大家来说说自己这两天做的晚餐吧

三思

小红萝卜热炒也好吃：油锅+葱姜+猪肉片/丝+料酒+酱油+盐+小红萝卜(每个切成2，3块）+盐+蒜(多来点，很重要）。注意：小红萝卜要炒透炒熟了。

流年明媚

昨天晚上吃的 鸡米芽菜 凉拌花生黑木耳 味增汤
+ x# l( l# c. O3 b7 s- y" R9 n  o今天晚上吃的 蒜薹肉丝 素炒油菜 裙带菜汤
: j* d0 d6 U8 ]明天晚上准备吃 清蒸茄子 红烧带鱼 黄瓜皮蛋汤

sunshine_39

56# sunshine_39
% b/ c# F5 L/ I8 y1 U- v5 y  N" l

这个不错，但是有点难想象冬瓜加了奶酪粉和黄油的效果
$ C/ H* y- Q) S  c竹帘儿 发表于 2010-3-15 09:41

, i  p- b" |1 o5 M2 s) J- Z汤是奶白色的，我比较喜欢奶酪、黄油的香浓味

竹帘儿

今天晚上吃的 蒜蓉雪豆炒广式香肠，韭菜花炒肉丝，柠檬黑椒香煎龙利鱼柳。
- \- _+ n9 H! W& t明天晚上吃的：还没想好！

竹帘儿

61# 三思
5 \/ n4 x: I- S) a' G

: }: Q$ x, `% C+ N& {6 W3 h好的，这礼拜试试。小红萝卜挺便宜的。

竹帘儿

# y2 c; Q  `1 P. O1 ]1 e& m4 P9 F

偶家菜谱：
( K3 c% W5 s, V/ @# z上海油菜，芹菜，白菜，芥兰，绿菜花，白菜花，胡萝卜片，虾或是杂海鲜
每样都有那么一点
7 s$ O2 r1 [( t先爆葱姜蒜红辣椒和十三香调味料，然后下菜，醋，酱油半成熟的时候放入虾或是海鲜，出锅前来点蒜泥和麻油，一 ...
' |, z; A( Z! t" r个性小西红柿 发表于 2010-3-15 14:24

: v/ s- ]: _+ j: @每一道菜都是放足了调料的啊，难怪一个字“比较香”！

竹帘儿

我家今天吃卤猪肝，卤猪脚，韭菜炒鸡蛋，凉拌木耳和小银鱼汤。哎呀，写得我口水都出来了，赶紧做饭去了！！
) s& ?' ?& ?3 w& Y/ ]: N小鸭小青蛙 发表于 2010-3-15 17:03

7 b7 \. T# Q4 n( X
) G1 O; d7 C- g5 f7 I# F  r% U; C说说凉拌木耳怎么做？ 喜欢吃木耳的说。

竹帘儿

昨天晚上吃的 鸡米芽菜 凉拌花生黑木耳 味增汤
今天晚上吃的 蒜薹肉丝 素炒油菜 裙带菜汤
; T) z! ~$ t" \+ j( h3 j% Q9 ?明天晚上准备吃 清蒸茄子 红烧带鱼 黄瓜皮蛋汤
3 T: e+ P* h* r5 n流年明媚 发表于 2010-3-15 19:30

, `& w9 f5 S9 c7 o
( r2 D9 k4 \  X- J啥是鸡米牙菜？
花生木耳怎么做？
  T! v7 C9 [( T5 v1 f% X啥是味曾汤？
啥事裙带菜汤？
- g  A, S! N" s0 d9 i7 W& [0 w黄瓜皮蛋汤怎么做？
9 L/ ?0 `# a' \! o清蒸茄子呢？
! ?8 R# I* g" J# P2 H
真对不起，问题有点多，谁让你是四川的呢， 每次报菜名都这么特别，都让我特别想吃。

流年明媚

68# 竹帘儿
) |# b; u2 Y& w5 u, ?
鸡米芽菜是一道下饭菜。青椒，鸡肉，小红尖椒（几个就够）切成小颗粒备用，宜宾芽菜一包（大统华和浩风都有卖）鸡肉放点水淀粉，先下锅炒，再放青红椒，再放芽菜一起炒炒就好了！注意芽菜已经比较咸了所以不用放盐了，这道菜超级简单，很香很送饭！

- a( F+ ~2 f! r1 }0 R生花生（没有皮的那种）用冷水泡一夜，木耳发开，洗净，撕成片！小红尖椒3个切细备用！发开的花生木耳过开水，放冷了放了香醋，白糖，盐，鸡精，碎辣椒，橄榄油，一起拌拌就ok！

