 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 ) @4 \# ~1 p/ i7 {% D7 ~3 M
8 M0 a2 [5 {: R+ ]. u4 u 原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成0 H2 g/ J1 I U+ `( m0 c$ C% D
0 Z1 ]+ i( V( v 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。" j8 R, H5 o8 L7 H3 W
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: V C. G$ d7 ]4 ~ 酱大棒骨
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- e' n& Y# K3 M3 d; H' g" @2 c 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史2 ]) e8 s% y* c) F0 ]
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做法:酱制而成( P+ _' E- X) p1 g
7 G( i5 N# o1 D 特点:肥而不腻、酱香味浓。, z: J+ s0 Q+ n
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2 H0 U0 I9 m& z8 k) | 粘豆包+ O: n$ }; s/ D; n
: |4 }; C, @6 u* l8 f+ g4 [* y 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成' R3 y' s0 I% {: q' f9 b- y
) h3 f) [8 {( ~# w6 v 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子 J, h$ E- o9 z$ i* S
1 n: Z k& P. U f; @0 x2 ? 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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做法:煎
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8 x4 u" `5 H$ S' m' Q; W& o& y+ i 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排# I5 r6 ?# M/ K
' d A! R9 u" E7 J# t4 ^! W 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。- t% B+ U# R8 C. P5 H& F5 E! K; q
3 M# `9 F' m' _+ u$ [ 特点:干香、味浓、孜然味突出。2 L1 L9 ?9 e7 V* N
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松仁烧鹿筋( b4 r8 }% a5 I. o1 Q; O _# ]
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。' A% m5 G" Z' x, k( i3 r
! U5 S4 n$ Y, y9 D+ U( p 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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4 y$ i3 x2 @" A' X2 ]. Q- K 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。4 g2 a" Q% t1 Y9 U0 z/ }+ m' B
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滑子茹炒黄瓜香. i. x: Y2 a# a8 j% \
+ s3 K, T4 F8 d) {% E* Z 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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# F: A0 d6 `5 V% J 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。0 R- U6 f, `! @
D5 s3 l% K7 B. k 做法:烹调方法、炒溜而成。; |7 N! n l o* u
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家传砂锅鸡
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- L8 u \3 |# X7 U: k 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,+ H/ i+ u" F7 w
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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% d$ R% x a4 ~. F' k7 |# ~ 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。( C& C1 z q7 \$ d8 [) z4 y
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锅包肉
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。/ [; X" R% J5 g
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( U6 N$ b! d y! P7 T 松仁玉米
2 _' X1 N' h; Z$ u8 M* I2 z) d! m; d 排骨炖豆角
8 h6 h$ u; N' j5 A# N- o( c 地三鲜
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