啥样的包子馅好吃啊？

amilyzhou

请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
- u( V6 V! m6 T原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

chmwl

啥样的馅儿都好吃啊,

amilyzhou

楼上有跑题倾向

沧海月明

近100种包子供参考，不信就找不到不合你口味的。

$ A2 n; b5 o4 f/ M' K, K7 Lhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

" Y6 N& t& s' s( ?$ a& s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2007-7-13 00:43 编辑 ]

秀色可餐

我喜欢吃青椒肉馅的

amilyzhou

大喜过望！THANKS!

帅妞妞

谢谢啊，我也喜欢．

小叶

最好是有皮冻的!
& M3 J7 ?% M! i4 T1 }, ?- J
请问:皮冻怎么做啊?

帅妞妞

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!

2 E1 j- V0 s4 E3 b请问:皮冻怎么做啊?

要先有猪皮，用高压锅焖酥了，一起剁到陷里去，不过我只看偶老爹做过，自己没有实践

小叶

下回试试去!
, M/ B2 ]8 `7 @$ _* ~. ]  w
最近在琢磨吃这问题!
% C( a: ]; H0 l
; C  ?% Q2 N  B1 u2 ~好难!好难!

echowl

原帖由 小叶 于 2007-7-15 18:44 发表
  W6 A4 U& j( y8 E1 J/ v下回试试去!

4 `, o7 d1 C, w) F+ o最近在琢磨吃这问题!
9 Q: V9 |1 z& R# X& F5 @
好难!好难!

' M6 k1 a/ e: G6 k% G; Z9 E1 ~现在流行纸壳陷的
1 X0 w7 c7 A/ E+ }# ~5 u9 i% R
9 b' t. T" X. c) W5 V$ R0 j其实，牛肉萝卜陷的，猪肉白菜陷的，是最好的陷，还有牛肉洋葱的，猪肉山东大葱的

amilyzhou

今天试了个粉丝豆角鸡蛋馅。加点辣椒末。
% _9 |& L) E) {& V还不错。

唐7

周末准备做芹菜猪肉馅包子

人行明镜中

大萝卜丝海米素馅的
1 n  f& z4 L2 r% ?1 W: }2 a$ ?) |
1 W2 t# ]7 R/ h& e* o[ 本帖最后由 人行明镜中 于 2007-7-29 22:11 编辑 ]

sunshine_39

原帖由 amilyzhou 于 2007-7-12 23:16 发表
# s# x1 F. }$ f3 [  u请教各位，自己想蒸包子吃，不知搭配什么样的馅好吃啊？
原来就做过韭菜花和肉馅的。不知还有别的好吃的馅可以推荐吗？
荤的素的都成，最好是比较容易买到和制作的。多谢多谢！

给我打电话，我告诉你，保管好吃，没别人会做

sunshine_39

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
& e! F( u! O8 C+ d% L# l) L最好是有皮冻的!

  Y. J$ l7 p- O请问:皮冻怎么做啊?

  O" b' Q  k! S& [. [/ Y你在那里住？我家里正有，方便可以给你一点，不过要你自己调味

秀色可餐

原帖由 小叶 于 2007-7-15 16:15 发表
最好是有皮冻的!
5 P" e1 v2 a! V# j
9 o+ ^) \: ?* R0 z+ B  Y请问:皮冻怎么做啊?

' Q, _- z6 s; J0 j. d
- E& L) R4 c* C: i# T' B1 J皮冻很容易做，肉皮先用开水焯一下，然后仔细刮干净，不能有毛和肥肉。
再把肉皮切成细条，放适量的水，煮的时间越长，冻越好。
一般我用砂锅煮4个小时。
, O- Y- V: w3 M3 f! {- `' O味道可以按自己的口味调节，我老家都是白水煮，吃的时候蘸蒜泥酱油等。