4cm大小的片；西蓝花洗净，切成小朵；小红辣椒斜切成圈，备用。
: W/ e. i  f7 j
　　2、大火烧开锅中的水，分别放入西蓝花小朵和鱿鱼片，将其分别汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

7 I( w7 ^! a1 X8 c　　3、将汆烫好的鱿鱼卷、西蓝花小朵、美国大杏仁和大蒜碎混合拌匀，盛入盘中，再将白砂糖、生抽、香醋、辣椒油和芝麻香油混合搅拌均匀制成酱汁，淋在上面，撒上小红辣椒圈即可。
& B, D' E+ @: ~' m  z) y: o) }* m1 s. H
　　黄金大杏仁排骨

1 z3 Q  i0 a) ^9 m　　配料：
: Q9 W5 }; @4 N3 v
! q. L6 X# J9 N& J　　美国大杏仁碎150克，猪肋排200克，鸡蛋液50毫升，大葱1段，大蒜2瓣，鲜姜2片，八角1枚，桂皮1段，草果1个，料酒10毫升，盐5克，胡椒粉3克，生抽10毫升，干淀粉50克，即食番茄辣椒酱50克，油300毫升（实耗20毫升）。

! b: u+ m1 }6 ]　　做法：
; [% l1 E% D  Z. M9 @' L5 r
  R+ }5 {4 {/ y9 r% ?, K4 t　　1、猪肋排洗净，放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果，置于大火上煮制，待猪肋排成熟后，捞出晾凉，备用。
7 S2 {: h0 v1 X& n. D5 H6 V9 o
　　2、将煮好的猪肋排，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
% x  U0 v/ K& {
2 ?$ _. {6 A: h; |+ s; \. d　　3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和美国大杏仁碎，待用。
! ]% H  @* H* _' m; M* }) o
　　4、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入裹好美国大杏仁碎的猪肋排，炸制金黄色，捞出沥净油。
5 R+ g. k. I0 {
: ?) j$ U% S5 X5 [/ }" u$ y0 N　　5、最后，将炸好的猪肋排码入盘中，配以番茄辣椒酱蘸食即可。
% ?2 ]0 h7 ~( e2 u5 B. W( w$ {

1 H) L. P% N# K8 A3 q0 q5 t
延伸阅读：
  ^; A$ [5 t- ^! i
Weight Loss Good Health and Fibre
  o. y* R  O8 ^( K0 H0 p) {2 o
7 Superfoods for Weight Loss

Options for Arthritis Pain Relief

When it Comes to Good Health and Energy