 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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3 W6 T, n3 d" I- K3 n4 @孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场
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洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀" a# i) Y$ T0 D
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐# C# {) ]! U: m0 R/ H! w
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7 B* S( E E5 y2 I水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可- _8 W: t" g6 O% k
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开始准备辅料
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0 W# E5 L) P0 D. g干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用
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然后切好五彩丝* C; b0 A' p# H. q, e
& N5 B% s7 r7 t5 `( z: G( f姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）
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' ]6 q' c2 w% y4 _5 L7 k2 O8 B: s& h如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的* H5 m2 o& m1 B$ u# k
! K7 r4 i& J4 y把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上: F5 W7 o3 ^5 o
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淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝' A- K1 F7 J8 q! G# i, ~5 N4 |2 x
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+ E8 F: \/ L( n) Z炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上3 v0 L$ u% \, A# @
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
