 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 & L2 F& c" i3 U4 f* p+ {6 x
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原料:猪鲜血、明肠6 y3 Z# j6 X' R& O5 c ^2 q
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。+ P' B; y) R7 f Z3 O8 v1 p
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1 D1 E0 H2 \" i/ t( `1 k# O' K2 b 酱大棒骨) S+ C/ X7 }; Q |
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史! z( w. ~ ^; T2 t% V! @" G4 ~: `
$ n p! F" n" L5 m; Q6 Q 做法:酱制而成
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6 c9 ?6 s; v G; _0 u, o 特点:肥而不腻、酱香味浓。* ? ?, g" `) @) D+ _# l
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( V$ y" }( a; F4 Q: A* Y 粘豆包
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1 D8 ]% l: t3 S8 p" V% y 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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" X0 M; I( j" o, N 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子4 } A6 J& {3 ^2 K& ?1 u! T
8 {! { o" U" g, c2 l 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉) [+ R9 t8 g) b& q1 I1 {- ?" g6 B
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做法:煎
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0 |; @& A+ t$ X, _. B 特点:外型美观、口感清香。
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$ E2 |1 g# @. J! K' s! l 手抓羊排
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1 X3 \# S6 Z8 f( M3 [0 E K 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。0 ~' s9 q2 b5 X S3 M; `! y
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松仁烧鹿筋
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1 o$ Y9 B- D1 J2 w. P. y/ w 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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% R. X6 `. M/ k7 x' y 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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! M& l# s9 c B9 A 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。; x) d. _7 z P1 w! ?) o
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滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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1 [+ R8 i+ q/ \2 |3 J! y 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。/ e6 e) h- ?. c! l
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4 w$ a9 S5 f6 _8 K 家传砂锅鸡; C# v4 z5 t) z- }* R
- ]- _5 p7 }5 g) _ 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。4 D B& @' C4 _: e9 T$ m# V
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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6 g% N5 I7 C' X8 R 锅包肉0 }0 A& {* X a: s1 p& w
9 s1 q/ O* ^' w2 V 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。2 X' t' Q* q% w) A7 Q% @ O; R: Z
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+ l' r2 ^9 \7 S5 n f9 ]1 _) Q 松仁玉米
! k& \% o! a% K* C7 z 排骨炖豆角 ' P. Z2 O- h3 Y1 Z0 w
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