黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。


1 G6 u1 o- x& [; B8 w$ h
' N  @) O7 z; P8 e
　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

　　◇“三黑”粥
' Q! R5 U1 Z% k2 n+ w
　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
8 i" p1 ?$ ]1 o$ \6 E
　　◇黑米银耳大枣粥
0 d0 i- Y8 w6 B' o: r
! t1 R9 M) s% S　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

( a& V" n, p1 k) ]- M, B　　◇黑米莲子粥
) R5 \) c/ N+ L+ [$ G
　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
9 |( |+ U# _# N. `1 Y" w
: p" g+ O* L1 A8 E! V8 j　　◇黑米鸡肉汤

　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

. a# N8 E9 U2 u　　烹调有方

/ a/ n7 t6 a$ v( g" ~$ h: }! F　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。


% N) @) F' d# |8 x6 zHealth Benefits of Fresh Juice
4 j) t$ k# W2 e. Q& u' T3 e
Is there Good and Bad Cholesterol?

0 L/ K1 F+ L- {; M* dOmega 3 fish oil - The Evidence

A Beginners Guide To Oolong Tea

/ W+ q  W% Z0 m1 M7 S' [Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted