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長命百歲
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$ }% i' q4 D1 B1 X材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
: u* c1 ^4 u/ _$ _8 x; G( `調味料：a高湯2杯、鹽1／4茶匙，b高湯1杯、鹽1／4茶匙、太白粉1／2茶匙* ~. v) W, P2 w+ t! H
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烹調法：燙、煮9 ] n2 `" g- a, }
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特色：運用高湯的鮮味，減少用鹽量。
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2 c: v* g* H2 d+ Z營養量（1人份）：蛋白質0.7克、醣類3.5克、脂肪0克、熱量17大卡。* S/ ], T- v; D, j/ c/ L
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作法： \6 ^0 u9 N7 d5 O% v D! w
1.芥菜心去老葉洗淨，切長片微修邊. i& r, P0 @8 h3 w7 a; S) {' C
，水煮開後放入川燙2分鐘後撈出，用冷水沖涼備用。 x5 ~0 @; i) M6 W1 \! r9 ^
2.洋菇、草菇洗淨，燙熟備用。
( ?) |1 B* v7 m3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
7 z7 ^ C) m2 S$ q4 S、草菇煮1分鐘後取出排盤。4.把b材料煮沸，澆淋其上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2004-12-12 21:47
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