沙虫干牛鳅鱼汤的菜谱

fitness66ww

其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人仕的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。

' r5 r9 z0 k5 V  I# z4 t　　选料

　　沙虫1斤，掌瓜1斤，瘦肉200克，牛鳅鱼200克，茨实50克。
: s* D& o: X0 H. U
6 M5 a- u; `2 D　　制法

　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。瘦肉洗净，出水。
! F$ R! j; ^( q( ^5 O8 h
　　2.牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
2 H$ B# {  @) t0 a5 h
+ u/ T) Z: ]5 W3 b　　3.茨实及淮山先用水浸软。
* N9 m) j8 V. v, P
　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。

1 v& Y: @; g# j. ^8 @' y　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
3 V* a& D/ [; M# q* K- F! G

( P2 _7 s: R% I5 m. |+ s4 E/ t% F
* w2 V# ~; f& u: @9 C$ Q+ u2 d延伸阅读：

/ U, q$ B1 |2 G9 w3 W" f/ Y( Y' TGreen Tea Health Benefits

The Truth About Vitamin Deficiencies

sweetspot