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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦
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楼主: 竹帘儿

焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表* P7 y0 s( N4 \5 K# n2 X2 Z
- V' S9 \0 H: O; A: ?
可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
3 ?& n$ ~3 M7 R不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

* o' ~% h' @) b& f1 S3 ~8 V9 M; ]. }* x  X; a, ^# u
1 P6 I( ^0 V& B- `
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.- q+ u8 O8 G- D4 t: ]2 E8 D- S
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
7 C' Q( u4 m7 y/ F. r& Y
. C/ b& @8 t/ a这两样都是在save-on-foods买的.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:55 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表' L. S' e" @6 R2 C  X& E
+ l; B" Z8 I# A, z
朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了
5 ]0 Q  B' s; \$ f' `

  A- I# w3 w) k; a俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-27 17:56 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
4 Y* J, V( [! Q& E; d: K) n2 n( O( v% _

$ l: F7 P( w) Q' _; l( l6 F" r( B; {脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?
  W, r5 d4 G$ J; P$ ^. j( |, T% q
0 l, T- ^! S" Q% h6 d$ q' I
4 J6 k' J( o# s$ v* Y9 y" I
神译!
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太有才了，冰渣是什么？
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我是一只鱼
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:05 | 显示全部楼层
再问一句孜然哪里有卖？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:07 | 显示全部楼层
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
7 y' F( f+ c0 M% V
( n4 {* Z" C5 [0 Z5 b( n- \0 T4 `9 A4 K: E
俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.
7 A8 z' J( ?5 @
2 T1 O; [& T$ g5 o- y0 T, Q* w

! R% N# i! n+ N- A7 i 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。
大型搬家
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:24 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
. _& A5 W# _: W- f2 G0 Kgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

# N+ C2 b. }  U3 v
$ R5 J4 g7 ]# x; ?2 R; v + b# i( {' K/ e2 D" r
) y% b5 w/ V: h& c/ B, `' }
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-27 18:26 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表+ z( D7 h% `( |2 d( C3 m8 w
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

- e6 s+ y5 y, N5 K) y' q$ L/ G  B: ]; f, G! k& `5 r( S: y% @

$ i/ m( d  q* E$ P! L1 z* N  X: z你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 16:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
( w, `9 [1 F: @0 i' Z2 V8 \* i
& A0 S: A( m& P- B+ H, v' b. q! n" T
' f$ ]# l0 w: \
% p2 ^1 L0 B. q7 [% h
你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招
8 P5 @3 a, K9 M# I( q- x! L; v
) A# w+ ]+ X% z6 p$ d' u

! i! a, P$ f  y下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
- U% _5 t: X" S* e; p) M, e; ?$ @, t  ~3 H; c9 ~
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737# z5 W4 w- \6 v, F% }! e6 t
! S; P# F' ~* |' C! L+ Q
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
* G8 c) H( r3 I) u3 Y如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping( u7 |+ Q. y- S5 q9 }, y' h+ S: f
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.
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cottonball
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 20:38 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表8 A0 W' F7 H+ R  I$ h
7 r& Z+ {5 h1 K) V! ?9 p' F
$ Y0 s7 s  b3 V: R# Q

% A, R3 n( {" n) A6 s4 d2 t1 Z下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此" R- [# x$ a/ U. y& B& h' }+ P# o

( T6 f. y  c/ ~/ X4 d7 f9 e+ K# jhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=67370 ~2 p3 B' H+ S4 T8 H$ ~6 U

3 ]8 a; S& q! j8 S这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕." j2 x, ?4 v  C* Q
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping5 g3 K# }, {! z& c  G
...

, b/ w; p. l* a9 v. u8 d# e1 N( R5 O9 k0 C8 m5 R$ h/ x
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
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善行无辙
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-28 21:01 | 显示全部楼层

回复 #40 竹帘儿 的帖子


$ B2 [2 |3 d* V3 ~今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-28 22:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表8 K3 u, f4 Q7 B- P% ^

( G* ~3 p$ o4 _6 R' T+ @5 u
: ?1 ]2 }+ ^0 X: G* w; Z你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.
0 G7 _5 i) j5 A

3 o9 q) b# b/ U4 \' W, H$ Y瞎猫碰死老鼠
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 17:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
" _+ g" a5 V1 k! Z2 L  @! X. m1 [再问一句孜然哪里有卖？
  Z! t6 q, d, X. B( N& j

' X! T: f. U9 A6 l, [0 c 孜然各超市都有卖, 叫cumin.
' Z7 E2 ^3 L7 w" L/ ?0 N冰碴就是冰的碴子
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 17:44 | 显示全部楼层
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
理袁律师事务所
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-29 18:58 | 显示全部楼层
原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表" h# e) K9 h% t( K( L
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。
) i+ j# ?) a( M" ~4 H) g1 h: e
是吗?
9 l& g" a+ S/ H7 c2 d9 n我自己看得见呢,   要不去这儿看
  z5 k# M, j% b. S: v2 D& j5 xhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
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闲着发呆
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-29 21:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
终于看到了，不错！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-30 08:06 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表- K! Q6 P8 O. D7 H5 ]  }
" i! M9 s2 m" M! {

3 K) s# p- [* k4 s9 ?" v& b0 m- K( y7 I( H. s
gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
' r& s1 E. o% k! n7 E0 ~鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.2 R& @- n( |- r' Z

* U# [' ^3 c9 e8 u这两样都是在sav ...

' D, Z* F" k; j- O8 ]3 ^18%是咖啡用的，根本就大不愁
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陈皮妹
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-2 01:58 | 显示全部楼层
好看。好吃，肚子饿
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-5 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着眼嘴馋
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