 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源:都市主妇 7 A$ Z6 u$ E7 J2 T2 ~5 q$ W/ ^
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* n) ^8 s( U$ x 原料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克
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6 l* X+ B" }% d. }5 R4 F 做法:' Q. h0 e. O; f$ S
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1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5?15分钟使其融化。
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3 p4 @" C7 {! W+ W4 `3 }# b1 T 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共刷两层,厚度大概为0.3厘米。8 g% \' S9 d) C# Q9 {
8 ^( M+ p( {, J. f9 C b 3.待到果冻模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,并放入适量果酱作夹心,最后再用冰激凌将果冻模封口,一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 - J% ` F0 r- K4 j2 w
, ?+ [9 O$ Y Q 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜,冷冻2个小时,冰激凌凝固后取出。
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, X* L7 b3 f- r& g 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面,3 t7 F- R) c# N
; C+ K, a* R. ]' y3 p' ]5 u 填平整个果冻模,放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣,就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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; x. Y \0 F x | Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固,巧克力凝固需要一定的时间,即使凝固了,只需要用电吹风的热档吹吹,就会软化了。反之,用电吹风的冷风档,也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 (来源:都市主妇论坛)) c% b4 l& r' H
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