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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
+ D4 j: x) W6 M# d! @6 P
* y) g4 r4 |! G/ f) T$ o6 h6 L+ b
' Y7 F2 Q5 C7 E/ ]$ F! @看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
我说是怎么回事% Y1 c/ u  ~3 D
把吃的帖顶起来 ! l4 w6 H8 B3 N7 f
顺带问下梨涡同学阿 , |, `$ u  S' F& {! I9 d) p
如果蒸扣肉 , B8 ?3 A. K& ]5 o' w% d
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
( R/ m2 W# I0 L: U5 E费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
0 n$ l* I. P8 Q* }( T9 I把吃的帖顶起来
- P# h9 F- U6 C; {) o: X顺带问下梨涡同学阿 + z( N- g) T. ~" P6 r0 q5 d- b
如果蒸扣肉 ' C' k. q! {$ [# \( ]
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?  v0 r7 J2 T: @& H; D+ F( b" f
费事自己炸阿
) l5 q& q) ]# K( g幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
' G$ f( m0 K: H, y* _; |# {  p
$ O4 E. O& ?' |$ V) G7 a* [, ]
你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。# N& c: o. a0 I' E  U
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
7 S0 n4 }/ x3 H9 `9 m按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!- z: j3 ?7 [. m. i; W/ G
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿7 z6 s% Z% D# S" [* L" S
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
9 h" _6 S/ Y* l9 b  P想弄南乳蒸扣肉吃阿
$ y2 p: `; e* G; f  A, r自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
3 d1 {+ H+ t. g9 L  I. p( ?4 E- N还要拿牙签戳阿戳阿
) S0 N( L% \8 U- E还要处理剩余的油 3 V  d) P4 v7 L, d) S9 X8 P
多费事阿6 p/ ~* [: s( R2 q/ I+ h
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
; o; J" N$ d, j# d国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
- B0 @- u: c* r/ g, B一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
+ ~! g- }, g: q' O" n想弄南乳蒸扣肉吃阿
9 z: [0 ^& f! Z; f) {自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来* a/ g( g2 S# S9 o& n
还要拿牙签戳阿戳阿
6 G3 W9 l! R  a3 I3 ?还要处理剩余的油 ' z5 m& \5 k! U8 y: x( n
多费事阿- d  |0 q1 }7 w# |' }- B8 G* w$ H
不过我也是奇怪这里的猪 ...2 H/ ]5 v! Z1 e4 O  w
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
; O, ]: }! x2 Q6 y9 P' D
( M4 Q1 w. t7 A( L: x
如果这样就用烧猪焖芋头啊。
" n/ N  O+ N/ @我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
7 b% u. Q. G$ q+ Z" g9 P' _8 d9 K  ]78871294 发表于 2011-4-12 21:02
3 e( [1 f! a5 A
! C' A& B9 ~( R* d
其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 / W6 M  d3 \) I/ i! W* T" y$ d
5 y8 m0 n0 v" N- V2 {4 O

3 k( F# I2 r1 P# ?Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~2 p  g5 c0 J5 I- b( F. r2 A( x) g
太子 发表于 2011-4-15 03:15
& ]- f" H' m$ J9 d& ]. v

* N, Z$ D8 L4 p& K- M我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子6 v4 c) H. c* `7 T$ S3 k4 f
" t- ?" O% n2 Y1 w( V4 v9 x- G
本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!
: G& Z% A0 \/ l  Z! _' v" a5 n
5 V% f# o6 a2 s$ }% j' L**** 本内容被作者隐藏 ****2 z/ I- f5 G; w$ z8 R" R: _1 V

5 v8 e6 l) g  L3 G3 J+ w8 _: g那谁谁谁,你没话说了吧?
5 k" g; v: u6 m& ?) D梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58
$ m' u% B8 t; |6 B! S) X( ~$ m! D% T/ q4 D
请教第三点:带盖子的烤盘. T2 F' P9 }0 U6 G
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘
) `6 n1 t7 u2 Y是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...0 N/ [7 V# q' r4 M
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55
7 @! u" f6 v2 l& @. H
! x0 |4 t# y; E4 V2 E1 C* \
我写的第一段是当地的版本。. M$ |% c: \: z5 n4 R$ H/ u
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。
5 V) t' E! o: h你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。+ A6 k! d. I; D0 o+ x4 O1 t  c- X8 }
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14

# n" {# [, S) L- U懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。; Y% X: }! H2 i+ `$ \, C8 C
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。$ J! {& b/ x' g
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
# q* i8 R9 d% ]谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。6 t" M1 n- a7 z, U3 S- w* W5 y
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。. p3 g9 }/ E* O) ~& k
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...% ?; H. q  u. I
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

3 T* H4 H: U- j. P0 \1 M
% L- b6 }, k1 X4 s$ E) U祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
% c6 _1 E* X6 W% ~7 K/ \! i一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了: G: k! v. `; i" f9 \/ r& I0 |& p; s
想弄南乳蒸扣肉吃阿 ! Y% M* ^( ]" a
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
# k  u9 {0 K3 n7 A9 C  Y还要拿牙签戳阿戳阿
. P% Q/ y/ I2 \) H" r2 H还要处理剩余的油 ' k" ]; j5 X2 X/ |3 h
多费事阿
6 H2 M& ]2 i7 A8 ?; P1 i5 T9 p8 L1 U不过我也是奇怪这里的猪 ...
8 v) `9 `* s+ f7 m1 R幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

& Z" x5 R7 a" G" u# v( N2 F3 r. k" N$ F! O, J, r
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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