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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表$ I2 d5 W) S3 {( O$ t+ c0 a" n5 E5 r
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可是请教一下:2包无香gelatine?这个是什么东东?是咱说的琼脂吗?哪儿能买到呢?还有那个鲜奶油,必须用35%的吗?你用的什么牌子?哪里买的呢?( i! U% n6 K. ?1 o6 O
不好意思,以前老失败,现在想原份 ...

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) o' g) }) @% P; N; r3 V5 k" h6 f4 ~/ t6 W' j  O! s0 ?
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.6 t: x* U4 z3 B0 V+ v, n
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.1 K8 x: J5 f& J4 C

- u( k. e5 c! @6 a( Y这两样都是在save-on-foods买的.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表8 M6 C( K1 w$ W

2 q9 z( Y  \1 g; X5 p4 i朱莲那点料,当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了
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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表6 u3 o* _5 U6 H0 Z( J3 \; x
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" p1 j$ z% ?% B4 Z$ g脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
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" w5 U- G+ Q  }! y. ^  T% s/ d4 S) |. y
神译!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了,冰渣是什么?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
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$ l: f- B$ c0 E俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

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8 C4 P. {2 V, K1 X9 ?7 J4 }% A% D 她那是装的。那天风大,将她里面的碎海绵都吹出来了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表0 |# z; i  {# X6 e4 S
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

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你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表8 E6 T3 ]# I: q! I* C/ F8 O
蛋糕做的真漂亮,跟店里卖的一样! 只是我们家要做这么个蛋糕,不知得吃到何年何月,就过过眼瘾吧。

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+ z& ?# s% D! S, w3 Z
2 b' S! t4 F/ M你做好拿到我家来,三口两口就能扫光。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表$ O- O6 i9 g  o+ B3 d4 ^
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; b9 Z+ y4 j4 U8 l1 M6 m( k8 N) g你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的?买的——哪儿买的?做的?——方子?顺藤摸瓜,再学两招
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6 N4 J4 Z5 x' ~9 p# S  ?* M; L下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此  |. @! K! _8 X6 x( J! ~# G

  A# e& Y' {4 V8 P5 c" A$ ^. Hhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
3 A8 @; G4 V1 J2 h" F
: l( f0 G% I) k这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
+ ~) B: \" k; ~# s. h如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
+ S, N7 N" O) D' J2 T' `# s# q2 b里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
理袁律师事务所
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表# I% O5 h4 H! L. e
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0 V' j" s5 ]: @# k$ H. K. z
( R7 r6 X% `. l- Y, p% w8 l& ~
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
0 x) `& N2 _0 K5 u6 m9 u; Z  @" h' u5 w+ y2 F4 `0 l% ~
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
8 A+ p. i8 g( O$ o9 i. A
  I; e. |9 T6 l4 V; ]这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
& i6 Q0 W8 H! J3 H, q$ ?- a如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
# U. J6 u/ x1 t% m! _ ...

$ B% D, |/ e- @2 i
+ `+ Z/ t; d* ^% f你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


- O/ k0 Z2 Q4 q9 }: k今天感冒得不轻,好点儿我就去试试。期待中啊,憧憬啊,馋啊.......
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
8 t' @  Q1 H% p, u7 \/ w
! h% u' }) W" z/ |: B
! Y5 l6 |! ^1 K1 P' e" q$ y6 e; J你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
+ O7 w! j: e9 p, l# ?! ~+ j: T

. u) j; A% ?* V$ m- C. b% j: F/ S$ T瞎猫碰死老鼠
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
! `: x  J- F4 k1 e再问一句孜然哪里有卖?
  `( _" r/ W0 j2 Z

" l! ^; {3 Z) W 孜然各超市都有卖, 叫cumin. ! d9 s. H$ y- E. K7 [
冰碴就是冰的碴子
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
) x* Q4 R7 J& S+ U  j  M' F照片呢?每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅,那呢?到现在都没看到。
" f/ d6 H2 v9 O# I: T6 R( O) P
是吗?
4 `" V3 Y8 L/ \$ l: `5 R我自己看得见呢,   要不去这儿看8 i7 ^, {1 j0 p4 I  @
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了,不错!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表: x$ U, K$ ~5 v0 k5 |. z
. L" d& ?3 k# D0 ^- K

& m4 s3 }9 L* A
# v1 C+ [1 J- m+ y; b, W" ]gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
% J, X5 z3 p, K9 Z鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.8 q. l' Q! e) u

- E; g$ ^3 O) ]( O+ z: f5 C, ^& S这两样都是在sav ...
9 @  V- Z( k8 r; F4 F
18%是咖啡用的,根本就大不愁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃,肚子饿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着眼嘴馋
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