焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表

可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

4 T+ E* F/ I% G  c7 ^! d& y4 a
) o' g) }) @% P; N; r
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

- u( k. e5 c! @6 a( Y这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

2 q9 z( Y  \1 g; X5 p4 i朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表


" p1 j$ z% ?% B4 Z$ g脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

" w5 U- G+ Q  }! y
神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
8 a$ V4 M4 [1 A2 \, x9 e

$ l: f- B$ c0 E俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

" N# z* ^; V$ b1 M9 v0 K
/ i, j1 u; r! {" W0 d
8 C4 P. {2 V, K1 X9 ?7 J4 }% A% D 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

% @) f# v4 L8 M% J' Q1 k


你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

5 {' g( N( N5 c3 u6 C3 X# Y% W# z
+ z& ?# s% D! S, w3 Z
2 b' S! t4 F/ M你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表




; b9 Z+ y4 j4 U8 l1 M6 m( k8 N) g你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

3 d* _$ \3 J: V
6 N4 J4 Z5 x' ~9 p# S  ?* M; L下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

  A# e& Y' {4 V8 P5 c" A$ ^. Hhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
3 A8 @; G4 V1 J2 h" F
: l( f0 G% I) k这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
+ ~) B: \" k; ~# s. h如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
+ S, N7 N" O) D' J2 T' `# s# q2 b里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表



下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
0 x) `& N2 _0 K5 u6 m9 u
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
8 A+ p. i8 g( O$ o9 i. A
  I; e. |9 T6 l4 V; ]这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
& i6 Q0 W8 H! J3 H, q$ ?- a如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
# U. J6 u/ x1 t% m! _ ...

$ B% D, |/ e- @2 i
+ `+ Z/ t; d* ^% f你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

- O/ k0 Z2 Q4 q9 }: k今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
8 t' @  Q1 H% p, u7 \/ w
! h% u' }) W" z/ |: B
! Y5 l6 |! ^1 K1 P' e" q$ y6 e; J你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

. u) j; A% ?* V$ m- C. b% j: F/ S$ T瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
! `: x  J- F4 k1 e再问一句孜然哪里有卖？

" l! ^; {3 Z) W 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
) x* Q4 R7 J& S+ U  j  M' F照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
4 `" V3 Y8 L/ \$ l: `5 R我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表


& m4 s3 }9 L* A
# v1 C+ [1 J- m+ y; b, W" ]gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
% J, X5 z3 p, K9 Z鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

- E; g$ ^3 O) ]( O+ z: f5 C, ^& S这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