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烹饪大赛参赛作品示范---XX豆腐

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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 00:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原料：  粗豆腐2块，猪肉馅适量，葱、姜末& ^% m! Q+ `2 B8 k& v5 M0 k( X9 B, }

& P& J4 E  s) J1、猪肉馅内放葱姜末、酱油、盐、鸡精调味
  E) R9 a6 n4 g# G# _4 Z  p7 N) I# x+ ^, n
7 Z, W2 m- t  Z
7 A" g5 e! G6 g2 l, M0 O3 Q
2、豆腐切片，在每片豆腐中央挖洞，填入肉馅4 b. J$ e4 n, D) {4 W
; N" I0 C) D6 u+ j: @$ N/ Y0 J

2 t/ N% u4 \9 r0 {5 W9 w) z3 Q- ?" W% t0 f, @8 Z: k% U+ T1 B
3、填好馅的豆腐放油锅中煎，双面煎成金黄色，出锅3 a% W$ n  z) z) A5 x/ p
! t* a# ~! S; T; p% m
3 U) a5 L+ N8 ?
& I6 o& h0 n6 @- W6 M0 j
4、锅中放油少许，葱姜末炝锅，放入豆腐和青椒，放盐、糖、鸡精、生抽，爆炒几下，出锅装盘。
- g7 Q6 D9 I, A; o
8 A6 Y: B: k  Z- `
8 d& ]$ h! [- Z" y/ a7 I
5 s6 t  x  _3 @4 g0 v这个不算参赛啊，只是示范一下，这样比光看谱子清楚，有利于交流学习。:D
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 14:51 | 显示全部楼层
good
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-23 16:46 | 显示全部楼层
good idea!
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-23 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 老赵 at 2004-12-23 07:46 PM:
7 j: u" M: g* a" Ngood idea!
2 f7 n  B: U, E' V( L* x8 E

( e8 X! Z2 z" Z7 n  H9 g) W! _想学四川菜啊  :lol:
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雲吞
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-23 20:32 | 显示全部楼层
楼主在拍照的时候注意镜头尽量不要沾油烟
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 10:13 | 显示全部楼层

好！！！！！
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绿色猎人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-24 19:39 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谗!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:29 | 显示全部楼层
水上村7 a$ v+ C7 ^1 M2 S) K: L
我THINK应该上汁，
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BGM
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我的参赛作品---烤羊肉
5 c+ u" Z7 z+ m8 _$ }  @& C7 O! n/ _4 ^why I can’t insert pictures？！！！· help help
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水上村
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-27 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 老赵 at 2004-12-27 10:45 PM:
5 N- Y4 k7 P/ B7 T4 s6 R- D我的参赛作品---烤羊肉1 {, B, Y  F: N* m: P1 O; U4 v
why I can’t insert pictures？！！！· help help
% x% Z. n* d! L' g( n) T. n
7 M7 u5 B4 T/ ^% _! C- L( I
贴图方法请看这里：4 B: C! G# v. E
http://www.edmontonchina.com/vie ... hlight=%CC%F9%CD%BC
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