美国西北樱桃宴(组图)

fitness66ww

来源：大洋网-信息时报
( L# x2 t* K/ z
- _; V/ t0 a6 G* I
3 p5 V- p& S; d! x3 z& d
2 k' m$ r3 @7 ], D) R5 y- Z
　　南宋蒋捷有首《一剪梅》，其中有句：“红了樱桃，绿了芭蕉。”红樱桃和绿芭蕉一搭配，色彩就呼之欲出了。细细品味，其无论形象、色彩、内蕴都那么天衣无缝地和谐。

　　樱桃入馔，却是画龙点睛。金庸笔下阿朱亲烹的樱桃火腿，不知道与樱桃是否关，不过如翡翠虾仁，取其外型近似。美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。
+ _/ X7 W1 n+ U# n) H
　　炎炎夏日，许多人的胃口都欠奉，既然这样，那就自已动手，用美国西北的樱桃作顿好看又好吃的樱桃宴吧，相信必定能让你胃口大开的！
3 c# m' v* @& h" M8 O
, L2 e$ h7 J" u! A7 g1 M1 _) T


樱桃酸奶芝士奶冻


( T* h" w' m2 C1 Z( ?3 C　　材料：美国西北樱桃80克、酸奶1支、芝士500克、淡奶油150克、糖30克、樱桃酒10克、吉利丁片5克、蛋黄4只。

( f5 k; \% d5 V: \7 \. J　　做法：1.将淡奶油打起、酸奶打起、芝士打软；2.蛋黄加入糖打起、加入打好的淡奶油中；3.将樱桃、樱桃酒加入做法2中、再加入打好的芝士、放入吉利丁片；4.酸奶放入备好的模具中，加入做法3放入雪柜30分钟即可。



' }, {+ A1 ~$ h% v; R( w
- o0 \, k; L+ C3 r+ F, B  U) j
# [5 J. ~* N/ c  E% W. O) r
樱桃泰式沙律
2 l5 \4 S; U( E& v' B
2 \' b# H& K) l9 g
　　材料：美国西北樱桃150克、芒果100克、青瓜50克、碌柚肉100克、紫椰菜50克、生菜梗50克、甜虾12只、法国鱼籽酱10克。

, z5 q  X8 P1 n$ m+ N  T　　泰汁材料：水100克、泰椒2只、青柠1只、苹果4份之1只打烂、起汁。

　　做法：先将樱桃切片、芒果表瓜紫椰菜、生菜梗切条、甜虾去壳。把全部材料和泰汁一起搅拌即可、然后放法国鱼籽酱上面。


, @) \& N6 H/ ]( T
7 {" I# ?- v% b6 p; D# m


樱桃朱古力仁碎蛋糕
) K, A$ I% G7 q9 d% ~5 @! X2 x

　　材料：美国西北樱桃80克、朱古力奶：150克、杏仁条40克、夏果40克。榛子粉30克、淡奶油200克、鸡蛋：4只、糖50克。

　　做法：1.将杏仁条、夏果烤香并打碎；2.淡奶油打起、樱桃切粒加入少许糖；3.将鸡蛋加入糖打起加入打好的淡奶油中；4.将杏仁条、夏果、榛子粉加入做法3中、再加入樱桃、落模即可。
& M( t% ^+ e0 v/ H8 {2 R4 g7 [' Q1 g

8 e- g% k8 r0 ~3 t+ z* s/ ?9 c: p



! ?3 P% m; }4 o: q5 s/ h/ Y樱桃河粉豚干炒斑粒
, ]+ S. t9 l0 l; t3 V
$ [% g/ F1 s& m$ {1 Z& U5 h
% P# n6 \7 s8 u) V2 J3 s; c　　材料：美国西北樱桃150克、河豚干100克、斑粒150克、芥兰150克、黄耳50克、杏仁条100克、彩椒200克。
# L- w8 }6 Z; B
5 ?0 q8 F8 M# Y' w; S& i: R' @　　料头：葱腩、姜角、金芦花、生蒜片。

　　做法：1.樱桃切片、河豚干、青斑、芥兰、彩椒、黄耳切粒；2.把青斑粒煎金黄色、芥兰、黄耳、粉椒过水。料头起锅、把料头下锅炒味即可。



1 T1 C: s5 E7 O" V
8 r: ~* W1 n1 Q; j5 ^

( ~& H& Q7 \0 [( A樱桃哈蜜炒元贝

: j: W& q2 K- T+ O$ A
　　材料：美国西北樱桃3两、哈蜜瓜条0.5两、鲜芦笋0.5两、鲜百合0.5两、大元贝肉3两

" `2 W, F# b0 b% T  _　　料头：姜角、葱榄、甘笋花、蒜片。
. H4 G: b8 u2 K3 w
　　制法：1.将大元贝肉拉油、然后将上述材料飞水待用；2.烧锅下油爆香料头、下材料混炒至香、勾芡上碟便成。

　　味型：鲜甜、清爽。
6 x, q: {4 h& D  _% ^

( H& J5 ~. c9 Q. N, m! L3 @% j


! N" ~7 S/ L$ m, O8 |5 M
樱桃汁拌西京银鳕鱼
2 R: B' q- v/ d5 r* l

2 `7 A, f  ^/ s' d! P　　材料：银鳕鱼120克、美国西北樱桃50克、荞麦面50克。
' D% T/ I% s0 K0 C$ U1 z' T
/ S( x0 x# ~% D% g, O　　配料：信洲白面酱100克、清酒少许、味淋少许、糖酱少许。
( k/ O! T! i6 v! h: I/ S* H
+ W! p) }5 s1 ]' O8 A$ f, Z; f　　做法：1.先将银鳕鱼用信洲面酱、清酒、味淋、樱桃肉腌制；2.樱桃磨成汁加入糖酱、味淋；3.将荞麦面煮开浸冰水、涩开水后备用；4.把腌好银鳕鱼烧至金黄色；5.烧好银鳕鱼淋上樱桃汁上碟装饰。

　　小资料
6 G: n9 g0 X4 }2 N1 q1 s) w# _
　　美国樱桃“内涵”丰富

　　翻阅资料，发现美国西北樱桃不仅外表美丽，“内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

　　美国西北樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有6月到8月才能见到它的身影，美国西北樱桃目前在市场中最常见的品种可分为4种：宾莹、蕾妮、拉宾和甜心。樱桃好吃，售价也不菲，每500克动辄五六十元，有些甚至上到百多元。
! f' S5 X# o4 f7 ~8 `( @


延伸阅读：
6 g* X$ Y6 V, Y( q, d
5 l3 \! @; T6 u0 D! KUnderstanding The Mediterranean Diet

The Power Of Learning To Breathe Properly

Carbohydrates: So Simple Yet So Complex

; }6 x9 M* [. G5 B5 F8 rWhat You Need To Know About Water