 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：都市主妇
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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克
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2 t# Y3 B7 z0 \ \3 Y 做法：
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5?15分钟使其融化。& [3 i' b) v$ } v; }, L) i8 C
, ^( m5 ]% B4 T" ^) i$ j 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。% {6 o' r. t! f* |9 R2 p/ {4 \, _
1 M) w. ]( a. F* w6 x7 U: q 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 + o- k" r+ F$ I3 n% g
- V( @8 b$ \9 G, b# u& m& ? 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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& }6 u' {( f# \/ j9 U& v7 m3 i 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，8 Y* [+ T& f9 }0 T
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。6 K" {9 J v* i! \( s" W. A
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源：都市主妇论坛)( }4 {2 q, ]9 X
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狗仔卡
发表于 2007-11-18 18:28
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