[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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' n4 J/ o4 }! [; T0 k# C- f色香味： 新鲜味美，富有营养

主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)

制作：

$ p6 h% X1 E- P( O: b( |1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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) b9 g3 m8 x2 f8 w# B% D  J; o2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

. O" b6 _3 k; `  B9 B3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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