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可乐鸡翅的做法一、 9 H' J @7 {/ R' @" f1 e* W8 A
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1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。 , ]( W% d) a% B* A6 |2 B
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
+ v! ~# v$ Z/ I+ }/ S1 q# {% h3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。 6 }8 u$ X/ H6 k
做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 / G/ R+ I d3 {' T5 T
最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
/ R) I" B V; f" m, |8 Z把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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可乐鸡的做法二、 - w2 \- h+ ~6 `& _3 n+ t
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所需材料主料:鸡半只可乐(一罐)辅料:盐生姜等$ C8 L; p+ z# z6 F, Y1 C
制作方法:
6 S$ M k& u3 }1 X, Q: P: l1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
1 t' G' k! r y- m8 _2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
/ z* D0 J! b; H1 G B2 d. R2 b' {3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
0 p5 e. Z' s( o4 o5 f5 |4 ]. R4.小火继续烧5分钟* e% y8 c7 x1 {" m; e, D, N
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
$ B$ y8 F1 ]( Y. b; v c6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
0 D! \( b6 i# Q- e6 K0 [小技巧: ' N2 J* {' V0 U T" U2 L, O6 ~) v
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒: e& A0 V" Y! N" f, `
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐- z* _7 f9 R1 F ^+ G0 C
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润, t: d J$ R) m0 ~; `
; @" y9 R$ k4 g可乐鸡的做法三、
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用鸡翼做味道较好。 1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。 3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。 (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)
. G- T" `0 u+ s* a/ H0 e香辣可乐鸡翅+ H- n; ~7 l. A. {: v* _9 l$ V" a6 H! ~
原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
- T/ b3 @) a- ?. X4 b! [$ O3 _: O步骤:
: ]8 }( [# @% k. J锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 0 Q4 x, U9 I. ^3 b9 }. w
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
M) K! C' `/ C用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
+ v3 B! v% H1 _2 d, p6 K) f* \最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 . j* ?* z0 G2 b
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
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G+ ]7 k' w. Z7 r) q延伸阅读:
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9 Q- o. Z2 ?& j$ J2 u$ i+ UWhat Are Calories? And Why Should You Care?
9 G g9 a4 a7 f' A$ u3 |7 R( u9 y' ^$ D7 z( t
All Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
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