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楼主: 梨涡浅笑

一哥的生日宴

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鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
实在找不到可以夸你的词乐,用啥都觉得俗了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:32 | 显示全部楼层
自製XO醬炒花膠~這是什麼阿( E' h. v/ F+ w  R% c! P
飛舞中的雨蝶 发表于 2010-12-19 20:31

8 `* C! H3 u: o9 d. |
: g* |5 T3 x3 u+ qXO酱是用火腿,瑶柱,虾米,香菇等材料做的一种微辣的港式酱,在大统华卖十多块一小瓶,我喜欢就做点。花胶就是鱼肚。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:35 | 显示全部楼层
谢谢楼上几位夸奖我的MM们!由于那天很混乱,很多东西都出错了,想蟹柳焖伊面,我连个滑蛋都忘记拌上去了,要增值!要增值!
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 21:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
XO酱是用火腿,瑶柱,虾米,香菇等材料做的一种微辣的港式酱,在大统华卖十多块一小瓶,我喜欢就做点。花胶就是鱼肚。
% P' l% h! h9 m8 y  Z/ j+ ]" U9 {* N' @梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:32

9 c* I9 d$ G/ m) L/ J5 B0 z: N5 Y' K% W# l! ?" `5 p  u
我特别喜欢XO酱
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:39 | 显示全部楼层
你喜欢吃辣的吧?我只能吃微辣。这种酱真是鲜掉眉毛,晚上夜宵也可以用来下面条。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 21:41 | 显示全部楼层
你喜欢吃辣的吧?我只能吃微辣。这种酱真是鲜掉眉毛,晚上夜宵也可以用来下面条。
6 j2 B$ z' n# m: R# O. v/ C梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:39
0 {, _; Z) B- ~6 x
3 J: J, L0 E5 h' v) J/ {! T
从来没有自己做过,都买的现成的,梨涡有没有好的方子?我明天去买材料回家做一罐儿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自制XO酱& a; ?) v) v  T5 I
. y6 [' @, [& \" i8 y; C, }8 y/ q3 c# r
材料:瑶柱20粒左右、蝦米3大匙,香菇8颗左右,火腿一厚片,蒜粉3大匙、辣椒粉3大匙,柴魚干一块、红蔥头8个,蠔油6大匙、生抽2大匙,冰糖5块。葵花油或沙拉油1/3大瓶。
7 x7 _, U: i$ v4 W' M
  k1 r5 N/ }# ?5 Y$ m做法: 3 U" u3 h! o2 _; O' H# |
1)干貝洗淨,用熱水浸泡,蒸熟,用勺子压成絲狀。蝦米,柴魚干,香菇泡軟切碎。火腿蒸软切碎,红蔥头切碎。$ @3 d2 p0 V, e
2)準備一大煎鍋和一小煎鍋,先以大煎鍋加入1/2杯葵花油(或沙拉油)燒熱,小火慢炒干貝至微黃,以最
" ^$ e" k+ j5 \% Z% i5 g8 P( t. X小火置於另一爐灶上。(這一大鍋要不斷翻炒) & {( s" E. L; @4 E. h
3)另一小煎鍋熱鍋加1/4大杯油,小火炒蝦米末柴魚末後再炒香菇末,炒至微焦黃後倒入大煎鍋和干貝一起再翻炒。
( _# G/ l3 r  j0 A9 ^1 p4)小煎鍋再加油燒熱,小火炒火腿碎末,再倒入大煎鍋一起翻炒。
& k0 e$ Q* f3 e$ ?" f6 G5)小煎鍋熱鍋放油,炒香紅蔥头末炒勻,再倒入大煎鍋翻炒。 + z5 W6 `8 v) A
6)等到大煎鍋香氣四溢時,放入蒜粉和辣椒粉,加冰糖、2-3匙蠔油及生抽持續微火小炒數分鐘後即熄火。 ! U7 V/ g9 ^  `  o
7)待冷卻後就可以裝罐冷藏了。 + b" a9 G- K; q. i. j
0 y3 B# b# Z0 e; |
我这个方子里面的油量是减少了,原来方子的油量是这个方子的4-5倍,夏天自己调整吧。这个方子里面有蚝油,但这边卖的蚝油基本上都不符合我的要求,还有一个原因是不想吃什么菜都是蚝油味,所以我没有放。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 21:59 | 显示全部楼层
阿土说得对,图片太小了。我就是懒,本该把每一张弄小放上来。现在弄大一点上。
huajiao.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再上个生意兴隆-----生炒糯米饭
shengyixinglong.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
步步高升--------玫瑰花菊花园肉几子糕
bubugaosheng.jpg
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:06 | 显示全部楼层
自制XO酱
8 d$ L$ N8 ~* {3 h7 c( z0 v, w3 M+ m4 p+ f
材料:瑶柱20粒左右、蝦米3大匙,香菇8颗左右,火腿一厚片,蒜粉3大匙、辣椒粉3大匙,柴魚干一块、红蔥头8个,蠔油6大匙、生抽2大匙,冰糖5块。葵花油或沙拉油1/3大瓶。 ( H8 l1 g; B8 p5 A- j1 Y9 L- a" f
1 }: k" _& h# x" V
做法:
  e3 s7 }" @* c# j2 [8 b5 h6 c1 c+ ?1)干貝洗淨,用熱 ..., ]/ I6 ^& n# G* e( s
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:54
火腿和干贝大是不是一定要大统华才有哇?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:08 | 显示全部楼层
火腿我没买过,是中秋的时候婆婆送我的。干贝大统华应该有,干贝和柴鱼干我一般去中药店买。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
步步高升--------玫瑰花菊花园肉几子糕
( w- o. W7 h% b/ \梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 22:04
  o3 M1 U  {5 P% }3 \- o, A. i

