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楼主: 三思

健康菜谱:半素汉堡包

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-12 10:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
过程繁琐点,看着成果还不错.橄榄油还能加热吃?回头做做RESEARCH去.7 Z% e5 ~  s( h
irish 发表于 2009-11-12 09:58

# ^1 R/ O  u; F- T& i; ?, [橄榄油不能冒烟,就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低,所以不能爆炒,不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-12 10:08 | 显示全部楼层
我觉得中餐一次可以准备一盘菜, 西餐的热菜其实就相当于一个菜,我们因为习惯常常准备好几个,其实一个完全能满足营养需求,这个也是我现在常常提醒自己的,时间不够搞一个菜就可以了,但是从来没搞过,一个是 ...
3 D+ _* N) |! k1 F/ I8 L; X竹帘儿 发表于 2009-11-12 07:27

( y/ `; v. r& a& N还有我说的那个,中国菜大多需要现做,这个不适合我现在的生活状态。
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 10:09 | 显示全部楼层
好贴,好贴,三思和竹帘都是有心的好妈妈。怎么感觉自己象个后妈似的?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还有我说的那个,中国菜大多需要现做,这个不适合我现在的生活状态。
7 V- H% s' h* [4 C三思 发表于 2009-11-12 10:08

/ i) z! t* X/ o1 T5 v) z9 ]2 v3 f7 h8 Q( g6 [
我知道,只是讨论热菜中餐vs热菜西餐的繁简。三明治和生菜那样的不算。 中餐跟同样fanccy程度的西餐比还简单些。
9 K) m% E3 d8 j  B. d7 ?* C; E1 ?( {7 ~4 H& D/ V; H- g" G$ ~
学简单餐很必要,中餐里应该也有,现在想起来,小时后其实也吃拿馒头夹剩菜,还有泡饭。 关于剩菜的味道,我们有个俗语叫剩菜剩肉多一味,剩饭剩粥差一味。 我老公有的时候新鲜做的菜他觉得味道一般,结果第二天装到lunch box里带到办公室去吃却直呼美味美味。
- z. a8 q4 [/ y* \6 q+ V) z- f; S/ P* Z' ]
这个就是随便聊聊,不是为了证明什么。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-14 21:23 | 显示全部楼层
这个菜是我在北京小饭馆学的,那家的菜都特家常,但是特好吃,上班的时候经常跑去吃。/ @; B" i0 D) m' {; L; P
! a1 e* N2 S4 i& z  j/ N, N+ j2 F: d& b
多下油先炒个鸡蛋,拿出来,剩下的油把土豆片两面炒熟,拿出来,然后下点葱姜,炒柿子椒,三样东西汇总一起炒炒,加点酱油 ...
2 S9 M  F# _' o9 b6 A, X/ S4 B, X三思 发表于 2009-11-11 14:46
0 x  @1 Y7 |! `! E+ y' N! ]: d
照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊
' F6 n6 K9 B$ I0 y 柿子椒炒鸡蛋土豆片.JPG
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 22:16 | 显示全部楼层
橄榄油不能冒烟,就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低,所以不能爆炒,不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的! }. Q- s- Z7 u. e% i" Z1 k& [
三思 发表于 2009-11-12 10:07

! l( D! r( g  c% v听说过橄榄油不能加热,所以俺都用来凉拌了,可以吗?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就爱混这样的帖子,看你们的思想火花,偶跟着进步~~~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 11:32 | 显示全部楼层
照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊
+ Q5 k; ~1 J7 [8 o3 h62972
+ W: \9 e0 A( R6 F4 g9 |pchell 发表于 2009-11-14 21:23

) m- z! `6 [  Q" A# c好吃不好吃啊到底你觉得?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天改良了一点,我加入了oatmeal cereal,是粗粉状的。多加了橄榄油,这样抱团就不是一个问题了
理袁律师事务所
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 11:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
跟你说过一万遍了,我不离婚,离婚也轮不到你呢!别追我了!1 c6 X. p$ T. _* E2 U$ {
三思 发表于 2009-11-10 19:49
. n7 V. }+ O9 g3 t2 w' ^
哈哈哈, 笑S我了
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 11:55 | 显示全部楼层
500克是一斤阿!我觉得一天的摄取量差不多。生菜的确有过很多大肠杆菌感染的例子。但是各家情况不同,我家情况是这样的,1)我家小孩子习惯吃生的蔬菜,我炒了他们未必爱吃。2)他们各自喜欢不同的蔬菜,如果我炒 ...
% |) F1 H! M$ r; v  H三思 发表于 2009-11-10 21:25

$ ~: ^& ^' V. a) j你家的情况跟我家的差不多,你说的,我能理解,这两边的胃都要顾,是这样的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:01 | 显示全部楼层
你家的情况跟我家的差不多,你说的,我能理解,这两边的胃都要顾,是这样的
7 f: v7 S' w4 @, ]& r" f9 ~( G$ Y西子妈妈 发表于 2009-11-17 11:55
; ^& S9 ?7 r4 G7 |# M$ g& {
熊弟不爱吃中餐马?其实我劳工婚前挺爱吃中餐的,还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了,声称不爱吃猪肉,我考,那我从前的饭都给谁吃了?喂猪了?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃不好吃啊到底你觉得?" r# j8 _" f8 {8 n1 |  T
三思 发表于 2009-11-17 11:32

