从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
8 D# P* K5 T: Y4 [: z) G- {
我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
0 A6 A' }# t' P: y9 \) ~! ]4 x
YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

& \: Y6 {$ D$ B+ g说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

4 b& t" w* I3 J你是说放到冰箱的上层?
  a* }# k8 g" K5 z
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
! N0 T- z, V8 A, p如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？
$ v( w! q' p0 a5 q* {
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!

4 O* m( O7 \+ d: q放冰箱的下层也不行?

5 H2 ~( T* \7 O/ H5 W$ i4 i上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
) z. P+ ?  A& r! O' p  P! d
% k+ K: W) }- |0 E0 _* e4 u) r7 p我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

1 A" G2 Y# T% f0 k( ]- S$ S[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
' X# M) P, Y/ ?* l4 f, K以后大家不要买这种YEAST!

1 A: X, b$ k/ n
* M' j$ v0 }4 W3 `! Q9 \我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
# i$ ?3 a5 W8 Z1 O

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

2 X9 t2 W8 q3 [0 K
分析的对，我都是冷冻保存的。
. L/ u# d6 r7 U, P" \% K. V+ G- f猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

. e3 I& Q+ Q* e3 `& Y* v: @你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
. N2 q3 l4 k. J, b# P# y小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

, \3 J  H; I6 t3 r4 t, P
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast

我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