从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
) O1 O; K( p: c6 ?
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
( ^2 W0 K# P" W3 Z: t揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

, }% }* F+ z7 h5 y& ~! b' H说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
& k! O/ L! S# e' b, @  a' h* X) A揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
# p( T2 g2 y/ E6 k( P
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
, N' j  |2 N+ c; v: ~, L5 ^; }, a如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
# u  `# k- |& k' Z! e
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

放冰箱的下层也不行?
3 E4 p1 {8 u/ {" C/ [0 C& _" c' d
5 ]6 l" E4 r# l1 V% Y上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
  l- x3 Z0 c) O
我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
8 Q1 P7 B9 o: j3 E! q  d% J6 j
2 S2 T: g! ~2 i# v" o3 d[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
2 O4 u8 f' x/ T) g& ]" ?4 G& K以后大家不要买这种YEAST!

+ |# `, K+ i* t  h1 r" {+ [" y! R# P我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
+ ?. l9 X, W2 G. X, F" f6 I7 C+ B

5 k/ M; o3 L+ D0 ~% U, v" ~我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

9 H: Z, t& d: m; f! f
: j" v: g5 A' A" v/ u9 ~分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

+ q' f0 p! u, T4 L1 c, ~
你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
. W  O  u9 M, o4 `( h4 M  W9 v小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

1 k/ ]8 \! y0 j8 e! `
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

+ a# n5 n, Y, s/ J. j我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