显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
; q$ [$ g& W6 I有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

" B! _  D% {7 b- X& S/ j8 ]好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
# X: |) n- b5 e% H6 k好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
% [8 v5 L; E/ t$ g感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

- P4 {3 w$ Z+ G7 M4 p* p1 [& V( c) z谢谢！
" j8 S& z3 B( `& ]
* L0 `9 A4 }; @% D2 t3 J& c你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

+ o6 g  d: x; r- _; D# Y: {) }2 J你做的东西一定特别好吃。

' ?6 J1 {+ h" a2 j1 m8 \1 F今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
3 x5 [; f* x. |/ m$ ?7 A今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

# D2 Y4 n: x6 J. W3 c看你做的发糕太有食欲了！
/ a6 S2 l6 n7 {0 |) v0 ^
  Q& L' l3 H( B2 j# [0 |( ?: m

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
, M3 O: o: M1 p! ]. O4 X  f今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

# {9 u4 |5 X* C6 A2 ~* e能介绍一下怎么做的么？
, i: C8 Q$ }; ^7 }  M, L4 {$ U5 U0 d8 [
* g0 t4 [. f3 u" |9 Z- v" r谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
5 K& I' }7 V4 i1 [0 ?7 k$ b1 m. b; L看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
5 t& S  R; {5 q3 T* ]+ Y现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
8 s4 H, ~; J1 D- {4 P今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

, y  b. \. q& L( ?8 }- ?, v你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

1 U7 G% f/ C, |( R; p, Z感觉里面好像有葡萄干。
, Z( w5 I- m) x9 B1 z1 d
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
" w  A- B: w; u+ Y8 B
' @8 e& x! c4 T9 {( m) p要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
) [' }, m1 X9 D, ?这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
' F5 f+ S2 }/ e5 f玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
; ]( K! ?% t/ W- ~面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
5 H0 K% X/ `* c" y* c4 d蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
! \8 I# ~' Q+ a2 ^% m! V

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
1 ]7 j0 {/ ^" T0 d* d, {静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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