& k: @5 @! T, m: z' I1 v6 g' O很好看!!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很好看!!
& ~1 H- K# G% C8 o$ y2 ~1 h* s6 upchell 发表于 2009-11-17 12:10

# {' L- Q: U1 a; J/ I+ O不好吃吗?那你肯定做得不对!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:12 | 显示全部楼层
好吃不好吃啊到底你觉得?
2 S9 w! L5 e6 z% j+ C三思 发表于 2009-11-17 11:32

  _- _! ~# O; U# y0 z6 v& r& i我说这句话怎么这么怪,原来三姐姐变外国人啦
# ^' X5 a; z# aTastes good or not, what on earth do you think?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:16 | 显示全部楼层
这是正经中文口语,先想到哪词说哪词。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不好吃吗?那你肯定做得不对!
/ v7 Q, i8 y7 b! N/ n# U; \三思 发表于 2009-11-17 12:11
+ `$ |# ^* M' g
你看我炒得这么好看,肯定做的很对!!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:48 | 显示全部楼层
熊弟不爱吃中餐马?其实我劳工婚前挺爱吃中餐的,还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了,声称不爱吃猪肉,我考,那我从前的饭都给谁吃了?喂猪了?
% \. F. T# c* t7 Q1 f) e( Z, V三思 发表于 2009-11-17 12:01
! ~0 E1 R( P! {( D6 w1 D% ?
你熊弟爱吃中餐,可时间久了,不时地也会想念他们的大肉餐,
9 v7 F; e3 F; E  B# {而且他中国去过那么多次了,有时嘴巴比我还叼,会嫌我烧的,或是外面广东菜馆里的不是真的中国菜。
6 O( Y2 P$ H& ?& t说起那个火锅,他说一定要杭州卖的那个切的很薄的羊肉片,不太爱吃大同化买的,说那个没有杭州的1/10好
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:51 | 显示全部楼层
那我有时做的是中西合璧菜, 不中不洋的, 为了照顾他,也为了我自己,
/ u7 l# Y9 b: e4 v( ?2 @3 H  w以前做干菜扣肉,他说闻着臭,不爱吃,这次到好了,我妈来了,一做,他吃里面的大肉吃的香喷喷地,直夸好吃,什么人啊
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你看我炒得这么好看,肯定做的很对!!: H, O& j- [& f+ R* I
pchell 发表于 2009-11-17 12:18
. T7 Z  J' A1 C& s
小P,让我说实话吧,呵呵,那盘菜看着切的太粗,呵呵
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:52 | 显示全部楼层
你看我炒得这么好看,肯定做的很对!!" G0 H8 B) h. \7 @
pchell 发表于 2009-11-17 12:18
+ ~& v9 U- h! s1 H1 B; b8 f: `) u

2 k4 S6 v5 `+ C% L/ B我最后一次问你: 好吃吗?!!!!!!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我最后一次问你: 好吃吗?!!!!!!!
) x9 Q( u6 x1 m7 E+ G/ q三思 发表于 2009-11-17 12:52
& B( s" J  v1 F/ b
打死也不说!{:3_99:} 没有比较就没有发言权!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小P,让我说实话吧,呵呵,那盘菜看着切的太粗,呵呵; i0 ]4 p& _- `- e3 w# n7 s; J7 v6 F
西子妈妈 发表于 2009-11-17 12:52

: D, @9 T  d+ C" [) h就你切的细!!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:56 | 显示全部楼层
就你切的细!!
0 v8 T  \! Z0 {+ X) fpchell 发表于 2009-11-17 12:55

* o% i$ X" ?9 `. P6 \" a- G呵呵,你要提高,我就得给你意见嘛,要虚心接受,呵呵
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就你切的细!!
9 y; Y+ U" O2 Spchell 发表于 2009-11-17 12:55

- L8 a5 h9 {2 B3 h" h哈哈,其实应该切片,因为土豆也是片嘛,另外你做的汤水少,所以我怀疑你做的不对,这道菜要把三个原料的味道融合在一起
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:59 | 显示全部楼层
呵呵,你要提高,我就得给你意见嘛,要虚心接受,呵呵
$ r# P- T* l* H/ V; R7 u西子妈妈 发表于 2009-11-17 12:56
7 |( a% {! \# D3 A
俺不是来提高的,是特意来气三姐姐的!!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 13:09 | 显示全部楼层
俺不是来提高的,是特意来气三姐姐的!!9 L: a4 o/ I& l
pchell 发表于 2009-11-17 12:59

2 r$ P/ i' _& n% }8 q行!打今儿起我不罩着你了!你就人在江湖漂把!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 13:11 | 显示全部楼层
行!打今儿起我不罩着你了!你就人在江湖漂把!# t; o" e* @" s# b  _( T1 K
三思 发表于 2009-11-17 13:09

8 X6 y8 F) z: K) ?  `呵呵,你俩乐S我了
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