 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-8 19:22
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Originally posted by 悟空 at 2004-12-8 19:39:
6 f h1 I& j, ^/ L. h+ Z- [4 X3 p+ y: P你让我急!我什么都做不好. 炸个土豆条还让三思笑话. 快把炸鸡翅的程序写来.
6 q1 p \: E; o今天我烤鸡腿,糊了黑了. 请赐教! 7 U! Z1 H" q/ V4 v5 O5 a7 a! i
! e" J! D# J" s* Y! i- |- b哈哈哈阿哈,真是急人,我家的鸡翅还没吃完呢!9 Y" @4 \" a' [6 a! _$ H
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你那鸡腿不是告诉15分钟吗?350度就好,咋会糊?
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) L$ r- F; P1 E/ F0 H4 I1 n8 W p炸鸡翅:
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把鸡翅(整个鸡翅的话切成3段,翅尖就不要了)控净水,用椒盐,糖,一滴醋,料酒,葱姜末,蒜蓉和辣椒面(不喜欢就不放)腌2小时。盘中放淀粉和面粉,把鸡翅裹面,油锅开后,可以随便放了,鸡翅不会自己脱衣服了。:lol:) `' _& l, v: J/ l6 D9 z8 r s
炸4分钟左右,关火控油约2分钟 或凉透,在防油锅炸3分钟,自己看着锅只要金黄色就好。: W$ s- `: a/ }7 W- T) u F8 ]+ y5 V
控油,在盘底垫餐巾纸(比较硬的那种好吸油),沾白酱,西红柿酱,反正自己喜欢的酱了。4 g% ^, W5 f5 |2 `- Y1 x8 |
- i, `0 t* l- S好吃吧?# a, J. q s6 ?" v' J6 L
1 b8 ^6 a$ _& E" H+ N如果懒点的话,直接买来炸鸡粉,和鸡翅一起在塑料袋里一晃,直接炸就行。
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最后,记住,放油锅时,一定要在盘子里摔几下鸡翅,把多余的面粉甩掉。炸完后油质很清。 |
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