如果有必要可以自制豆芽

麦子谷子

做的是豆芽，不用抓根。
' R3 i6 z% m# }) u- U

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？

" x6 r) X. O# b5 d还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？

谢谢！
三思 发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子

生豌豆苗，你也可以试试不抓根，应该只是长得不如抓根的好。
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/ |' x0 g3 P9 p! J) O, u  _9 C

那你还没有解释明白，为什么盈盈的做法压根就没有提供抓根的东西啊？

+ x- s* N& p9 c' a3 _还有，仍然糊涂，什么是生豆芽？什么是生豆苗？为什么一个要避免长根，一个要促进长根（抓根）？
2 a! }6 e1 s% g; u4 f# ~
谢谢！
三思 发表于 2011-5-1 10:04

麦子谷子

其实见光长出来的就是从前小时候吃的那种有根有绿叶的那种豆芽，口感和卖相不好，但是营养不赖。

东西南北中

楼主，俺来交作业了！
周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
看看图片，您觉着及格不？
' W( M* _" |& u; A, l$ S打算明儿烫来做凉面吃

东西南北中

绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮 ...
麦子谷子 发表于 2011-3-29 15:13

# K7 ^7 q' N( G% N) |* A2 }: q$ C这次我找了块石头压的，根确实短了许多，谢LZ传授经验！

麦子谷子

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！

三思

楼主，俺来交作业了！
2 F( j% z& x, Q) T: J周四上午泡的绿豆，按您的吩咐每天浇了三次水，刚收割就来汇报啦。
6 _  b9 z3 |; X- s' U+ Q0 a看看图片，您觉着及格不？
打算明儿烫来做凉面吃
" e* W! O- r, x' o8 k$ F$ v东西南北中 发表于 2011-5-2 23:52

你怎么这么快就出成绩了？
1 a+ o0 j) P# V. l
我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？

麦子谷子

温度！
放暖气口上。
1 O% a' d5 K& W  s  t

你怎么这么快就出成绩了？

" L/ x3 e3 X, O5 b* P/ Q我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
三思 发表于 2011-5-3 09:47

三思

温度！
放暖气口上。
# t* ?9 ]  p: ~/ _2 X
麦子谷子 发表于 2011-5-3 10:16

我是离暖气口比较近的地方，不过我已经见光了。
你说的那个绳子叫什么啊？那个部分有卖阿？

东西南北中

你做得好的地方是皮儿少，介绍一下！
麦子谷子 发表于 2011-5-3 08:24

. ^7 G$ g; o+ Y: f4 E是说豆皮少吗？上面那张图豆芽还在毛巾上，大部分豆皮都自动脱落了，豆皮都藏在毛巾里呢；下面那张图是用水洗过的，豆皮被水一冲就没了，不是俺做滴好，嘻嘻。

东西南北中

你怎么这么快就出成绩了？

( z) l1 s* P9 c我在发雪豆苗，为什么这么慢？楼主，是不是雪豆苗要慢好多阿？
/ R! x/ S# I& [3 x! W; S9 k) p三思 发表于 2011-5-3 09:47

1 o/ X/ ?& o7 P9 a' O豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。

三思

豆芽本应该比豆苗快的吧，另外，偶家住额趴门，肯定比你家浩斯暖和，野。。。
东西南北中 发表于 2011-5-3 14:00

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？
/ n: t& U5 q! {+ d" _7 Q
你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。
  p- v) d- k& ?( }  g
: s# L" x& Y& l你这个第几天开始见光的？

adlxk

请问绿豆在外国的超市有卖的吗

Stethoscope

请问绿豆在外国的超市有卖的吗
adlxk 发表于 2011-5-3 21:51

+ J5 I3 Y% G+ s0 E0 C1 \0 G& U
) L3 Z; Z: P: x/ B/ n! Hsuperstore

东西南北中

我家恒温22度，不冷啊。我估计是我后来把毛巾仍了的缘故，没有抓根的东西？

你的豆芽用的毛巾吗？那毛巾是不是就废了？我的豆苗根都长进毛巾里了，只好把毛巾仍了。

你这个第几天开始见光的？
# J' G8 J2 R" H' L; O三思 发表于 2011-5-3 17:43

" o5 t8 {6 ?$ t& P; V& B我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
* [( b5 X3 v; p( q/ P8 j; s. Z4 a泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。

三思

我家24度，用的是毛巾，有些须根都穿透毛巾了。我把毛巾清理干净了，不知能否重复使用。
泡豆一天，浇水3天半后见光就收了，中间掀开偷窥过几次而已。
东西南北中 发表于 2011-5-5 10:55

