我爱cooking之——梅菜虎皮扣肉，献给爱吃肉的mm

amybear

回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？

我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 19:35
回艾ye，什么叫买把啊？是湖南话吗？
& ?  z: }- [/ o) ~
我一年难得做一次这个列，行行好，饶了我吧

* _. D9 K0 F* Z% Z2 o. }  V5 T9 L) t把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:24
把买不？湖南话，就是说你愿不愿意出售。看来我今晚就会做梦，梦里全是你做的红烧肉。

/ [4 g+ A5 b( Q+ @& c晓得了，呵呵
一下子冒反应过来
- V4 b, w' H2 G& v' c, t梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

艾ye

amybear 发表于 2012-4-6 20:44
晓得了，呵呵
+ l' `) n$ p; A% d! I/ p+ u5 E一下子冒反应过来
" c% ~* f2 I) m5 Z; P% W, U) }梦到我做的肉肉，小心留哈喇子，准备好餐巾纸在枕头边啊

我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 20:50
我在思考一个高科技问题，梦话大喊红烧肉时是英语还是中文？我估计是湖南话。呵呵

呵呵，我想起我大学寝室英语系的李清照了，她梦话讲英语的，哈哈

艾ye

斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手，跑腿或洗碗，只要有你做的红烧肉就行。
* A/ A" t6 M* j1 T& V( ?! p

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:09
斑竹，你整这么个红烧肉诱惑意志相当的薄弱的我，你就登高一呼，成立爱城吃喝团吧，我报名并当助手和下手， ...

  T. s! X2 A% |* h! v% L. s
我自己家里的饭菜都觉得好难搞定，每天都不知吃啥好
( M% {; N) k3 h# U( \6 f( \
谢谢支持啦

艾ye

能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。

我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。

8 t. ~9 v: D  t  t" @

amybear

艾ye 发表于 2012-4-6 21:32
0 q0 W) D, @* g. Y0 w5 G: b! t* e能作出这么多美味的你还搞不定？你家的水准太高。

我们家，谁高兴就做，不高兴就不做，谁 饿了，谁做。
2 r/ F5 Q/ V2 f) J0 p/ v ...

0 d" x8 ~' M" f$ l8 p3 [- x, D我不是全职主妇嘛，只做2个人的饭菜而已，其实我很懒的，估计这世上没几个比我懒。
其实也没有什么水准，就是想吃什么，就上网搜菜谱，然后学做，由于从小就不喜欢照搬，总会冒出自己的新想法，好不好吃就碰运气啦

JoyceAccSG

amybear 发表于 2012-4-6 16:11
4 Q. Y+ ]0 L; C2 w有时候，好吃跟卖相是相矛盾的，如果不是上网show，其实好不好看无所谓啦。
1 G. T0 |2 y% a, K2 j
. a% C* G  R7 r7 a1 I7 y" J/ z这个做虎皮的步骤，是非常 ...

. {6 S3 B! {5 P; W! F+ j做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
& I5 J8 y6 {3 }! G( M时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但有两个环节没有太掌握好
第一是炸的稍微有点过（发黑了）
第二感觉切成1.5cm 厚的肉片有点厚
/ V+ s2 I) g* B( ^; h) ?第三蒸的时间要长，没有高压锅的话要1.5小时以上

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
8 z) R# u. D7 h6 M0 g做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
5 k9 @8 b- y: k% ]时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

; L: `; P6 ^& H8 ]% [4 f  D2 M+ i做中菜没有西餐那么细致，所以有时候是要凭点小经验才能做好。
1.5厘米我现在想象一下，的确太宽了，1厘米可能差不多了。
这个菜蒸的时间长一些，更好吃，肥肉里的油都会出来，剩下的肉就不腻了
! W. Q* s, d2 I! a: e% v. c
非常开心你试了这道菜，现在要我自己做，我都不想做。今天连饭都没做，吃得kfc.....

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 18:42
做了一次，感觉最难的就是炸皮那一个环节。
时间长，不知何时是取出的最佳时机，四月6日做的基本成功，但 ...

$ w8 z! f, A. r) p* b# l  l% Y7 @9 kYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

JoyceAccSG

amiable 发表于 2012-4-8 18:16
; n1 O5 T1 m/ m6 VYou are a very nice lady. We like to eat that food cooked by you.

: r' s, f" k0 ~1 S7 E3 M) Y- r8 O好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

JoyceAccSG

建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
0 {, K4 h/ b! _8 m5 V设精后也便于查找。

amybear

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:22
8 _0 S8 q. e# i4 ~: ?& M) T建议版主对此贴射精，因为有图，有说明，还经过了检验，是好贴。
设精后也便于查找。

5 t9 _0 p0 w  \! t好吧，我就不好意思自己给自己加精了啊

amiable

JoyceAccSG 发表于 2012-4-8 20:20
好的，下次聚会再做那道菜，争取更更好一点。得先把帖子收藏起来，免得找不着。

% ~( r" `& }* Z9 N4 KNext time, I will cook some food by myself.

summer_tina

太棒了，做的！！！！

珍珠奶茶

这个方子好，家里有点梅菜，刚好可以试试

丁小呆

看起来入口即化的感觉啊