黑米：滋肾补胃益气血

fitness66ww

　　黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不但比普通大米高37％，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4％，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，营养价值很高。
, k1 q7 W2 l- v. R5 r, I" j  C% Q
6 D2 s  A; ?. f$ u; }

7 k. q! ^7 A' L8 @- V# d. M
! o" g, j( o! B: k: s　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

9 i! T" s6 F1 p5 K8 k3 }7 a　　黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

　　◇“三黑”粥

, z+ O9 o5 R3 A( ]) a; ~　　黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
. J7 K! ~3 X/ n; e# R2 J6 e" K
( t* p7 N# W- f, c+ x0 l+ x　　◇黑米银耳大枣粥

" I" I' a* D& b　　黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
$ Y, _( b. r2 [9 r& K& g) h( R: G
　　◇黑米莲子粥
- r. `4 c: Y9 d' F4 A# W
/ B3 Q% Y3 O7 S( b　　黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。
) b5 v4 x& Z& Y$ o- Y+ U
5 j: i/ P- Z* b2 F3 h1 |3 l$ h9 K　　◇黑米鸡肉汤

7 Y8 e& W% ^2 M9 C' `/ r0 x　　黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。
1 x1 u- b+ i% J2 `+ Z1 {
7 u; \1 F; j, P1 Q( q　　烹调有方

% N& `7 `/ N/ w4 Q　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

2 ?* ]. f3 B! d  P8 R) J
Health Benefits of Fresh Juice
" U4 \+ w/ u% q0 P, z  q0 L
Is there Good and Bad Cholesterol?

Omega 3 fish oil - The Evidence
0 s; X" Y2 G( Y  K2 A
: s5 G7 H. t- b: y% {! @: GA Beginners Guide To Oolong Tea
( m! x, S3 h* D# x8 z& g% `* d, u, b
+ W- C5 y* P4 m3 [Vitamin and Mineral Digestion Taken For Granted