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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
, H0 {9 ]3 l* E, I9 d" R: z: ~& i& K
  i0 D( \# G$ i/ z3 S( f' P* B4 X! T2 @3 s! d* u& u
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我说是怎么回事
1 P4 R; v% N5 T% Y2 a把吃的帖顶起来 % Y" ^( b- u( Z5 b/ P! t8 x0 S4 A3 }
顺带问下梨涡同学阿 & W+ F. e/ V, V
如果蒸扣肉 9 [# t% S, }5 w9 z3 S
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
4 h* i8 q' D0 g0 X4 @& {# Y2 e费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
5 `' W0 ~, l. s+ X8 ^" ]3 d- z( v6 m把吃的帖顶起来
6 V5 y1 A5 `, [1 [( }! l  m顺带问下梨涡同学阿
' _% F& x" J5 J) D7 D如果蒸扣肉 0 v; _/ v8 J0 F) K$ F: v# [
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
2 e: u( P. c6 a费事自己炸阿" P& K) l* f" l7 i& n0 W
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
$ w" K) ^! @/ z% Y* s

3 f3 v; G- ?* L7 Z) l你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。
, \) s9 P/ A; b$ z: S4 @$ ohttp://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
! J4 x4 r% w: q  |, m$ W6 }* z按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
: _& r; V$ U0 ^0 g只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
4 w, E+ w7 o7 `一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了4 }2 B* J& X8 c9 {
想弄南乳蒸扣肉吃阿
. i1 X2 S( m9 N6 W% T1 u8 F自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来, R2 P% O+ E4 P6 D$ y1 g
还要拿牙签戳阿戳阿
- k- k' @' }% e* N还要处理剩余的油
4 O7 J* h% w! w/ _多费事阿
$ Q+ ?. g# F9 @3 \6 Z9 i不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄 + C! I4 U7 m1 \5 \! l. |  m3 `
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿# a/ j& [+ ~1 ^3 \
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了5 ^  W3 I4 J0 U, z8 ^3 e; @: N
想弄南乳蒸扣肉吃阿 9 w) H' R, ^$ g# p: R  ~
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
) C, w" h& \. b% m. j还要拿牙签戳阿戳阿4 i% n8 G8 O, l1 {9 r6 Q
还要处理剩余的油
$ o5 b" c. d) q' e" s+ ]多费事阿
% j8 {. T, L. z. K  v) f. B. d* N不过我也是奇怪这里的猪 ...
" Y% K* w, ?0 N0 d幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

  }  F9 r7 U7 L' h8 \
- o; t. e& w+ R! Y+ \! ]如果这样就用烧猪焖芋头啊。1 o- o4 k( n: \' ^& t/ }& U
我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊1 ^: T5 \: m( ^. C" l* K: \5 p
78871294 发表于 2011-4-12 21:02

# g" I2 W$ ^# `
1 y- N% D) x( X, H! U其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑 . i0 Z# j' y8 I4 Z2 ]* s" K* `
1 W! P# J- A% N

! l) E* \) C1 V  j' `0 ?Thanks for sharing.
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
0 L1 z0 a. |$ q4 }7 B3 a太子 发表于 2011-4-15 03:15
; Z( ], {/ x4 B- w' v! i
6 x( q; y+ m9 t* q
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
: z& h, |3 I7 [+ s: H; D: w' }  _
- L  y; J2 x- C) [本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!
9 b; E$ r4 Z/ y  r; `
- o' I9 e" e! C3 s  H* t/ m**** 本内容被作者隐藏 ****
" ?. b+ d5 F! o: K0 k7 i! f' z
' d( j; ]. c; E* }8 g6 u那谁谁谁,你没话说了吧?* R! b, r1 X- l& q* R1 b
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58

  j+ z5 `! |8 V: h2 Q- {% ~  y0 M请教第三点:带盖子的烤盘! q& J6 a1 R, \. G: K$ Z
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘) ^/ K/ T* f: o( k9 }
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...- W" d# W! Z( d
重庆人 发表于 2011-4-15 08:55

* j1 |; S9 S. t* @% j/ }* j' N0 n; P2 {+ \" o: b0 X1 _+ j% _
我写的第一段是当地的版本。
2 i! p# z, O5 p3 y你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。3 S: @5 [$ S- D, h/ @
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
  ~9 d) p$ `/ G  N梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14
3 K( F0 x% ?# U& d% S- `( n6 K
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。5 ^# T# g) k+ m6 i. x) j( e
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。3 j7 O9 c- [& ^; ?! u
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。: {' a: d5 N* z; d9 v. D
谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。! f( C8 F5 S) d" ~# X9 ?0 U( A
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
* |( q6 K$ ~$ |) x/ ]7 _9 |) i我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...+ S: j# g" w" a. P8 ?' d% d5 F" Q
重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

4 ~# t( u: i" I: v; W* O4 J1 W9 x1 z7 n8 K% F; n8 K; f( z' h
祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
# ]  W1 S! ?2 G, i7 m3 ?一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了; P5 I& f5 {/ W/ S
想弄南乳蒸扣肉吃阿 , Z* {  {, t; w0 l7 t5 a* P: b
自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来8 _3 [, T8 w7 T+ q! h* X4 ?
还要拿牙签戳阿戳阿
- U  z- n/ q, ]7 j7 G还要处理剩余的油 9 b4 [! r  A4 S
多费事阿
, W  }/ l( n% `9 {+ V! ^7 {9 E不过我也是奇怪这里的猪 ...
9 D- p- c# n8 ?7 L* h3 E幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

4 @0 Z  u/ C0 O! \* F6 ^) J/ A
. T- \$ Y9 K( h1 x我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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