健康菜谱：半素汉堡包

三思 · 发表于 2009-11-12 10:07

过程繁琐点，看着成果还不错．橄榄油还能加热吃？回头做做RESEARCH去．9 h1 i& X: J" B9 e
irish 发表于 2009-11-12 09:58

橄榄油不能冒烟，就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低，所以不能爆炒，不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的

三思 · 发表于 2009-11-12 10:08

我觉得中餐一次可以准备一盘菜，西餐的热菜其实就相当于一个菜，我们因为习惯常常准备好几个，其实一个完全能满足营养需求，这个也是我现在常常提醒自己的，时间不够搞一个菜就可以了，但是从来没搞过，一个是 ..." |, \& [6 Z, N& B: Q) s
竹帘儿发表于 2009-11-12 07:27

还有我说的那个，中国菜大多需要现做，这个不适合我现在的生活状态。

flyingpig · 发表于 2009-11-12 10:09

好贴，好贴，三思和竹帘都是有心的好妈妈。怎么感觉自己象个后妈似的？

竹帘儿 · 发表于 2009-11-12 10:29

还有我说的那个，中国菜大多需要现做，这个不适合我现在的生活状态。, F# c/ ]4 T% L- T7 Q
三思发表于 2009-11-12 10:08

我知道，只是讨论热菜中餐vs热菜西餐的繁简。三明治和生菜那样的不算。中餐跟同样fanccy程度的西餐比还简单些。

学简单餐很必要，中餐里应该也有，现在想起来，小时后其实也吃拿馒头夹剩菜，还有泡饭。关于剩菜的味道，我们有个俗语叫剩菜剩肉多一味，剩饭剩粥差一味。我老公有的时候新鲜做的菜他觉得味道一般，结果第二天装到lunch box里带到办公室去吃却直呼美味美味。

这个就是随便聊聊，不是为了证明什么。

pchell · 发表于 2009-11-14 21:23

这个菜是我在北京小饭馆学的，那家的菜都特家常，但是特好吃，上班的时候经常跑去吃。( J% e2 _) E) K0 y0 \1 Z) i! D
2 u7 U$ q1 H/ y3 V
多下油先炒个鸡蛋，拿出来，剩下的油把土豆片两面炒熟，拿出来，然后下点葱姜，炒柿子椒，三样东西汇总一起炒炒，加点酱油 ...
& w& y; `9 i' D0 s5 b) M# F5 b三思发表于 2009-11-11 14:46

照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊

森林大帝 · 发表于 2009-11-14 22:16

橄榄油不能冒烟，就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低，所以不能爆炒，不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的
% c% y0 L% X0 s: H三思发表于 2009-11-12 10:07

听说过橄榄油不能加热，所以俺都用来凉拌了，可以吗？

听雪安妮 · 发表于 2009-11-14 22:53

就爱混这样的帖子，看你们的思想火花，偶跟着进步~~~~

三思 · 发表于 2009-11-17 11:32

照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊 " F7 o* j- c* M* `+ C; ^. T* m0 K: M
62972
) k1 c8 ^; f: Bpchell 发表于 2009-11-14 21:23

好吃不好吃啊到底你觉得？

三思 · 发表于 2009-11-17 11:33

今天改良了一点，我加入了oatmeal cereal，是粗粉状的。多加了橄榄油，这样抱团就不是一个问题了

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 11:53

跟你说过一万遍了，我不离婚，离婚也轮不到你呢！别追我了！
* e5 s" B/ \; B4 H$ n三思发表于 2009-11-10 19:49

哈哈哈, 笑S我了

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 11:55

500克是一斤阿！我觉得一天的摄取量差不多。生菜的确有过很多大肠杆菌感染的例子。但是各家情况不同，我家情况是这样的，1）我家小孩子习惯吃生的蔬菜，我炒了他们未必爱吃。2）他们各自喜欢不同的蔬菜，如果我炒 ...
4 A: s: O" G& F9 Q8 S/ K! T* ^三思发表于 2009-11-10 21:25

你家的情况跟我家的差不多，你说的，我能理解，这两边的胃都要顾，是这样的

三思 · 发表于 2009-11-17 12:01

你家的情况跟我家的差不多，你说的，我能理解，这两边的胃都要顾，是这样的
! {, r. T3 H, s, s! ^西子妈妈发表于 2009-11-17 11:55

