 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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椒香大頭菜
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" p# A ]- H$ W& D' }- S時間：25分鐘
, {4 \& [. s. W* Z9 k材 料：7 c5 [( H) r' z0 C1 C
大頭菜半個" H/ \' D, T j8 r
香菜1小把! k' ~0 M# ~" B4 K! ?5 V: C
紅辣椒末1匙) z" B" s: D! C: Z% S( }
黑胡椒粒少許
+ |' P) @/ e; A( N( K調味料：
# _& c: m* Q5 Q+ k4 e鹽適量1 q- x+ G8 u- y. @
醬油1大匙" B. f9 s9 E& m
糖2小匙
9 S. s1 z! J+ C* v- {/ i白醋2小匙: A9 I& G, C+ e0 m; E
香油1小匙
$ w8 |1 C, g! n
$ ~3 t* [! P2 K6 d$ X" j: j做 法：
1 C( U, p8 G \' A$ c. S1.大頭菜削去表皮切薄片狀，並 以少許鹽拌勻放置10分鐘後， 以冷開水將多餘鹽分洗淨擰 乾。 5 R, q- V0 M/ e. F6 C0 j
2.將菜片與紅辣椒末及調味料拌 勻醃漬入味，食用時加入黑胡 椒及香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 22:05
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