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这部分基本按配方做的,只是没加芹菜因为家里没有
这是成品啦
原帖由 万年小腰 于 2007-9-30 22:05 发表 - {4 D. Y6 E8 P- }& g+ a 我用SAFEWAY新鲜的带肉羊骨炖过汤,可是怎么觉得膻味挺重的?我加了点花椒大料煮的,煮之前也先用开水汆烫过了。还有就是我是喜欢吃羊肉的,怎么还是觉得太膻了?
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 23:20 发表 - w# N& G+ B; j5 q9 f看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 21:42 发表 9 O1 \' Z# H7 h1 r3 k! [4 S用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。* T. z6 |7 W/ ]4 f4 E. d 7 \8 t+ z2 ~/ Y. R+ Y要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海妮妮 于 2007-9-30 20:42 发表 0 W8 B( S1 j- j 用纯羊肉太奢侈了吧,估计也应该是汤油的症结所在。/ g! @* x! @) V G 3 F' Q9 s/ k# q% ^9 y; E/ C* E 要是用新西兰羊腿更好些,骨头熬汤,肉剔下来炖了,切成片,一碗碗煮时往里加。木耳切丝,孩子们吃起来更容易。
原帖由 海鸥飞处 于 2007-9-30 22:20 发表 1 r( B+ |# E7 ^/ k! i' L 看着真香。要不要加精呢?还是等三大妈来鉴定吧~
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:51 发表 . ]; W% o7 d" \. s! W& C 9 m* v) ~, Y+ W$ e2 {1 | ! m' }" y2 V* t- U2 N( A4 b可是剔起来很麻烦啊. 木耳切丝到是好建议, 不过俺家女儿已经大了, 多大的木耳也难不倒她了, 哈哈! ! n+ p! p+ L8 I汤太油的问题我觉得可以炖完了撇一下油就好了. 不过下次我可以试试带骨的肉, 也许有骨头熬出来更香呢!
原帖由 francais 于 2007-9-30 23:23 发表 : Z0 _* w1 |9 m* l- {& Q @ : \6 \- e5 Z8 o t% h9 c1 q# c! W0 a ! X ~6 M# V# R( Y, T- L5 o2 J) Y等3大妈的是提升到1精吧,3精还是海鸥版主的工作吧。 ! ~1 S$ ?2 t9 _. ~4 q ( b' I% [7 u6 g: n$ g8 V1 S' q哈哈。看着都流口水了,就应该加呀。 $ B8 D& K" e `5 L" A7 v( [9 d等过两天俺也弄个,现订个精先
原帖由 Lazycat 于 2007-10-1 08:58 发表 & |5 |& A- t0 `9 P6 H: I7 b0 x! n# Z* g4 N9 T 5 e u9 s( V& u1 M2 _不用加精了, 毕竟这不是俺的首创, 而是学三大妈的方法.
原帖由 海鸥飞处 于 2007-10-1 22:09 发表 * Z C/ a8 [& ~- D$ ^2 J/ _9 r1 e* ]8 ?6 {7 s' ?$ a E- ` . Y9 x) K) U: s; |+ d& Q 呵呵。猫姐,偶昨晚忍住没出手看来对了哈,偶只能给1精,三大妈才能给更多哈~
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