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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
5 A. F! r* g6 |% r, [金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
; z( b$ X8 ]& m, m
5 S  Y' v& v# o5 w" `/ Y- Y4 z细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
9 A" m+ [2 i( o. q( d! r3 ~, A金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
. P% ~2 Z8 s2 z. C金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
: ]6 B7 I6 M* F2 |
. S* P6 B) [) K+ v  v细节大家说

+ Q; C2 {5 Q; b: ~6 \2 L
2 |0 w+ d0 X; D7 H& ?* l2 |0 H# ~! o支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,8 }! d9 c, `; G
你来个金围裙奖;
' R0 |# U7 m9 v我整个金饭桶奖。; i; z' P1 z- n6 f" ?: T& `" f
, D/ P; R2 Z( w* [( N' M) o
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
( `% A) W( L. U: {9 m你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
  I# b9 ^! n, g% \7 G你来个金围裙奖;
' Y$ I+ c0 P+ f8 Q6 i5 k; |3 r" s我整个金饭桶奖。
& x: s% w' _* P  [
/ ~& K' R4 }7 G: g, ^就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
& l. B" r$ h. j/ c
! t) a5 w5 E4 q
级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:
/ R2 Q4 T9 X. g. p* Y
& w' x. d1 }2 E0 x" @" P7 a好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。: D# T6 o( j6 K; ^

. s& n9 |& J, ~4 w/ J咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
6 U6 V6 F( g2 h" g6 M9 o/ }你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
# s7 S6 q/ n* m4 ^/ A% r5 h你来个金围裙奖;
9 e0 V$ w# b$ `! J& @& e; ?我整个金饭桶奖。, B0 ~6 T+ g0 k- v6 M( w7 o3 D

" b" v0 L0 Y" [4 v0 T就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

) a+ j/ A4 o- e5 A1 J% h9 c( j% @咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:4 I9 C* i" L0 U$ c' O

, Q) d8 {) A( P" O% M5 Z这黑幕别让人揭露了才好
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,
: d& U3 }7 V/ K3 \- J4 G; }将给只有菜谱,没有实物佐证的。
1 x3 u3 J2 P$ a& Q5 ?(由于各种原因有些人没条件整一桌)
- L; |# U; D1 k6 _0 s4 Q# I7 u我献上一道:
% f, N" m4 R$ y1 m3 P6 m踏雪寻熊$ k% h. X2 A4 x" w% j! b6 ]
recipe:. N0 w" R+ w+ s7 S9 |( J
北极熊掌一只
2 B3 @# X& Y% {8 C' r) w2 a# Q
9 L* C; z2 F5 H3 W4 g" R* q) u取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;" O9 _5 l/ \4 S0 E2 C3 M7 P2 U
2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;
; s6 ~8 a! ^2 f. t$ s7 U4 c3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品; Z0 ]5 w& N; V. a1 W2 t

/ W5 g0 t+ A! v1 N6 O, O3 y$ J
/ Z7 U! s) d: F" Y1 b* m干花冬菇 30颗
" K$ }  ~4 j, N0 a8 n4 c* R8 B# M1 {( I: H
取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。4 }; _& Z/ P. z2 R7 r
去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润,1 `# E& [5 e; k- I, o) o+ V
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;9 G7 o4 x9 |: y- }/ C% |
用此酒将碗注满,上屉蒸。
6 _1 |* G: K: h3 \屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。9 H4 k; v( C5 a5 j

. W) f! r  z1 X/ C2 \; ]未完, h: s5 {# o5 v& f
对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。* n) X2 ]7 M5 r6 D! c
一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
8 g0 x/ K6 v! C: e/ H2 V/ }+ O金围裙奖 --自家生蛋大餐照片: T5 E0 z3 p+ I. n' x. l# ^
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
. `4 g" i/ o- v) P$ z/ [/ y
& b! ]! [% ]# w) l8 N" V细节大家说

