关于开餐馆，算个账

sweetlele · 发表于 2013-4-2 12:11

餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间

赚钱么，比正常上班能略高些

八千里路云和月 · 发表于 2013-4-2 12:14

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:11 - P" o W! N" v4 }' v
餐馆的问题在于起早贪黑，没有什么其他时间
4 }+ j" g- j4 {" J' S) R& O( h/ Q/ Q G) S, w. d' {) q* Z
赚钱么，比正常上班能略高些

但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

sweetlele · 发表于 2013-4-2 12:16

八千里路云和月发表于 2013-4-2 12:14
2 b5 r2 f% ?) A e) q但如果在当烫开快餐就不一样了，作息时间基本和办公时间一样。节假日一样休息。

恩，但贸里的好像不行，不让关门

MtlCanadien · 发表于 2013-4-2 12:18

咋又想着开餐馆了？

NDT · 发表于 2013-4-2 12:23

开餐馆如果真的和打工收入一样没人会做的。
我知道calgary某中餐馆的员工月收入在3~4K，现金占一半。这一行的现金流量太多，真实的收入只有自己知道。

CANDYMAN · 发表于 2013-4-2 20:09

如花发表于 2013-4-2 11:33
- @5 V% p/ G, v5 M7 K7 K+ S' J一般餐馆的毛利率在60-70%左右。
8 f# s7 `$ `6 v1 O. r
6 f/ S$ c% q K1 B蛋汤的chicken for lunch, 一周只开5天，做早餐和午餐，早餐的营业额可 ...

每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

八千里路云和月 · 发表于 2013-4-2 20:22

CANDYMAN 发表于 2013-4-2 21:09 ! X+ j& v/ G4 f9 \9 n1 v
每天上班时间是6点到下午两点?? 下班后买菜，第二天早起备料的时间不算？？起码另加10个钟。不做晚餐就说 ...

不做晚餐就说明没时间，否则一样房租为什么不想多赚。

在当烫大厦里的餐馆,晚上下班后,基本就没有人光顾了,坚持开着,倒是费电费人工.

要加班的人,基本都是叫批萨外卖.

peterpan · 发表于 2013-4-2 21:00

sweetlele 发表于 2013-4-2 13:16
# t* o2 D( [) O7 s$ c4 n p恩，但贸里的好像不行，不让关门

贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

壮男子 · 发表于 2013-4-2 22:02

最近比较烦发表于 2013-4-2 10:26 5 ~) f& l$ ~% \8 p
现在南边流行“新世代乐园”，一直爆满。北仔记应该会有空位的

新世纪乐园在哪里

小黄 · 发表于 2013-4-3 07:05

贝壳发表于 2013-4-2 12:07 $ {7 r$ F! S0 g+ l2 Y& P
咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆,其实开餐馆跟做其它生意一样,最主要的是要定位你的客户群.很多人心里很矛盾, 其实说矛盾不如说不负责任,

责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

yue17738 · 发表于 2013-4-3 08:58

贝壳 · 发表于 2013-4-3 09:50

小黄发表于 2013-4-3 08:05 & v! y8 Q# o! f' N$ z% f2 \5 f
责任？消费者对餐馆除了吃后付款，还有什么责任？

吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

最近比较烦 · 发表于 2013-4-3 13:47

壮男子发表于 2013-4-2 23:02
1 S( ^( D: }+ Z ?: Y* f新世纪乐园在哪里

calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

redrunner · 发表于 2013-4-3 16:12

壮男子发表于 2013-4-2 22:02
9 V3 e& l h% X6 N( L0 a( b% h新世纪乐园在哪里

应该是新时代乐园，Calgary Trail

Mikewang · 发表于 2013-4-3 20:38

新乐园不错。

小黄 · 发表于 2013-4-4 07:13

贝壳发表于 2013-4-3 09:50
- Z; ~% V9 m8 j" e8 o9 D8 ]% T吃饭付款是正常的消费方式, 我说的责任是一种行为责任,智商高的人不等于情商高,原因很多,就不在这扩展了.

地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。

在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投票，极端情况，法庭见，非扯什么＂行为责任＂有点假大空。

sweetlele · 发表于 2013-4-4 08:56

peterpan 发表于 2013-4-2 21:00
) i- x2 h$ {& M7 S t贸里的跟贸的时间，该开门不让关门，该关门不让开门

一般mall还没开门的时候，有些店就可以开

VitaminC · 发表于 2013-4-4 08:56

redrunner 发表于 2013-4-3 16:12
. E8 v; k) W3 N+ b' ^) G应该是新时代乐园，Calgary Trail

知道具体地址么？

贝壳 · 发表于 2013-4-4 10:37

小黄发表于 2013-4-4 08:13
! \* D) L4 S/ a: o% l( e/ x) r+ T地沟油，纸板包子。。。要说行为责任，餐饮业的记录确实不好。* G" B3 D( p' F% A5 Y

! u* i/ \; T1 t! T! @- t/ D: x) u在加拿大相对简单，一般情况，用钱包投 ...

怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别没事就往上发攻击性文章,你知道造成的伤害多大嘛,能自己解决就自己解决, 说得够直白了吧,明白不?

小黄 · 发表于 2013-4-4 12:08

贝壳发表于 2013-4-4 10:37 4 b% N& q, t# y7 {
怎么跟你说话这么累, 是不是学迂了? 我说的是成人不要像小孩子,有点委屈就要告家长, 中文网不是你父母,别 ...

餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭发内容，在我有亲身经验的餐馆，如满江红，揭发内容完全真实。

身正不怕影子斜，爱屯也有开了很久的餐馆，它们怎么就能办下去？说大了去，骂麦当劳的人更多，拍纪录片的有之，法庭起诉的有之，生意照样好。

你办不了餐馆请不要在顾客身上找原因。餐馆的门槛太低，造成很多缺少管理能力和经济实力的人进入，然后就抱怨顾客。这就像地产经济准入也很低，造成没本事的经济抱怨顾客看房不买。你也不看看医生律师要学习多少年，还要实习多少年，还要贷多少款？你办餐馆要是能坚持同样多年头，也从不懂熬到懂了。

贝壳 · 发表于 2013-4-4 12:26

本帖最后由贝壳于 2013-4-4 13:28 编辑

小黄发表于 2013-4-4 13:08 % D( Y5 D% `5 Q) A" W' w
餐饮本来就是个众口相传的行业。网络使信息更畅通，你要是不喜欢这一点，请移民去北朝鲜。就以在本网的揭 ...

麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这只是跟我玩理论,就当我什么也没说,实在感觉无聊了.

小黄 · 发表于 2013-4-4 12:42

贝壳发表于 2013-4-4 12:26
{! W1 k$ y5 a" S. o5 `麻烦问一下, 你做过生意吗,或者说得具体些,做过服务行业生意吗. 夸夸其谈,感觉就像没进过社会,如果在这 ...

就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。

请问您是哪路大神？您的餐馆办不下去了，要多从自己身上找原因，一味埋怨顾客，感觉就像没进过社会。

贝壳 · 发表于 2013-4-4 13:54

小黄发表于 2013-4-4 13:42
( c* T* w9 n( O就以爱屯中餐业，在过去几年，我照顾过龙庭，潮楼，皇城，天天，陈北记等很多餐馆的生意。1 H! S( q2 [/ p' q+ a9 F; A
& F0 _; @/ }' t: M: O
请问您是哪 ...

我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

小黄 · 发表于 2013-4-4 14:00

本帖最后由小黄于 2013-4-4 14:04 编辑

贝壳发表于 2013-4-4 13:54 0 Z( m% J' t0 }
我发现你挺有意思,喜欢自淫,让您见笑了,我的餐馆一直挺好的,谢谢你的关心.

贝壳发表于 2013-4-2 12:07 5 c6 Z2 T" L1 U- `
咱在国内也开过餐馆,在屯子有亲戚也开餐馆

亲戚开的说成自己开的，够自淫的。

francais · 发表于 2013-4-4 14:06

Mikewang 发表于 2013-4-3 21:38 - b# @; y9 S7 N# ]$ ]; v! @
新乐园不错。

饭店呀还是游乐场呀?

gdsds · 发表于 2013-4-4 14:15

本帖最后由 gdsds 于 2013-4-4 15:21 编辑

{ W$ n$ e$ m0 h2 D0 H1 \5 h5 r" _: `4 d g, P
calgary trail夹30ave左右，以前的Joey buffet的位置

cpc 发表于 2013-4-4 09:56 5 D6 `4 B' M o
知道具体地址么？

没有点菜，只有碟头饭碟头面，价格有点贵。牛柳炒面14元等等，，，，，。calgery trail由南往北走在你的右手边。

zhanl · 发表于 2013-4-4 17:07

$1000 的日营业额，夫妻俩就可搞定，虽辛苦，收入比各位楼上的都多，都是现金啊，还有很多福利，羡慕吧

哥俩好 · 发表于 2013-4-4 21:25

pretty 发表于 2013-4-1 18:53 : j* p8 `8 B4 Y \% X+ c* F
所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

哥俩好 · 发表于 2013-4-4 21:25

pretty 发表于 2013-4-1 18:53 4 C1 E2 [# T2 q/ O1 g! r# t
所以我说过，除非没有别的出路，千万不要碰餐馆生意，那个钱挣得不要太辛苦啊。

khissun · 发表于 2013-4-5 09:58

本帖最后由 khissun 于 2013-4-5 10:59 编辑

开餐馆的辛苦。但是不能拿这做理由推脱自己的责任。客人去餐馆进餐付了相应的报酬，就应该得到相应的回报。客人没付钱，客人的责任；付了钱，却得到敷衍的服务，这就是店家的责任。
通常，价格是店家吸引顾客的手段，客人不能因为店家价格低就降低得到合理服务的要求，更不能把价格作为推卸店家责任的借口。

内部费用核算是店家的事情，如果觉得不划算，你可以提高价格-如果还有客人去的话。

把对店家的合理点评公布出来，是对其他人负责任的表现。

压制别人表达意见的权利，是不道德的。

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