 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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" X* x% Q: s; u' r) r& B 原料:猪鲜血、明肠% Q. Z6 ]- f# p3 W$ w
# C7 K8 l, P$ C R8 ]& n6 F 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成
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特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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! z& J3 {; g+ K' y( |( T( C 酱大棒骨! l. p% w* u! {9 B n, a) D9 U$ I
6 [6 L1 {* A( y" G 原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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* Y, e3 j: Y# L7 ]& c 做法:酱制而成
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, V# a4 {4 Z! H0 {4 p0 h" t6 Y 特点:肥而不腻、酱香味浓。' A; L& U& I- ?7 ?3 `
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粘豆包
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1 _9 L* M/ t& c# h 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成
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特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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韭菜盒子
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# b6 T8 p5 A( `( z" O9 p 原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉: S' l9 z) Y, n$ Z" N# a1 v% w
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做法:煎
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特点:外型美观、口感清香。' T1 I" w# u, N" M$ c7 ]
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& J& H$ y! F- z+ H9 K 手抓羊排0 W7 P, K1 d' \4 e
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原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染' V; E L3 z+ F
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。
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特点:干香、味浓、孜然味突出。' D: |$ X3 Y) Y
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松仁烧鹿筋
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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9 R7 f* [, t2 v% g0 G- ?+ l1 u) a1 O3 d 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。; j$ a3 s) X7 T9 u
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特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。3 K8 p4 z! j* Y8 V. B
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! P" y7 s, S$ G 滑子茹炒黄瓜香
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' h7 a$ s5 H& N8 k 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,$ _. u$ c/ A6 @, r7 \1 z
# x* P. g4 l% J5 o- @ 有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。
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做法:烹调方法、炒溜而成。6 z" d! g! a1 T9 D/ p0 ?, G& i
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家传砂锅鸡
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4 n& h: _3 k4 k, h$ U- T$ T 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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: d( S2 m5 ]0 M# d7 s( X/ w 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。$ @7 R- J" ?- Q0 }0 `' M
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锅包肉/ }; b! n {1 z( u) r9 o% x( D
3 |- o# y) x) i$ R; k# n5 u* d, K 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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8 O3 r/ g9 g3 F2 T9 `* r: ~4 @ 松仁玉米
$ i5 d/ H# Q0 s A4 h( ~. o 排骨炖豆角
! h* _" a+ V$ M5 c( d5 G% C 地三鲜
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