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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
5 m7 \# A+ g/ {$ g# H" E2 w9 m+ k9 X% E/ u$ K8 [

' w+ L+ V) q8 ^# ?; V看看
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
$ Q) ^& f5 q0 Q, _把吃的帖顶起来 3 }& |# [2 X4 [2 c8 C
顺带问下梨涡同学阿 % N- ~) `! n! L% h& n6 h0 g
如果蒸扣肉
6 ]# l( w% }1 `/ F; ?, f8 O6 {! a  A可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
% F4 u9 g% H3 F" S+ [; J费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事! Y9 P5 |6 C) L4 m5 F7 y) G2 p0 w  v, E
把吃的帖顶起来 0 ?" d4 x1 U' s& \/ U* |3 U% P
顺带问下梨涡同学阿
. t! ?+ ^9 R) k如果蒸扣肉
8 I7 U& w" l0 }8 t) s可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?+ x! P' X- r  e4 K
费事自己炸阿) _6 O4 N' F* ]
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17

# c( N6 [* V& K  ~  x! \
" e# {) y7 O, A$ ~- p# T你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。9 k1 |% b, S# A# d6 }
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
% i  |5 }  M% [0 C& l按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!  P5 w. W& |0 s8 g
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿, f4 B7 I+ j. q
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了, j" Z: ]5 D) W
想弄南乳蒸扣肉吃阿
: R4 I1 ^0 @5 L7 @自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
: t$ O" _8 Q* J+ D. Y) {4 n, V还要拿牙签戳阿戳阿1 S% w, l8 ~; e1 m$ g2 {
还要处理剩余的油 & Y8 I, f/ Y/ ^: h7 q
多费事阿" k/ E% g/ k  I
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄 ) K- k6 b4 s; j: h8 S( s: ]2 a  q
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
) b% S# ]- m& ~. P# _一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了, h, S  ?( a1 ~# p5 y! f6 ~
想弄南乳蒸扣肉吃阿 , w9 ^. k& N( h9 r: ^- X! w: B
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
/ L0 i( v, ~; n) S" N' p还要拿牙签戳阿戳阿
  e/ o9 z, N' m8 I2 G还要处理剩余的油
# a: z! [! }" b$ |  h7 n多费事阿, E& @. Q1 A6 k  [+ h( [# Z
不过我也是奇怪这里的猪 ...  b: F& \5 `% G5 c0 T- k0 G0 [1 B5 f
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
9 T) Z# E% {5 C' _( P

- c0 f4 Z1 z. o4 \2 L1 f如果这样就用烧猪焖芋头啊。
0 z3 x/ C' d- x我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊5 \3 E+ x+ E" V
78871294 发表于 2011-4-12 21:02

: K( l' }, A  l; A7 U) K* ^( H+ S  D. W
其实这个词儿是神马意思啊?
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
大型搬家
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
& f! }- |5 B: r, k: j( n
  t. l% m+ V. `3 K$ @1 W
3 p! W+ Y. E- W5 P2 nThanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~2 r6 P, e+ n4 ]0 X2 I0 W! a
太子 发表于 2011-4-15 03:15

0 V6 f, I7 m8 v: p( \, k" j6 g2 N: _* V
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
& M3 g) `5 N; g6 `: }
% d9 o; c% u7 `5 u; A8 U本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!( ?8 K4 ?  @( B+ T+ ]. b
" @- e6 p! x$ G
**** 本内容被作者隐藏 ****
: c9 T& B# J8 C" K( p, f
+ K7 O3 y$ S6 v那谁谁谁,你没话说了吧?. Y- a/ G9 ~0 u9 \- T9 R) w
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58
8 p) E5 U8 A8 ?3 u; l; L  C
请教第三点:带盖子的烤盘
7 a1 ~% G- n' g1 o8 h  O6 z是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘
! n( C: O2 n- M. S% S, B是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...
- b" [2 X5 v: s5 {2 O7 i* z重庆人 发表于 2011-4-15 08:55
0 `+ q% M: G: x. A8 G; D

( @) z/ E) l9 b( [我写的第一段是当地的版本。& I3 |$ y. E% |' z
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。
2 B& g3 Z; ?9 D$ o3 ?' X你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。5 B' s' M% Q- f1 I
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14
6 k- D6 R& x; S
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。& j+ k  {: @0 W2 `4 N! [
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
( K& i4 e+ u4 F- A" Y我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。, c9 Q% \8 ]" c3 s1 S% Q% U
谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。+ w+ u) \% A& `9 X. F4 @
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。2 K/ v6 T  }6 j
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...1 ^8 S7 [9 Z" B
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

! d3 u0 H! }- M9 p
7 N# \; P/ v7 T  j& Y" Z  C. N祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
$ L- _8 k' J6 V6 `9 W6 `一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
5 L, h  @3 X9 }  |4 z9 [想弄南乳蒸扣肉吃阿 3 R4 t& H! p8 V5 w  C& p9 H
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来1 y3 [4 a( Q' w
还要拿牙签戳阿戳阿
7 A- }# J4 {5 }: j. d还要处理剩余的油 # M" Y4 D/ ]) F
多费事阿
' ]* ?; P% R) p! ]+ K7 L& x4 H不过我也是奇怪这里的猪 ...( D; l3 s* E7 l! M
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

+ z  }. o  Y3 z. S, N* B3 q$ x0 n9 Y- j7 n& \
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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