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虾仁冬瓜汤:冬瓜切成小丁,用油炒炒加水煮熟,然后把虾泥放入,也可以甩点鸡蛋。汤出锅时放上香菜末。 * ^5 Q) L% g" B* e3 `. L闲着发呆 发表于 2010-3-30 19:01
凉拌牛肉,再用牛肉汤下米粉- T& ~' J$ k! w1 m- ] Rainbowjj 发表于 2010-3-30 21:22
这个也很好。 但是我太喜欢吃卤牛肉了,拌好了白嘴自己能吃一磅,所以总不敢起意买它。 不过算来也有2,3个月没吃了,下次买菜可以做这个菜。" Z1 B# j% J6 O. \ 竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:14
受大头的启发,其实也是以前不断的有信息灌输,但现在终于接受了: 打算少吃红肉,多吃白肉和鱼虾。 商场卖的冻鱼排,其实很方便,味道也不错。买一袋回来慢慢做。 但是不知道有没有食品健康的忧虑呢?0 N2 C; {" V/ g" W d 竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:07
这个不错,可惜才看到,昨天刚买菜,有鲜贝,3。99一磅,觉得还可以,比虾都便宜,但是不知道怎么吃,看了下就走开了。9 v" j$ P. `5 E 竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:01
怎么说呢,从健康角度出发,要多吃小鱼小虾,因为食物链的关系,鱼排都是大鱼做的,重金属相对较多,偶尔换换口味就好。 , T( U) k! m' @0 y7 x0 T邵大头 发表于 2010-4-1 13:38
重金属是野生鱼类里的吧,很多鱼排比如龙利,basa之类的都是养殖场养的。 但是这些养殖场大多都在亚洲,昨天我买的basa鱼排是越南出的,对养殖场的质量和规范也不太有信心。- }; P* A& c) s, x6 ]- ~ 记得以前看过一个表格,把各类鱼的重金 ...) \6 [" G8 m& v& B 竹帘儿 发表于 2010-4-1 13:46
那菜谱奉上~我这几天要回家,没机会自己体验了,等回来再说,你有空先当小白鼠吧~ * X8 s! w# s: S! |* d配方:冬瓜,鲜贝各200克~鸡蛋清一个,葱姜末各3g,盐6g,味精5g料酒5毫升,水淀粉70g(这个我觉得有点夸张,好多淀粉...)高汤5 ... ! a3 S; x0 `" {$ P3 B7 A7 T/ z2 Ggjwt999 发表于 2010-4-1 13:43
这个菜谱会不会出错啊,看起来配料很夸张啊,是不是多加了一个零啊~ * `, s W: ?. [' G邵大头 发表于 2010-4-1 13:57
那菜谱奉上~我这几天要回家,没机会自己体验了,等回来再说,你有空先当小白鼠吧~8 `: z1 U0 \; p8 Q 配方:冬瓜,鲜贝各200克~鸡蛋清一个,葱姜末各3g,盐6g,味精5g料酒5毫升,水淀粉70g(这个我觉得有点夸张,好多淀粉...)高汤5 .... q3 e' o) ~0 b9 o gjwt999 发表于 2010-4-1 13:43
主要精神领会了,佐料按自己喜好的来就好了。让我白鼠一回先。2 \, h1 B% r/ x& E$ g! R u1 ? 竹帘儿 发表于 2010-4-1 14:20
何谓 白鼠阿, K& g$ N* t: [1 j5 @ 冰糖葫芦 发表于 2010-4-2 16:40
主要精神领会了,佐料按自己喜好的来就好了。让我白鼠一回先。 J) p5 c5 E; ^5 Z1 A竹帘儿 发表于 2010-4-1 14:20
白鼠过后记得告诉我下...这几天我估计上的少~给我短消息哈~谢了 ! `; \6 j$ Y7 F; \8 S6 A2 ?gjwt999 发表于 2010-4-2 22:36
下次买菜再说,一时半会还做不了。+ L4 ?) ^' C4 } 竹帘儿 发表于 2010-4-5 19:49
我都回来了....结果有了么? % s4 \) ^4 q& A0 W9 t: ]& Kgjwt999 发表于 2010-4-5 21:24
十分失败! 主要是干贝失败了。按方子加蛋清和淀粉,结果放炒锅里以后居然不挂糊,出来白白的一团团的东西,很难看。 不知道是不是我的煤气灶火力太小,温度不够?上次炒鱼片也是半天炒不开。 味道因为我没用高汤, ... 0 [4 O' ]% W+ v; s/ i2 y& \- |竹帘儿 发表于 2010-4-8 09:26
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