) e, Q/ e2 C$ `& ?  S  k今天没有空了，明天接着写！

小鸭小青蛙

说说凉拌木耳怎么做？ 喜欢吃木耳的说。
竹帘儿 发表于 2010-3-15 20:18

7 ]( |6 B6 c  e
2 x' {. |4 t" H超级简单，木耳先发泡，如果是大木耳泡好后最好切小块点主要是方便凉拌。然后木耳飞水。准备姜末，蒜末，香菜，小葱。把配料和木耳混在一起，放酱油，醋，麻油，如果吃辣，加一点老干妈的地辣椒油（最好不要辣椒，要上面那层油就可以了，要不会破坏木耳的味道），最后全部拌在一起就可以了。

lakewood

啥是鸡米牙菜？
# e" K$ V* }- j; T& v3 ]7 K花生木耳怎么做？
2 c" r. }! D1 e( F" z啥是味曾汤？
. O7 M0 u& @) b) s/ y7 |8 t啥事裙带菜汤？
黄瓜皮蛋汤怎么做？
/ _- \% O+ i) K2 c3 a7 q! K) E清蒸茄子呢？

! s) H/ T! R/ u- o% S真对不起，问题有点多，谁让你是四川的呢， 每次报菜名都这么特别，都让我特别想吃。
竹帘儿 发表于 2010-3-15 20:21

( a+ o( G  ]- u3 `
裙带菜在大统华有卖的。类似海菜，紫菜一类的。在做青菜豆腐汤的时候，我喜欢放裙带菜。另外也可以和黄瓜鸡蛋汤等汤类放在一起。

诺言

昨天晚餐是饺子：韭菜、猪肉馅、虾皮、鸡蛋。

竹帘儿

68# 竹帘儿

鸡米芽菜是一道下饭菜。青椒，鸡肉，小红尖椒（几个就够）切成小颗粒备用，宜宾芽菜一包（大统华和浩风都有卖）鸡肉放点水淀粉，先下锅炒，再放青红椒，再放芽菜一起炒炒就好了！注意芽菜已经比较咸 ...
% }, e6 X  D) `. z9 f9 O* ^0 M. B  b流年明媚 发表于 2010-3-15 21:27

0 r; _( A. L+ _$ ~机米牙菜看着就香，我下次试试。

竹帘儿

超级简单，木耳先发泡，如果是大木耳泡好后最好切小块点主要是方便凉拌。然后木耳飞水。准备姜末，蒜末，香菜，小葱。把配料和木耳混在一起，放酱油，醋，麻油，如果吃辣，加一点老干妈的地辣椒油（最好不要辣椒 ...
小鸭小青蛙 发表于 2010-3-16 12:28

谢谢！

竹帘儿

裙带菜在大统华有卖的。类似海菜，紫菜一类的。在做青菜豆腐汤的时候，我喜欢放裙带菜。另外也可以和黄瓜鸡蛋汤等汤类放在一起。
3 Q7 `* H7 S+ G( dlakewood 发表于 2010-3-16 13:04

+ V3 k5 X0 f4 [' h5 b3 L 收到！ 谢谢！

竹帘儿

昨天晚餐是饺子：韭菜、猪肉馅、虾皮、鸡蛋。
诺言 发表于 2010-3-16 17:56

两种风格的馅儿混一起了，应该也很好吃。

流年明媚

清蒸茄子是顶简单，顶健康的一道菜，好不好吃关键是蘸料。茄子切成大小均匀的条，上笼蒸熟，放凉备用。葱姜蒜，生抽，醋，白糖，少许橄榄油，熟油辣椒拌匀做成蘸料一碗，可以适当多放糖和醋！然后用茄子蘸着蘸料吃！茄子本是最吸油的菜，这么吃着，健康还好吃！竹帘姐姐试试！
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味增汤需要味增酱一勺，半根squash，半块豆腐，半包台湾竹笋切片，大虾几只，所有东东和着一煮就ok了，起锅撒葱花一把。味增本来含盐了，我一般不会再加盐了，很鲜很健康的汤！
$ A# C3 o$ C0 ]裙带菜就像楼上说的，碘含量很丰富的菜，比海带容易泡发和清洗！
黄瓜皮蛋汤，需要皮蛋两只切成小瓣，黄瓜一根切片（我不去皮的）锅里倒少许油，皮蛋下锅翻炒固形，加水烧沸下黄瓜片加少许盐起锅！很鲜的素汤！

