鲍汁森林小炒

秀色可餐

昨天的晚餐，新学一道菜。这个菜来源于一次饭店的偶遇，我抄袭的。

这里的森林不是用绿油油的叶菜表现，而是用蘑菇展现森林的一角。
! w) W; O% j% A8 o& d
主料：我选了鸭嘴菇、香菇和平菇
! \5 X: ]- r5 A
! g: f! m3 G) |9 T0 f) b/ ^* O6 q
- C4 z3 H4 u7 L3 ]6 O0 G
蘑菇洗净撕成小块，过水焯一下。我没有照焯好的照片:(

6 P. H& a9 a* e- U# D$ ]* A辅料：胡萝卜片、青椒片和木耳（我觉得饭店里面用的是云耳，可惜我没有买到）

+ C- G9 `. b, G1 ?! b
) C* ^) S$ s( m0 g& z
调料：鲍鱼汁、盐、白糖、料酒、白胡椒粉和葱姜末

" J: q( Q* B8 ^7 t1 v8 x
* j5 _% S7 S5 Q+ _% h
% P9 s1 o3 _& h' G勺内放底油，爆香葱姜末，然后放入辅料和主料煸炒，加入调料和水淀粉。
% a% K+ c5 V) S8 F% D& U0 L* S出锅前淋些葱油。
注意：白糖和料酒少许即可；盐要少放，因为鲍鱼汁有咸味儿。

9 k/ j' j5 j+ }

喜欢冬天

很健康的一道菜

观河

吸引人，流口水！

梨涡浅笑

是我最喜欢的一道菜。

sweetspot

好味.....