西红柿馅的饺子

云山水月

如果不是麦克打猎归来大摆鹿肉宴，给兄弟一个表演辣炒青西红柿的机会，还真不知道这地里结的没有红透的柿子，竟然是可以拿来包饺子吃的，而且味道还特别好！

这地里摘的青西红柿如果直接吃也还不错，如果放红了的话味道更好些，但是总的来说生吃当然还是从COSTCO买回来的最好了。但是这样的青西红柿，用辣子一炒，味道就很棒，感觉鲜美无比，所以推荐到麦克的鹿肉宴上。麦克对于这辣炒青西红柿固然是赞不绝口，但是还是反复说：这青西红柿包饺子很好吃！

竟然连我那四岁的小儿都记住这句话，宴会一回来就给家里人学。以至于在半信半疑之中，我们今天真把这地里摘下来的青西红柿切了几个，拌点猪肉，包了一桌饺子尝试。
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3 _, S5 P: ^) q" [& `; Z- z: T味道好极了，味道好极了。
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谢谢麦克，竟然让我这所谓的包子铺老板，也开了一回美食的眼界。
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1 o. T- j4 S  N, i) W另外就是：
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快乐的惊喜，有时竟然是如此简单。

精品中年老男人

听说青西红柿有毒，不知道是不是真的。

7 i5 A% l* L9 B$ y老云，你吃了没事吧？

云山水月

原帖由 又见清风 于 2007-9-23 21:57 发表
* P0 p, q3 s/ y1 ^听说青西红柿有毒，不知道是不是真的。
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老云，你吃了没事吧？

' D$ C8 E; z' j' d! ?# }3 w还有这等说？反正我吃了没事。

在水一方

未成熟的番茄

中毒原因:茄科植物多少带有毒性，未成熟的番茄尤为明显。在我国南方地区，春季多阴雨少日照，番茄难以完全成熟。半青半红的番茄含有毒性的龙葵素，吃后会在胃中分解成番茄次碱，进食时会感到苦涩难咽，食后可发生中毒。
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中毒症状:表现为咽喉麻痒、胃部灼痛、恶心呕吐、头晕、胃肠炎等症状，严惩者抽搐死亡。

如何选购熟番茄:选购熟番茄要做到以下几个方面：（1）必须彻底红透，不可带青斑。（2）吃时必须酸味正常，无涩味。（3）蒂部平展，自然脱落。有的会因存放时间长使青番茄变红了，但其茄肉仍为青色，此番茄仍对人体有害，对它进行鉴别较难，唯有看其根蒂，若摘时为青番茄，蒂部常被强行拔下，再加上放置后蒂部将皱缩不平，此番茄忌吃。

云山水月

原帖由 在水一方 于 2007-9-24 08:20 发表
# g6 G9 B5 T4 R未成熟的番茄

中毒原因:茄科植物多少带有毒性，未成熟的番茄尤为明显。在我国南方地区，春季多阴雨少日照，番茄难以完全成熟。半青半红的番茄含有毒性的龙葵素，吃后会在胃中分解成番茄次碱，进食时会感到苦 ...

% B5 q7 `/ `- L) T如上只是说不能生吃而已。这个兄弟以后就自己注意了。
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! g/ @6 [, k5 U: a4 D但是没有说法说炒熟或者煮熟了的不能吃。而且真的是好吃，所以希望有明白人再指点一下，谢谢。

云山水月

网上检索的结果，是虚惊一场，青西红柿固然不能生吃，炒熟或者煮熟之后龙葵碱即被分解，所以无碍，呵呵。
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http://blog.wenxuecity.com/bloga ... 607&postID=8954

markqiu

西红柿馅的饺子！哈哈，有趣儿！

秀色可餐

怎么没有图片呢，听说过西红柿馅的饺子，还没有吃过呢