 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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这两天突然气温高升，晚上打算做打卤面，发现家里现成的面条没有了
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突然想到以前看过别人做拉条子，决定自己试一下! `9 N' K1 X L) K* ^
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用淡盐水和面，据说面团要稍稍硬些（可能是我活的太硬了，以至于后来..........）
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9 G8 B) ^% X4 s2 [: k5 R稍稍醒20分钟后，把面团切成长条，搓成直径2cm左右的圆柱体8 I) Y% e$ }; C* J: o9 `
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& H8 e: I! B9 w/ r0 m然后再面剂子上抹上植物油，用保鲜膜覆盖，醒40分钟（时间宽裕，醒一个小时会更好）4 {3 _8 m% q! P- t% Y
# c9 R% R* R0 R1 n" k/ T+ X接下来准备相应的菜肴
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2 A; {* a! `( w2 B羊肉切大片，用料酒和酱油稍稍腌制一下，蔬菜我用的洋葱、大头菜、西红柿和青椒
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还有番茄酱3 P, S1 I( Q( B: b( Q/ V" X
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开始抻面，我觉得是因为上述括号中的原因，我的面抻得非常不均匀
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还容易断裂
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3 Q; c- ]. `2 u粗的地方我又用手搓了一下，面条的粗细和筷子差不多，直径4mm左右% b5 D% U- [& Y0 y) t4 s
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0 [$ S* K1 e) K5 w6 y接下来煮面炒菜
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8 {' k) }) i( X4 r, x2 d0 F1 |5 \煮面大概水开三分钟，再焖五六分钟# i; e' I3 e& v: B! Y9 ~( b! p
$ K0 H& h3 Q* A5 J炒菜油锅中先放入肉然后加入蔬菜，调味，别忘了孜然* f) e; L% t( \6 _# G1 R( ?
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成品
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狗仔卡
发表于 2007-9-23 09:04
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-9-24 15:18
