[分享] 营养丰富的香菇烧菜心

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菜系：浙江菜
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$ H- X3 l( ^( Q% C) R9 r  @色香味： 新鲜味美，富有营养
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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵

* {$ n  ]- B( |4 z5 M' a辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)

6 x+ C) K1 R. |) W% f制作：

1 K: E1 X* s; [) D. E9 Y$ l$ @9 Z/ |1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；
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' R& Y& o% ?% x. }( @  j! _1 D* F2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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% Q8 C$ `5 H* a8 I8 l2 X1 Z$ W* g3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。

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