 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜. r; y5 R. ~9 `. _. H- \
4 Q1 [% d) l! w時間：25分鐘
" H) r, p0 \: ^材 料：7 Z4 R- v5 }% z1 n7 P
大頭菜半個
- D7 g+ G4 @$ j5 X香菜1小把
: b! }- L I2 w+ \" J. A" R紅辣椒末1匙 o" H c% l+ B
黑胡椒粒少許7 U/ |4 p4 o4 w5 L$ M
調味料：
% }3 a" t5 C) ~2 m$ e* q3 _鹽適量
1 P& m7 N0 H- A2 ?. g: g醬油1大匙
6 j! Q5 z; a' s1 z4 M& @7 ]糖2小匙
3 l1 p/ S; ^, X: b白醋2小匙
& j. f: U, g) D5 D/ u香油1小匙
' v, f2 b$ y; q* z5 l* a
+ k5 U) _( n8 @* b( |* R0 t做 法：" d, D8 W2 d' A6 R8 A
1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。
1 i+ w0 c+ L, w% o! q. ?6 Q2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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