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楼主: 梨涡浅笑

一哥的生日宴

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鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
实在找不到可以夸你的词乐,用啥都觉得俗了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:32 | 显示全部楼层
自製XO醬炒花膠~這是什麼阿
% T4 P7 u/ Z8 s0 n/ {; B飛舞中的雨蝶 发表于 2010-12-19 20:31
6 C$ m0 c/ u  e/ w( f

% |4 I/ Z) R0 _' O# ZXO酱是用火腿,瑶柱,虾米,香菇等材料做的一种微辣的港式酱,在大统华卖十多块一小瓶,我喜欢就做点。花胶就是鱼肚。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:35 | 显示全部楼层
谢谢楼上几位夸奖我的MM们!由于那天很混乱,很多东西都出错了,想蟹柳焖伊面,我连个滑蛋都忘记拌上去了,要增值!要增值!
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 21:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
XO酱是用火腿,瑶柱,虾米,香菇等材料做的一种微辣的港式酱,在大统华卖十多块一小瓶,我喜欢就做点。花胶就是鱼肚。" A9 J. T9 N6 s6 a( d: P% U
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:32

" a4 k6 U. }4 h, W% p( a. L- |1 Z( |6 a% r8 p- m; G* G
我特别喜欢XO酱
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:39 | 显示全部楼层
你喜欢吃辣的吧?我只能吃微辣。这种酱真是鲜掉眉毛,晚上夜宵也可以用来下面条。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 21:41 | 显示全部楼层
你喜欢吃辣的吧?我只能吃微辣。这种酱真是鲜掉眉毛,晚上夜宵也可以用来下面条。
' x: {# S* c/ N0 r  I* ?梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:39
  u) }6 E' |& `
: B7 [6 O# {$ X2 m/ W" z
从来没有自己做过,都买的现成的,梨涡有没有好的方子?我明天去买材料回家做一罐儿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自制XO酱
+ b1 q. p8 E1 @" r- R3 \: I% N
+ Z) e7 M+ x% ^6 z" o4 y- R2 ?# U材料:瑶柱20粒左右、蝦米3大匙,香菇8颗左右,火腿一厚片,蒜粉3大匙、辣椒粉3大匙,柴魚干一块、红蔥头8个,蠔油6大匙、生抽2大匙,冰糖5块。葵花油或沙拉油1/3大瓶。 / F# i7 s& {6 m0 Z
: e9 z( l8 X* q1 B
做法: . J! c+ [% A, u; J, l. V
1)干貝洗淨,用熱水浸泡,蒸熟,用勺子压成絲狀。蝦米,柴魚干,香菇泡軟切碎。火腿蒸软切碎,红蔥头切碎。3 s. J: [1 ^5 D( w; C" r# i
2)準備一大煎鍋和一小煎鍋,先以大煎鍋加入1/2杯葵花油(或沙拉油)燒熱,小火慢炒干貝至微黃,以最
4 }4 C" c; ^6 j* I% D0 j8 u% G6 z% D小火置於另一爐灶上。(這一大鍋要不斷翻炒)
* o- c5 @+ F. o4 a3)另一小煎鍋熱鍋加1/4大杯油,小火炒蝦米末柴魚末後再炒香菇末,炒至微焦黃後倒入大煎鍋和干貝一起再翻炒。
& {; K7 p' u( n4)小煎鍋再加油燒熱,小火炒火腿碎末,再倒入大煎鍋一起翻炒。
4 J' g# N) G' K* U8 Q3 _  ]/ I5 B5)小煎鍋熱鍋放油,炒香紅蔥头末炒勻,再倒入大煎鍋翻炒。
8 T/ n% @. `; y& P" y6)等到大煎鍋香氣四溢時,放入蒜粉和辣椒粉,加冰糖、2-3匙蠔油及生抽持續微火小炒數分鐘後即熄火。
4 S7 l9 y/ H. z- {7)待冷卻後就可以裝罐冷藏了。 5 g3 [: j. y, R6 M6 J# T

0 N0 j, E; N+ v; C1 W我这个方子里面的油量是减少了,原来方子的油量是这个方子的4-5倍,夏天自己调整吧。这个方子里面有蚝油,但这边卖的蚝油基本上都不符合我的要求,还有一个原因是不想吃什么菜都是蚝油味,所以我没有放。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:59 | 显示全部楼层
阿土说得对,图片太小了。我就是懒,本该把每一张弄小放上来。现在弄大一点上。
huajiao.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再上个生意兴隆-----生炒糯米饭
shengyixinglong.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
步步高升--------玫瑰花菊花园肉几子糕
bubugaosheng.jpg
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:06 | 显示全部楼层
自制XO酱
" {9 R% I! C; _- m: o& H( y( [% j+ M; E0 Z
材料:瑶柱20粒左右、蝦米3大匙,香菇8颗左右,火腿一厚片,蒜粉3大匙、辣椒粉3大匙,柴魚干一块、红蔥头8个,蠔油6大匙、生抽2大匙,冰糖5块。葵花油或沙拉油1/3大瓶。
& ]  ?3 x, ^1 x9 q+ p. T( n7 P
+ `+ t0 K* W3 _做法: 0 w% n9 _, U& Y
1)干貝洗淨,用熱 ..., D9 C& s. W& B' C
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:54
火腿和干贝大是不是一定要大统华才有哇?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:08 | 显示全部楼层
火腿我没买过,是中秋的时候婆婆送我的。干贝大统华应该有,干贝和柴鱼干我一般去中药店买。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
步步高升--------玫瑰花菊花园肉几子糕
& p8 T3 |7 X: G  l! |, B梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 22:04
( C' n8 h9 K; F# V0 {  a

