 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠
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做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。* S+ Y' A5 l! S
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酱大棒骨 Z- S, q; I# p; \% G
5 d6 f: S3 V4 y2 `" A 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成* m; m8 p7 ]) g! k% ^6 g
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特点:肥而不腻、酱香味浓。
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3 d/ n* M' i/ T4 _5 a1 E2 ^5 E 粘豆包! n) g7 w+ }: U
; G [; _+ ~' f& X% U' Q4 \! `/ p* I! X 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成! g$ l, A, @+ ]9 K
7 W: S ?' ]/ Q; z5 q5 K 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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* `# ]. N, O8 Y+ l- L+ { 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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+ I& D h V7 A" s& M2 K 做法:煎$ W, Q# `' s& V
% L" m$ H! z' x% n- ]4 N 特点:外型美观、口感清香。
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手抓羊排
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! Q- \" a2 _; q1 V 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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+ F, o5 N1 D. R9 q8 Y9 \ 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。# `& ^3 y+ `+ Q& e
. C4 ?- }8 f. d+ f# \ 特点:干香、味浓、孜然味突出。
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2 w% p# \; B! W7 c$ k$ V) | ~+ y( ` 松仁烧鹿筋' m0 u8 b: Q8 T, K- ^6 {. ?' }- n
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。3 M+ j6 C. k4 n! k' n
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。- W+ I3 p7 c" J
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滑子茹炒黄瓜香+ ]5 z& ?4 J8 ?3 R, g) Q. A0 Q8 t
# k) j+ r K( k3 V) B: \ 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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4 I U6 z* u, k/ e# n1 l* z: I* d 做法:烹调方法、炒溜而成。
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0 {* t, f% \2 r3 U# p 家传砂锅鸡) G6 d6 p% ] j% j
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此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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9 S8 N+ W; n+ @0 R- L+ p 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。/ L7 j7 C2 ~0 f' d
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0 a; ~9 l3 E! u 锅包肉0 t' S1 e$ }" `; M
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锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。; a a" ]+ ^$ v7 }# D
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+ q! A' L$ |9 w 松仁玉米 4 P+ c+ n, H x+ w" [
排骨炖豆角 & J0 A! ]/ U! E3 G
地三鲜 |
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