 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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啤酒炖鸭子
" T) A7 r- m6 D6 ]原料：鲜鸭一只（俺用的三只鸭腿），啤酒500克，辣椒2个，精盐5克，植物油50克，味精，老抽，姜。$ p3 z5 R3 y1 L! N# {# W% L! ^
葱，花椒，大料。1 h& U9 u; w$ |8 M+ y: U, w- h) _
制法：$ z3 }' l7 \! v6 n8 b
1,将鸭块用热水烫，捞出后用油翻炒。7 |& \. C4 V) h' k
2,将老抽酒撒在鸭块上。6 U' }2 `7 g" N! ]5 @- `* ?: y7 b2 j
3,倒入500克的啤酒。* M! \/ e0 E" B- w& }, N
4,放入姜，葱，花椒，大料等用小火煮熟即可。
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品评：酒香浓郁，鸭肉酥烂，风味独特，补中益气，利水消肿。1 m6 I" u+ U2 |( }: Q$ k
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3 L- f4 {2 f# J9 d) i/ n/ ^三条无辜的鸭腿7 B, Y0 K. E( T
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9 s0 r' V) a( V2 \& V0 w被二姨残忍肢解的鸭腿
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( V. n- W$ ~! o# r+ K1 v9 {用开水汆一下，收去血水2 Q# ~) s) O$ J7 V4 b7 l3 B
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放油以后翻炒的鸭腿块儿
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$ S( [8 B: j: H5 r8 c% b9 b( ^/ a, |7 B- c7 a
, m3 f2 v$ o3 i) G4 G! h放入李锦记老抽的鸭块儿颜色一下就好看了许多# J7 X0 q( I7 b: U
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翻炒几次后倒入啤酒，大约得一瓶。
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4 Z1 F9 w/ F9 U0 n Q用小火慢炖40分钟。
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+ N8 x. x" A# U! Y# f把汤收浓后装盘
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- i6 N; y& i+ w' ?[ 本帖最后由 风过香林 于 2007-9-14 21:14 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2007-9-14 19:59
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-9-14 20:00
楼主
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等二姨第三次再夸我笨，我就。。。我就。。。唉！那我也没有办法呀！
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