6 ]% C. Q, D5 M; g' _我想多了。。。
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火腿我没买过,是中秋的时候婆婆送我的。干贝大统华应该有,干贝和柴鱼干我一般去中药店买。
" M* ?$ \# {: }9 Q0 O  J1 ?( N梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 22:08

3 M2 Q6 x7 r5 D  {% }/ w; _7 S
: n- `: @, Q1 D2 M' _+ A# Z8 S哪家哪家???就是tnt门口那个??( r2 N8 N' i$ T% F& t, {4 o
柴鱼干伴菠菜超级好吃的挖~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:17 | 显示全部楼层
我想多了。。。/ ]: \! H4 K0 z0 i/ k  y
2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:11

0 s( [: }3 I/ z: c2 d1 b7 Y3 m) b. j9 j- h/ N
你这小夏天,想到哪儿和哪儿啦?
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:20 | 显示全部楼层
哪家哪家???就是tnt门口那个??$ s# Q0 c( z; f& F) {
柴鱼干伴菠菜超级好吃的挖~
, L' s# o6 R, x6 N2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:12

& x" v: ]8 I: ^9 i% a& m$ K+ \/ m; [6 ~9 E2 Y( N  g# w/ T
噢,是噢,柴鱼和菠菜都是鲜的,不过我没尝过,怎么做法?
$ j6 d' r! }( S. S! z我乡下的人爱熬柴鱼花生粥,这大冷夜里,越说越饿。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-19 22:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我贴那两条裙子不好看嘛?怎么一点儿回响都没有?
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-12-19 22:24 | 显示全部楼层
瑶柱 是什么
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:31 | 显示全部楼层
裙子真好看哇~多少钱?
鲜花(114) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
瑶柱 是什么
% H/ J. U8 U& w8 E/ q2 f: Y冰糖葫芦 发表于 2010-12-19 22:24
4 x1 z% N9 q. B8 W* a9 t
& _/ D1 [  c. N- n1 C! B; q" O: Q
scallop
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 22:59 | 显示全部楼层
步步高升--------玫瑰花菊花园肉几子糕9 C2 I" X. O, Z3 b) v* i' Z
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 22:04
$ M  k2 x9 }. l) r7 W7 H8 s
还是大图看着爽快。。这个我读了半天也不知道在哪断句,到底是个什么东西?看着真想咬一口,能给个方子吗?
鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 23:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大红裙子很应景,半截裙好美貌啊,不过我会买粉红色。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-19 23:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
羡慕一个lz的巧手啊
9 ^0 b/ G# @6 e  C; z* x* u另外很爱那条大红群,能透露下哪买的么?
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-12-19 23:50 | 显示全部楼层
scallop
: l$ n- i: C% u% C; X2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:33