1 s/ r% O, Y2 h我想多了。。。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火腿我没买过,是中秋的时候婆婆送我的。干贝大统华应该有,干贝和柴鱼干我一般去中药店买。7 A' G- Y: q, t
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 22:08
- ?* w; c$ o% p$ ?. Q$ z% r& r

9 ?6 n3 }. n, X2 v哪家哪家???就是tnt门口那个??/ |2 ^0 E+ A. {; l  h' t
柴鱼干伴菠菜超级好吃的挖~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:17 | 显示全部楼层
我想多了。。。
$ p- y) N0 N$ _3 c% g2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:11

; m' ], l9 }/ o3 r  R: i$ f% o/ e
) |+ q" M0 v$ ^9 `4 w0 p你这小夏天,想到哪儿和哪儿啦?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:20 | 显示全部楼层
哪家哪家???就是tnt门口那个??( u8 s$ e0 d% g( I
柴鱼干伴菠菜超级好吃的挖~: x5 N  m  v2 q1 V' M
2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:12
: d' e/ z6 l- V2 r% u
. @- [1 a4 E% |# R) n
噢,是噢,柴鱼和菠菜都是鲜的,不过我没尝过,怎么做法?  r% {- e. l1 m
我乡下的人爱熬柴鱼花生粥,这大冷夜里,越说越饿。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我贴那两条裙子不好看嘛?怎么一点儿回响都没有?
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-12-19 22:24 | 显示全部楼层
瑶柱 是什么
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:31 | 显示全部楼层
裙子真好看哇~多少钱?
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
瑶柱 是什么
1 h! G8 e5 }$ s" |冰糖葫芦 发表于 2010-12-19 22:24
+ E9 x9 a7 \, \

' N( h4 w9 J3 i( k1 cscallop
大型搬家
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:59 | 显示全部楼层
步步高升--------玫瑰花菊花园肉几子糕4 o" U- S/ K" A
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 22:04
# n* f) a. F" [1 }
还是大图看着爽快。。这个我读了半天也不知道在哪断句,到底是个什么东西?看着真想咬一口,能给个方子吗?
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 23:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大红裙子很应景,半截裙好美貌啊,不过我会买粉红色。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 23:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
羡慕一个lz的巧手啊6 @% \# [/ q" P8 }9 {
另外很爱那条大红群,能透露下哪买的么?
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-12-19 23:50 | 显示全部楼层
scallop& Z. I. A0 J, N
2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:33
1 _1 N  f; y5 n/ q2 y# a6 b
难道大统华的牛腩 放了扇贝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-20 00:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自制XO酱
. A7 S, A* P" I0 e5 H" u% H$ r1 R/ d" C/ Z; b
材料:瑶柱20粒左右、蝦米3大匙,香菇8颗左右,火腿一厚片,蒜粉3大匙、辣椒粉3大匙,柴魚干一块、红蔥头8个,蠔油6大匙、生抽2大匙,冰糖5块。葵花油或沙拉油1/3大瓶。
5 p$ f& Y3 o) D  Y- y/ A5 C6 M% E" z2 X
做法: 6 q9 d3 X9 a( s1 N& p5 L0 @1 n8 p
1)干貝洗淨,用熱 ...
4 Y! F) a2 y7 R# f$ j+ {$ K梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:54

) ^5 p0 v4 u0 U5 m; J, {; k. S* u謝謝分享~你真厲害~這東西我只會用買的~還不會做呢!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:02 | 显示全部楼层
瑶柱 是什么
9 C, s7 ^6 q# G  X' S冰糖葫芦 发表于 2010-12-19 22:24
% ]9 t) l0 c7 ^* k; e
" v* s) m3 z4 l! v1 f
瑶柱就是干的扇贝肉。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:02 | 显示全部楼层
裙子真好看哇~多少钱?9 k* `1 b7 h9 c& I
2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:31

/ U( J0 C0 {+ h9 [+ O
$ X1 ?  {, F  f1 O" W% \9 X昨晚半夜又减价了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:04 | 显示全部楼层
还是大图看着爽快。。这个我读了半天也不知道在哪断句,到底是个什么东西?看着真想咬一口,能给个方子吗?
2 S* u( M" ^0 v1 {5 mtutu 发表于 2010-12-19 22:59
1 u9 o% ~( V8 b+ R) U1 @% l% o: {

% x) c/ W9 q) y2 J: J 方子在31楼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大红裙子很应景,半截裙好美貌啊,不过我会买粉红色。  z+ N# F9 g0 Q) l- `' Q2 q# p
tutu 发表于 2010-12-19 23:02

2 I/ J; V$ O$ |  E5 ^, R. O5 |# S0 N
你粉嫩粉嫩的,穿粉红,红色和黑色都好看。我是装嫩,只能这种青的蓝的。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:09 | 显示全部楼层
羡慕一个lz的巧手啊
& b8 M3 P9 o! H4 V6 m0 S0 C另外很爱那条大红群,能透露下哪买的么?
% L4 R4 D1 B1 V8 W- G  V笑菡 发表于 2010-12-19 23:12
- d' Z0 _# J% M
! w: c, Y; Q' S5 ^
大红裙是去年在日本买的福袋,福袋在日本价格都很好,但买家不知道里面到底是什么。 有些卖家会透露里面大概有些什么商品,有多少件,所以当买一个惊喜。我看见预告里面有这条大红裙子和同款的黑色裙子,就买了。福袋里面有一条大红裙子外,还有整套的夏天西服上衣,连衣裙,7分裤,西装裙,围巾一条。
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