長命百歲

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長命百歲

材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙

烹調法：燙、煮

特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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( r  T6 E/ n" f8 Z) y" N營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。
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作法：
- ]3 L- c5 q/ u# r+ M/ f# E6 p2 z1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
9 l3 ?7 n0 T/ H- g6 B、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。

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