买个慢炖锅必要吗？

人行明镜中

廿二月 发表于 2013-11-17 15:27
: w6 c8 R6 F( ~是啊，所以才觉得很奇怪呢
5 O+ h! U2 \: g+ I0 B
不过我也是听同学说的，我没用过这东西

$ Y5 n, N0 v9 t你这一说，我就犹豫要不要买了，味道当然是第一考虑啦。

人行明镜中

Spring10 发表于 2013-11-17 16:43
! i0 B+ |7 K4 o  j- |% B. C用过，不喜欢，送人了。 觉得顿出来的东西不鲜美。

: L. L& n" @' @& `喜欢高压锅。

/ S1 p# g& a/ f这个是一大毛病。美食的诱惑就在味道鲜美，如果做我到，岂不少了吃的乐趣？！

人行明镜中

wendi_shen 发表于 2013-11-18 21:13
/ k1 O; G3 b( Q1 a1 D, q  m6 I我是急脾气受不了慢钝锅，每次还没炖好就开始吃了，味道和火候都不行

你的脾气也忒急了吧。以后出门前或睡觉前炖，这样就可以等到熟了才吃。

人行明镜中

鱼儿2008 发表于 2013-11-19 23:25
+ F. ^$ r7 m( S/ v! j0 }慢炖锅煮出来的汤粥都不香。象早年烧柴，刚把东西煮热忘加柴火，然后靠炭火闷熟。

你这一说，我就彻底不想买了。

teng.ernest

我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什么菜进去，喜欢蘑菇就放蘑菇，喜欢笋子，就放竹笋，味道肯定不一样。
( \# y4 q: f4 E9 @7 c& A" d其实味道是靠调料来调的，一般我吃的时候，在放酱油什么的，还有胡椒等等。
! E2 y7 d* {& y, F, n慢炖锅比用煲还要慢，但是炖出来的汤汁更厚。

人行明镜中

teng.ernest 发表于 2013-11-24 23:30
我没有慢炖锅，但是我用煲来煲汤，一般把火开到最小，排骨里面只放葱姜，3个小时后放盐，想吃什么味道就放什 ...

我也有煲，但是需要人看着，时间又长，所以觉得有些不方便。