发几个家常菜跟大家交流一下～

如花

/ \; _8 V1 `. t# E1 Z% O" e我也喜欢不去虾头。

yxw

虾头的味道浓过虾身，偶喜欢吃虾头多过虾身。
  |( |( h. ]7 @1 c楼主的这道红烧大虾看上去色香味俱全啊！诱人哦！

兰开夏

想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

sumash

兰开夏 发表于 2012-7-6 05:45
想知道红烧大虾是怎么做的~~ 回去DIY

很容易的～
/ I) X. e5 K4 s, E" j  C8 w2 Q! \4 I9 {A：买一磅多冰鲜的虾，然后冲洗干净，用料酒，酱油，盐，姜腌一下；
5 {: ]% C( S2 R+ i) }8 YB：热锅热油，把大虾放进去炒，加点豆瓣酱，老抽，秘诀是再加点黑糖，一起炒，
C：很辣的那种青辣椒，切块，放进去一起翻炒，出锅撒点葱花芝麻就可以了～你要吃的不辣，就别放这个辣椒了～

浪里黑条

顶楼主！这些菜不错，就是看起来太香，不适合上班时候看。

犀牛图拉

哎。。。表白一下，也喜欢吃虾头

sumash

今天螃蟹打折，可我们都不想吃，清蒸的，香辣的都没有特别大感觉了，但是实在很合算，不买对不起打折这么便宜，于是就买了一只，综合了避风塘炒蟹，又结合了青椒和指椒，没想到做出来非常好吃，LG吃了一块，就说不错应该买2只的～看来饮食还是要多创新哦～

sumash

& @* U) e" d5 E0 I. R4 f
做法贡献给大家～
, F4 S+ Q0 {5 R! H8 t, }8 j5 R8 R3 JA：螃蟹一只，（会杀的最好回家现杀，不会杀的可以让工作人员杀好拿回家，但是记得把2变的腮清理掉），用料酒，盐，有高度白酒可以加一点，一起腌一下；
B：腌好的螃蟹沾上淀粉，下油锅炸一下;
C:大概5瓣大蒜头（可以多加几瓣如果喜欢），切成碎末，和5大勺面包粉混合，放油进去炒香，一定要炒到金黄色，然后放切好的墨西哥辣椒和红指椒一起炒香；
D：炒好之后放一勺糖，然后点生抽，把螃蟹加进去炒，全部沾上那个粉，起锅之前滴几滴酱油～
) q& H4 [6 V  s* B
9 ]0 d$ W7 g( D+ M) r4 a% |这个做法真的很辣很好吃哦，螃蟹吃完之后，剩下的面包屑我LG都说留下来，可以拌饭吃～如果不爱吃辣椒的人，把辣椒成分去掉，就成正版的避风塘炒蟹了～

nxihdgua

小谁家的老谁

卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢

sumash

小谁家的老谁 发表于 2012-7-8 21:36
卤水拼盘的卤汁是怎么做的阿 求告知阿 谢谢

# d0 ~4 x7 N" ~* P6 \- ~哈，好久不见你了呢～
6 @2 l7 W5 h$ L. v我自己配的酱油卤，一些常用香料，我没放特别多，就八角，花椒，辣椒，草果，香叶等基础的料，然后加多点酱油和老抽，酱油膏，冰糖，盐，姜蒜什么的。
不过我妈妈教我的秘诀是先把要卤的东西腌几天，入味再卤，这样食物更紧实，也更容易入味～

sumash

cindy1112

大厨啊

绿茶小牙

口水

Catharine

sumash 发表于 2012-5-11 19:03
刚才做的，还挺好吃的～

- Y! H: I- s+ ^' X+ ]# Y3 b喜欢这个鱼柳，其它的菜也都很不错。
" g( k- r2 ~/ B

sumash

最近LG要求吃简餐，可结果做了这么简单的面条，人家还是吃了一大碗。。。

流沙河

sumash 发表于 2012-7-15 20:05

这道菜我也经常做，红烧肉酱煨蛋也好吃。

流沙河

sumash 发表于 2012-5-8 22:19

很佩服这个，做得真好，强烈要求买！

summer_tina

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽？？？
我没说什么啊，为啥

sumash

summer_tina 发表于 2012-7-24 19:11
  U3 G9 C! Z4 U0 z1 R4 g2 Y, ^9 ?提示: 该帖被管理员或版主屏蔽？？？
) j7 s: K9 \5 y& ?我没说什么啊，为啥

非常对不起，是我操作失误了，请查看短消息～

sumash

9 |, m# V9 Y  E3 [3 [, R9 b# g- ?( q这个很容易的面，很适合上班的家庭，把臊子按自己喜欢的方式提前炒好，拌面，拌饭，都很方便的。

sumash

% z! _' Q- K) }! t- o1 ^" [" r- ^) m猪蹄总是红烧都吃腻了，今天先卤制到软，然后裹面包糠油炸，非常酥香软糯，撒上葱花，还可以撒上椒盐粉吃～

sumash

( O' x+ R" [0 b7 S$ }4 k+ G& J( N
3 Q' d3 W2 k& F今天去COSTCO买东西，找到独立包装的瓦格饼，果断就拿了一盒，转到薯片那边，LG找到我最爱吃的蝴蝶酥了，好开心哦～牛油味道很浓很香，爱吃甜食的人千万别错过哦～

sumash

晕，不知道怎么搞地，把自己的贴子给锁住了，我真迷糊。。。

紫光

求试吃！！~~~~~

sumash

紫光 发表于 2012-7-30 10:58
9 m% p4 H' P$ \) g$ H/ m2 Z求试吃！！~~~~~

好啊，等什么时候组织聚餐活动撒～

紫光

sumash 发表于 2012-7-30 11:03
2 H1 f: h% y  z2 z1 W好啊，等什么时候组织聚餐活动撒～

你让乐乐牵个头。

sumash

紫光 发表于 2012-7-30 11:16
你让乐乐牵个头。

3 Q& ~5 M! L" L- g% t可以撒～我们吃饭，你现场唱歌啊～

紫光

sumash 发表于 2012-7-30 12:02
/ j6 ^. B/ b0 U' ^# h3 e: o/ D% e可以撒～我们吃饭，你现场唱歌啊～

想吃个饭还这么难啊~~~~~