从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
$ e0 n1 @; G) J
1 @- }9 W5 Q8 @4 B  E我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?

YEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
+ Y6 G, w: e. m( W+ c揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
/ R, @2 J4 _& ~1 l) h1 _揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?

  ?; _+ p/ u% o+ {$ X8 f我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
0 `2 s+ _3 U  d如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

. s- a3 d' G  M: |0 }[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
" I& H& x6 P, s) Z% N
放冰箱的下层也不行?

! C5 V$ S# H  @* q4 F2 Q上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。
( Z* d: _5 w6 ?8 I
& X6 y, ?! O- e9 q7 K" F我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。
/ O( m/ L) W3 l' C' V. u
[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
. x# U  e7 F: f3 Q以后大家不要买这种YEAST!

% d( ]! [/ T! i4 s& _4 y
我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
4 d/ I1 ?$ Q! v

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

$ v+ o) Q% P  A' G
分析的对，我都是冷冻保存的。
, J& `* N. g0 r2 b. z5 Q, _9 H7 ]# `猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
- ^" f  T, G' {6 d以后大家不要买这种YEAST!

3 l" d/ g2 c. _$ r4 Z
$ G1 z  l1 y: G: h. C2 i7 P" l+ S你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

4 E, D# ~7 l: z) Q9 h
你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
+ O7 Q# _# @* o9 e+ F
我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