显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
) }) P3 h$ r3 v7 n9 V/ h! t有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

2 j7 B* l) z) d8 n. A1 v

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

' S7 V% G: X$ L; P  V我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
# M- U. T% q' w( L0 E  W  \! X好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
' L: R7 c* G; u+ m7 s* ?! ^感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

3 S/ J/ N% w& {0 a1 M# w2 h& d+ K谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
& y/ W4 t: K, C" e2 @* |谢谢！

7 ~3 d' y- i1 J( \! _  _你做的东西一定特别好吃。

: v- }% Z& V6 w今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
/ n1 a6 r5 t, i9 [6 F8 V今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
) I$ U0 z% g5 g今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

) c3 a; \, z$ ?" x1 _; p+ I. R' C亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
1 V2 E, m  P  F) T亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

  [* J5 ^: g7 p6 J( Z你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
  M! p3 X  _' D% d" m今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

" B+ M8 l( s$ n/ M7 M  w) ?( A感觉里面好像有葡萄干。

1 V, h7 }- Q' a: [1 ~' r要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
% P' i1 d9 ^2 @* l# y6 z, {感觉里面好像有葡萄干。
8 x( C* ~3 k4 e+ O  x
' M& E0 f- O$ x" G2 R要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
9 c$ i& q: C; t) R+ z. h' k现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
, M' j9 @8 J+ i$ l8 M- s加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
6 f( T; n- |: u- A因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
) x; W5 i. n+ V0 J/ Q4 d8 `面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
/ V/ a8 }4 H: }" f/ A- ^拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
, ]2 c0 V9 u0 A/ [( x- _

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
( J; I% ?  n4 a: W静静地等待。。。

3 p' w. `+ Z' X6 r  r姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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