+ U, C/ M( B6 K# H9 F) E难道大统华的牛腩 放了扇贝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-20 00:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自制XO酱
3 i: t5 }, C+ T% [& e( _* t
2 n% I! M, p- ]6 _) T7 u材料:瑶柱20粒左右、蝦米3大匙,香菇8颗左右,火腿一厚片,蒜粉3大匙、辣椒粉3大匙,柴魚干一块、红蔥头8个,蠔油6大匙、生抽2大匙,冰糖5块。葵花油或沙拉油1/3大瓶。 - a- W! ^, }1 C/ Q- U% N) o
# ~/ I7 x! j. |# z/ ?& x9 o
做法: & r  T1 P, J. V# k% X( a
1)干貝洗淨,用熱 ...( p3 U5 ~, l9 A) ~5 z# ]3 u
梨涡浅笑 发表于 2010-12-19 21:54

7 t) G  C8 k; E- S9 a謝謝分享~你真厲害~這東西我只會用買的~還不會做呢!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:02 | 显示全部楼层
瑶柱 是什么
% `  O  `+ H$ y( o冰糖葫芦 发表于 2010-12-19 22:24
, ~5 H% ?! m+ I
  x) _7 T6 O9 k, X: g
瑶柱就是干的扇贝肉。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:02 | 显示全部楼层
裙子真好看哇~多少钱?& d; D' m& w! z; I
2009的夏天 发表于 2010-12-19 22:31
, x0 m; h' L8 d& }2 K6 |

  t4 Y7 w$ J/ l1 m$ [; \% f昨晚半夜又减价了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:04 | 显示全部楼层
还是大图看着爽快。。这个我读了半天也不知道在哪断句,到底是个什么东西?看着真想咬一口,能给个方子吗?
" r9 `& j. V+ z" b1 z+ b1 A; [tutu 发表于 2010-12-19 22:59
3 _5 ]% b- B9 ~5 j$ u3 |
# {  g  K; Z$ l7 s- {$ w
方子在31楼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大红裙子很应景,半截裙好美貌啊,不过我会买粉红色。
% X. N' _2 b" u" O+ \tutu 发表于 2010-12-19 23:02
) g0 f) L8 Z  f8 q  e+ ^+ O) g" }
* H* ?0 r0 [# A4 g5 J
你粉嫩粉嫩的,穿粉红,红色和黑色都好看。我是装嫩,只能这种青的蓝的。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-20 11:09 | 显示全部楼层
羡慕一个lz的巧手啊
2 d$ z( a; g# V3 z6 q另外很爱那条大红群,能透露下哪买的么?
0 E4 J1 i1 h2 d$ ]& B5 Q/ Z: g  g笑菡 发表于 2010-12-19 23:12
6 Z+ _/ ]# _1 U* G

& g3 W6 u9 b: ]2 m( O$ e大红裙是去年在日本买的福袋,福袋在日本价格都很好,但买家不知道里面到底是什么。 有些卖家会透露里面大概有些什么商品,有多少件,所以当买一个惊喜。我看见预告里面有这条大红裙子和同款的黑色裙子,就买了。福袋里面有一条大红裙子外,还有整套的夏天西服上衣,连衣裙,7分裤,西装裙,围巾一条。
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