0 |+ T: |9 Q4 }2 W. V- ]
3 d6 Z1 C+ k! t8 o( X6 i# j支持!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:6 v# g6 F. S& m- q* ~( G* @
再搞个创意奖,9 I" L7 |  G- J5 L5 E2 g
将给只有菜谱,没有实物佐证的。* A" j- K$ r$ w9 m+ U
(由于各种原因有些人没条件整一桌)9 H& U6 [4 `3 @: E
我献上一道:( H+ c. n2 X4 H0 g  |( ]9 O2 t
踏雪寻熊
. s, U) v+ [9 Vrecipe:
# o% q8 O, O" e2 q" S( `7 v5 T  g- x北极熊掌一只+ `6 C: ]* i! f8 d% Q0 w1 |- _
' d1 e* `+ j( @
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

' a* e/ [; i" x% R) K给你个满嘴火车奖.
3 C5 l- Z" R4 X
  @: \9 Q! b$ J' S创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来: \8 x9 ]! O" X/ q$ n+ c

8 R* x; @% k4 E$ X+ \, e- j7 w& E再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:4 s! T3 {' Z; u3 Y" m+ e0 ^
给你个满嘴火车奖.
) a1 `* X' K% Q* {3 `
6 s8 m2 v8 s! y  Y1 y创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
8 z: m$ `, f6 k- P, o$ y
! |9 D! [) z  Q2 L% ?再来个:凄凉生蛋安慰奖.

! T4 x* q0 T, b5 U
' l& C/ g. k  B5 O* e奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
' ], \4 g9 c1 \! q9 W, [* v圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
- e: ]+ M2 U. r# B( s. Y
* U0 h4 }* O/ {! n  G
给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊$ i  c1 A% V  p: ~5 _" s) c

; b& D$ q3 s; x
) |  w$ {# k6 u' o上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。, o& S7 c& U0 Z6 z/ g6 S
5 f9 F4 G+ h# w& E' s: _$ h( M
且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。3 i& l' u4 Q. E) l/ l/ q
剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。
# W7 c& ]  N( L; M
$ i! c) S" T! u' J6 m撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香8 G) T5 D9 r; [: d( U( Y

" ^3 @% E8 d' o# J取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。6 R. M3 {& D( p( X0 a$ D
砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。) `9 q8 R$ I+ T: m, k) M
加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。0 R' b2 ^* o# Q- V# O$ A* G0 t
掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。/ s& ?" A; ^7 m. `0 b

6 I/ S3 S% g6 D白高汤的制作# P+ C* M! q! R( J! f
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)( s1 a; v5 E. x, z( \
金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;+ b9 R3 N% I3 b( ^9 x; q
仔猪软肋一扇;
# b6 O: w( `+ \3 Q/ c) A# d; f' H牛腩五斤;
+ r: B3 B: i# P  R4 V臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;
8 d0 e0 }2 c2 ?6 {水发豌豆二十颗;; T0 P: Q* ?; b$ S/ U7 _3 w
老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;8 t! T0 z6 \1 V1 f5 p, a% j
豆蔻两枚;
9 B, l8 j' S: e' p  H/ P花雕一升;
' l% N7 v9 V( A* X, i; L. V: u: ~4 b9 \% I0 z  Q" L3 ?
以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:5 J0 A8 h) s3 a9 A- F1 S5 t6 U
鲜雷蘑、口菇各一斤二两;
  H$ r( [" s" J  s. c( j% v水发猴头,干重八钱;* P' `: p3 d5 A* }% m0 j

2 a) v& E1 z) t+ Q番茄五个,切片
1 i6 |1 R1 T. E9 a2 Y( S: A9 @$ V# C/ I; z2 D5 y
两个时辰后加白醋一茶匙。. r6 U7 q% H/ J% L' q; m+ @8 E
汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。, i- K8 t4 `: u+ g1 R7 _, z5 T& w
) X3 ?) g2 r8 K3 f- t- x/ [
我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
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