, q, \) n5 p" W) H+ y哎，这堂豆芽课实在是太难了，我反复看你和楼主的教义，脑仁儿都看伤了还是看不明白，比如啥叫“见光就收了”？还有你为什么用毛巾？楼主不是说豆芽不用抓根，豆苗才需要抓根呢吗？
" }9 l" k, Z0 B& v5 a- _
$ `1 v* I, Z( r9 Q, O: l# e) `" J我总结一下你们看对不对？
& V+ t% p- x8 ^4 y7 q- L8 h
做法：
5 [5 ]6 F5 q. Y7 I7 q% y; z8 X  n豆子用水泡一天后，放入黑暗处，每天换水或喷水，出芽后（三天？）可见光。
9 i$ o& e! Y! t
豆苗和豆芽的区别：
1 a  V' I9 h; w8 v3 Z+ B  h泡豆苗（比如豌豆，雪豆）：需要抓根，所以需要铺毛巾或者草，不需要压重物
8 c" P1 L/ ^6 L泡豆芽（黄豆，绿豆）：不需要抓根，所以不需要铺毛巾。需要压重物

麦子谷子

就个意思。
特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大为止。比种菜简单快捷干净。

三思

就个意思。
3 W- E5 y9 e% V特简单：泡水，冲水，每天三次，避光保湿压块石头，上下可垫毛巾等东西保湿。三天后开吃。
4 B8 X8 M. \' T3 D. |  |如果生苗，三天后别吃，放到桌面上见光，下面最好垫毛巾等东西，保湿抓根，利于生长。每天四次水，直到苗长大 ...
- T. a) ]! l( q2 ^+ z麦子谷子 发表于 2011-5-5 14:52

老师啊，您的教义咋就不能做到明确清晰呢？

豆芽：
第一天，泡水一天，可见光
第二天开始，每天冲水三次，这时候见光不？
$ m& |$ K* v% n8 _; Z然后冲几天水开始避光压石头？豆芽避光压石后就再也不见光了对吧？

麦子谷子

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
! U. J* R, |1 T; ^2 w然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的粗，不见光为了不长长根不长叶。这时要冲水，每天三次。
  x+ p' t5 L# ^: R8 o  C三天后开吃----
9 ~% [& a6 P, w9 A要是还不行，建议你就放弃别弄了。

Stethoscope

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...
1 B, M  g/ f2 P3 N9 y麦子谷子 发表于 2011-5-5 22:22

麦子谷子

请三思小朋友把屁屁撅起来！

三思

泡水10-24小时，长短依温度定，中间换几次清水，保证干净。原则是长出小丫，最好是有皮开始脱落，就可以进行下一步了，这时见光没问题---详细吧？;
! d0 s- a7 L9 }  i+ c0 B. I然后放到漏具里，漏具是方便冲水，上下垫东西为保湿，压重物为长的 ...
0 ~+ }# _3 u: ^' f9 c6 u1 ]9 }0 x. {麦子谷子 发表于 2011-5-5 22:22

& M% o9 u4 x. g: ~3 L$ t1 S都是按照你说的，豆苗发的一点都不好，今天索性种了20多颗出去

我再试试看豆芽，如果还发不好，就找你退器具钱去！好几十大毛呢！

三思

请三思小朋友把屁屁撅起来！
8 y- I. x( Z5 j1 h; }; S" z麦子谷子 发表于 2011-5-6 13:10

决起来你打一试试？！

brian123

Supertore的绿豆就可以？

麦子谷子

摸不得也打不得，我拍行吗？！

  ?9 J& U1 [! L* K5 `- g我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。

5 V: X0 ^% ?3 f

决起来你打一试试？！
, V. w) \; a/ i" J& C三思 发表于 2011-5-6 13:48

麦子谷子

是，没问题！豌豆也没问题！有问题你们把东西拿过来，我替你们浇水好了，三天后拿回去。
! @4 m( F2 n9 |

Supertore的绿豆就可以？
. V  D& I5 O" nbrian123 发表于 2011-5-6 14:37

麦子谷子

还有豆子发芽后不能被干了，被干过一次不仅影响成色，也可能就停止生长了。也不能沤着，所以你必须用漏水的用具，还要保湿，所以上下都垫些东西。要不就用大茶壶，避光，保湿，也保温，很方便家里制作，但每次一定要把水倒干净。

. q* ^; s* q% Y. ~  t其实做起来，我感觉就是每天冲冲水，然后看好了就可以吃了。

三思

摸不得也打不得，我拍行吗？！

3 t$ S* F7 p# N( G& O我就知道你的苗不行，因为关键一点“不折腾”你没做到！除了冲水，千万别倒来倒去的，那么娇嫩，可经不起磕碰。


麦子谷子 发表于 2011-5-6 14:43

: J4 l8 D! Q% [* K7 ^6 u3 ?" \  v8 G我每天也换水，也不折腾，我特意买了你的家伙，可是虽然也长，但是长得慢，而且发臭！我已经挑了30棵种到外面了. 我种的是雪豆阿！说不定其他豆子没问题

麦子谷子

每次冲水时多冲会，冲干净就没味了。

CHIANGKAREN

Thank you!