 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠 " K3 W) [. H+ S* H7 o$ S
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原料:猪鲜血、明肠$ }9 X) ?& y7 x& `
3 ` z! G' a! e9 ~- v& J3 C5 z 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成0 T* G- d F, M
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。5 e6 _; ?7 h: }# B3 p
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; H& d2 s) R1 b, [ ` 酱大棒骨, J( i' S# @. A9 @, Y q
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史. @0 @& y# R4 w# M
; N$ {& A5 ~* I% K9 z" U 做法:酱制而成
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. a8 [! w5 K1 \$ J" Z' a1 j+ W2 k 特点:肥而不腻、酱香味浓。
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6 E! Q$ J3 C8 p2 p
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粘豆包
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. H6 W0 p4 Y" b 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成7 B1 h) ?8 A2 K/ e8 V) o5 O
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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9 V( D g# e9 a 韭菜盒子; @% n6 A' |0 V6 K3 s# t" {: A
2 T8 c7 `9 d/ @) `! M- p 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉* y7 `/ x/ l. j. r1 |( _- n1 @& W
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做法:煎$ N( q5 ~8 d$ N" j9 W0 g2 }
& e7 a, [# J6 O* Q3 q% b- A 特点:外型美观、口感清香。( R- e$ e# ]9 D4 Z8 j( ]. u( u
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手抓羊排
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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) E7 t0 ]- ^5 a2 R 做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。3 u" F% f3 \3 o
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% O/ `6 p5 t& o9 j3 U6 v# V0 { 松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。- _; K* \" E7 ^7 }2 K/ u4 G4 |& b
$ y5 N0 E0 m+ X 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。) ~4 [' @3 {3 Y4 |$ X
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。2 X9 h: _5 |( l- M. L) N
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% P/ u7 _ c7 t3 k3 f! T' ?# ~. B 滑子茹炒黄瓜香
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原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。) E# U0 [% G# z) p% Q- \
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家传砂锅鸡% h U! x. u) X" ]" R
; K( u0 C8 o& y9 u 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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9 s5 l, C5 h- B7 m# O 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。( \# B/ ?( n: a$ u
. I' R' C6 }& F/ b0 y8 b 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。
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锅包肉" w h! R; y- T/ m+ ^
8 k5 G- s/ I, R 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。, q3 f4 }1 J& h" t! H
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" ?- g' R5 x0 L+ j 松仁玉米 0 m) K, @1 ^7 a# W3 E2 m# S! {
排骨炖豆角 ) G' r0 R8 V# `& |9 Q2 \# t' S
地三鲜 |
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