竹帘儿

清蒸茄子是顶简单，顶健康的一道菜，好不好吃关键是蘸料。茄子切成大小均匀的条，上笼蒸熟，放凉备用。葱姜蒜，生抽，醋，白糖，少许橄榄油，熟油辣椒拌匀做成蘸料一碗，可以适当多放糖和醋！然后用茄子蘸着蘸料吃！ ...
流年明媚 发表于 2010-3-17 00:08

太好了，今天就吃清正茄子。

竹帘儿

小红萝卜热炒也好吃：油锅+葱姜+猪肉片/丝+料酒+酱油+盐+小红萝卜(每个切成2，3块）+盐+蒜(多来点，很重要）。注意：小红萝卜要炒透炒熟了。
- P1 _  u, q: o5 N' Z三思 发表于 2010-3-15 18:54

昨天炒小红萝卜了，这个菜的味道太淡，虽然放足了调料，炒的中途我尝了尝一点儿味儿都没有，不知是不是小红萝卜买的不新鲜，这次切开里头发粉发泡，完全不似上次白嫩脆生，出锅前加了点籽然，还算配，整个味道一下子提起来了。 但是还是觉得糖醋着凉拌更合适。

海浪花

今天的晚餐是排骨烤土豆洋葱，烤秋刀鱼，四季豆炒西红柿梅菜，肉丝豆腐汤

三思

香干丝买哪一种？

gjwt999

昨天作了鱼香肉丝...感觉还凑合，好久不做了，家里没泡椒了.......加之醋的比例没掌握好....鱼香不是很浓郁.红油的感觉也没弄出来......哎，失败了，不过味道还可以，加之这个菜算是营养丰富吧，我用的辅菜是木耳，胡萝卜丝
# g- G$ a) ?5 J! N, P; k，也有人用木耳，胡萝卜，玉兰片或者莴笋的...

gjwt999

29# 故乡的云


汤要白很容易.三文鱼头煮之前要下锅煎...2面煎个3-4成熟....（鱼头劈开以后煎，注意鱼脑子别弄碎）....之后下锅煮，稍微要加一点醋跟酒...

Rainbowjj

看着你们每天的伙食好丰富啊。。。羡慕。。。。想问下像这样的每天三餐每月伙食费是多少？谢谢

gjwt999

晚上不做饭吃啥啊？ 总是上馆子还是煮点面条打发？
竹帘儿 发表于 2010-3-12 18:59

. P1 ~, h% Q# L2 z5 i& g- |吃生菜...水果...而且很早就吃了，平时下午5点吃晚饭吧....简单的说...减肥的代价就是吃草....

竹帘儿

看着你们每天的伙食好丰富啊。。。羡慕。。。。想问下像这样的每天三餐每月伙食费是多少？谢谢
6 n$ F% }! z! KRainbowjj 发表于 2010-3-20 12:53

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5 X* b( k* D& ]5 w- o( E其实这样样样自己做是最省钱的了，贵的是那些半成品的东西。如果不下餐馆，我家一个月伙食，水果牛奶鸡蛋在内500块到顶了。 我天天给老公准备餐盒，他午餐一次都没有去外面吃过，每次打开饭盒实验室的同志们都要看一下，羡慕得不得了。

竹帘儿

今天的晚餐是排骨烤土豆洋葱，烤秋刀鱼，四季豆炒西红柿梅菜，肉丝豆腐汤
' k. V8 M2 |5 D! X海浪花 发表于 2010-3-18 16:32

8 {& q: T2 v4 J: a' V) j3 t2 @
看来四季豆炒西红柿的搭配还是有由来的呀。

竹帘儿

今天晚餐，因为中午吃了大餐，就来点清淡的，
: W4 z; i/ b& N! m& e0 I+ i# |生滚鱼片二米粥， 上汤金针菇淋豆苗（多谢大头），凉拌小红萝卜。
豆苗这个菜我稍有点变化，金针菇给了点微醋，又用了点鲍汁，特别特别的好吃。
& Y9 Z: |" ^* X8 V; I冬笋也熬了，明天做你的炒三丝。

竹帘儿

吃生菜...水果...而且很早就吃了，平时下午5点吃晚饭吧....简单的说...减肥的代价就是吃草....
gjwt999 发表于 2010-3-20 15:09

5 ^+ M3 Y4 z9 I8 L( E  \
: e5 r0 \) s( s3 g3 q1 bmm你多重啊？ 正常吃饭应该不会长太胖，晚上吃这点不怕肚子后来饿得咕咕叫啊？

冰糖葫芦

最近和羊肉串儿干上了 吃了一周也没腻