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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 * h" G4 |0 Q) F5 y 我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 2 i, S7 q* \9 X 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 ' h% |" d$ ?5 a- |用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。% Y3 s# m; U; Q4 y! b- H7 N 3 Q7 s( c Y+ E) f2 g0 Y9 u 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 6 t8 t9 G; O* N$ ]( P' w用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。! ^* ]. H/ E+ T! A$ i 6 Z2 p- Y$ P% | 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 1 ?& h0 h X: ^$ P% I 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 8 N( `3 N: h+ J- a! p& T @2 u 9 C( W( u }5 }9 j4 |# i% h7 ]0 T- f+ \+ X 可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈!0 |5 V# `3 m# K" d$ d" u! n7 Y% b 汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 & g/ }4 K+ A. t6 G 1 z8 h! Z& q' O( k 3 z6 t# i- k( f7 ] G; c; {9 c等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。 4 z- R2 e6 r$ P- C+ b2 D p: b/ V7 b6 s' J* K; E 哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。 7 S" B- `& e0 g# F- J等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 ) U1 s$ ^' H- L: ^; g' P9 w- N: l- y% }' }0 _2 P * F! v8 y2 p; _% R2 z 不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 ! u) J, v0 Z( D3 p9 I% ~ n" ?8 }" i2 I; \4 b; P ] % a) G* n5 j% `" Y1 P 呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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