 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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还有,你放进烤锅后,可以用小刀在上面划几个口子(口字形),这样烤出来的裂口好看。另外从照片看,你可以开盖多烤一会儿,让表面更硬,颜色更深些& [# `# M5 a+ B: p0 q" ~. J
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我也还在实践期,绝对学徒水平。共同进步!共同进步!5 w5 [2 e5 W9 d- g" s; L
三思 发表于 2010-12-21 16:10 
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我觉得我的酸种有问题/ o, _1 S/ g9 A( T: e
发酵之后面团表面就是裂的,一点儿劲道都没有
% p8 Y. d- C$ m; M" }# v手忙脚乱倒到锅里去
v$ K: d! B7 j# d一看塌那样,心想肯定是失败的6 n/ I, J, C1 c5 u
没有心思划口子了
( b( c# t- I$ W开盖倒是没忘记,又烤了有15分钟 |
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