虾须牛肉

linda · 发表于 2004-12-15 14:29

菜谱名称  虾须牛肉
所属菜系  川菜
所属类型  中厨靓菜
基本特点  麻辣味浓，干香滋润
基本材料  鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
浏览人数  146
加入时间  2004-12-14

制法：
1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

水煮鱼片 · 发表于 2004-12-16 07:43

很费工夫的吧，还是不自己做了

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-12-16 15:08

香香 · 发表于 2004-12-18 06:01

偶爱吃肉肉~~~~~~~~```

活点地图 · 发表于 2005-5-27 08:16

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虾须牛肉

好！