熊弟不爱吃中餐马？其实我劳工婚前挺爱吃中餐的，还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了，声称不爱吃猪肉，我考，那我从前的饭都给谁吃了？喂猪了？

pchell · 发表于 2009-11-17 12:10

好吃不好吃啊到底你觉得？/ ~, R- M% e/ q- T7 c) R* o8 [
三思发表于 2009-11-17 11:32

很好看！！

三思 · 发表于 2009-11-17 12:11

很好看！！0 \) @5 k, w- Z& S7 | F/ [. M: c
pchell 发表于 2009-11-17 12:10

不好吃吗？那你肯定做得不对！

pchell · 发表于 2009-11-17 12:12

好吃不好吃啊到底你觉得？
% b) W/ [9 l+ q% g) _" Q' N三思发表于 2009-11-17 11:32

我说这句话怎么这么怪，原来三姐姐变外国人啦

Tastes good or not, what on earth do you think?

三思 · 发表于 2009-11-17 12:16

这是正经中文口语，先想到哪词说哪词。

pchell · 发表于 2009-11-17 12:18

不好吃吗？那你肯定做得不对！! m {' ^5 R) _9 t, Q) D2 E
三思发表于 2009-11-17 12:11

你看我炒得这么好看，肯定做的很对！！

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 12:48

熊弟不爱吃中餐马？其实我劳工婚前挺爱吃中餐的，还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了，声称不爱吃猪肉，我考，那我从前的饭都给谁吃了？喂猪了？& y S2 V! H8 s3 l
三思发表于 2009-11-17 12:01

你熊弟爱吃中餐，可时间久了，不时地也会想念他们的大肉餐，
而且他中国去过那么多次了，有时嘴巴比我还叼，会嫌我烧的，或是外面广东菜馆里的不是真的中国菜。
说起那个火锅，他说一定要杭州卖的那个切的很薄的羊肉片，不太爱吃大同化买的，说那个没有杭州的1/10好

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 12:51

那我有时做的是中西合璧菜，不中不洋的，为了照顾他，也为了我自己，
以前做干菜扣肉，他说闻着臭，不爱吃，这次到好了，我妈来了，一做，他吃里面的大肉吃的香喷喷地，直夸好吃，什么人啊

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 12:52

你看我炒得这么好看，肯定做的很对！！1 G& u. l8 X3 N0 n
pchell 发表于 2009-11-17 12:18

小P，让我说实话吧，呵呵，那盘菜看着切的太粗，呵呵

三思 · 发表于 2009-11-17 12:52

你看我炒得这么好看，肯定做的很对！！
* M/ z. c" X" Y1 p1 i6 @pchell 发表于 2009-11-17 12:18

我最后一次问你: 好吃吗？！！！！！！！

pchell · 发表于 2009-11-17 12:54

我最后一次问你: 好吃吗？！！！！！！！! l( L9 k$ j$ V6 `( j; u/ h# k
三思发表于 2009-11-17 12:52

打死也不说！{:3_99:} 没有比较就没有发言权！

pchell · 发表于 2009-11-17 12:55

小P，让我说实话吧，呵呵，那盘菜看着切的太粗，呵呵
" J' \2 H( L/ d西子妈妈发表于 2009-11-17 12:52

就你切的细！！

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 12:56

就你切的细！！
# J" V% r6 C8 I) }! }( m/ epchell 发表于 2009-11-17 12:55

呵呵，你要提高，我就得给你意见嘛，要虚心接受，呵呵

三思 · 发表于 2009-11-17 12:57

就你切的细！！$ ?" d8 ?0 u1 o# Z$ k: y8 U+ F
pchell 发表于 2009-11-17 12:55

哈哈，其实应该切片，因为土豆也是片嘛，另外你做的汤水少，所以我怀疑你做的不对，这道菜要把三个原料的味道融合在一起

pchell · 发表于 2009-11-17 12:59

呵呵，你要提高，我就得给你意见嘛，要虚心接受，呵呵9 E" F5 p* _. K+ F
西子妈妈发表于 2009-11-17 12:56

俺不是来提高的，是特意来气三姐姐的！！

三思 · 发表于 2009-11-17 13:09

俺不是来提高的，是特意来气三姐姐的！！
3 ^! x# Q) S9 ypchell 发表于 2009-11-17 12:59

行！打今儿起我不罩着你了！你就人在江湖漂把！

西子妈妈 · 发表于 2009-11-17 13:11

行！打今儿起我不罩着你了！你就人在江湖漂把！
9 F+ l3 f2 \9 s6 K三思发表于 2009-11-17 13:09

呵呵，你俩乐Ｓ我了

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