清炖鸡参汤

linda

清炖鸡参汤

原料]
水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡凤500g，小排骨250g
% B8 M; J4 M5 i, z! b1 N
' @& t+ M+ l, o  |% ~& B; }[调味料]
) m8 F" y3 O3 M6 K1 j* M6 g: g精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g
% z3 v4 e/ h# x8 M
  F" j7 f* i2 o; C2 B[做法]
# g* U: d/ c% n6 c. q1．将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
' B+ }4 H6 A" O2．鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
3．冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
% a4 K- l# N7 L/ H6 h9 U( [4．将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。
5 C. I, x3 y" n2 N8 F
! ~8 v% t: j" N  h+ B[营养]
$ l3 ?0 a% G0 R! j5 X内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷18195.3mg，铁73mg，维生素A2455.4国际单位，维生素B119mg，维生素B217.7mg，维生素C12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal。
7 M% d# P2 J0 o: l$ W/ V
! ^/ [7 m- @) l4 [1 O[功能]
7 G. p8 j% \* V& `% K1 I; M补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。

梨涡浅笑

什么是鸡凤500g？

香香

好呀~~~~~~~~~好

wen929

好喝

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

up