一家之“煮”-----------拉出薄如纸的肠粉

Schuman · 发表于 2012-10-13 16:01

想问下酱油怎么做

angelmami · 发表于 2012-10-13 21:07

Schuman 发表于 2012-10-13 17:01 ( h. Y( ` P1 v( X2 q( v
想问下酱油怎么做

生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。

Schuman · 发表于 2012-10-13 21:24

angelmami 发表于 2012-10-13 22:07
$ X& h( t- N5 T: |生抽、水、糖、鸡粉、调匀煮滚。

谢谢咯

yanchq · 发表于 2012-10-13 21:48

常想念 · 发表于 2012-10-14 21:27

图书馆 · 发表于 2012-10-15 12:40

真有才华

angelmami · 发表于 2012-10-16 21:41

图书馆发表于 2012-10-15 13:40
* z. u6 p/ v; W% a' ^真有才华

谢谢夸赞

angelmami · 发表于 2012-10-16 21:42

常想念发表于 2012-10-14 22:27

不客气

angelmami · 发表于 2012-10-16 21:46

yanchq 发表于 2012-10-13 22:48

鱼儿2008 · 发表于 2012-10-20 16:39

学习

nxihdgua · 发表于 2012-10-21 19:02

shelley.micheal · 发表于 2013-3-14 21:45

发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。

angelmami · 发表于 2013-3-15 10:00

shelley.micheal 发表于 2013-3-14 22:45 4 H& H! [- r" `$ \! b- a! u
发现楼主做的东西都是我小时候爱吃的。

你是广东人？

shelley.micheal · 发表于 2013-3-15 12:49

angelmami 发表于 2013-3-15 09:00
2 d9 `6 P6 Q% O) W! A% h$ }你是广东人？

广东梅州人，12岁去广州的。

angelmami · 发表于 2013-3-17 11:05

shelley.micheal 发表于 2013-3-15 13:49
! c. F) g: H! p% n, G广东梅州人，12岁去广州的。

这么巧，我也是广州的，遇到老乡了

爱城移民 · 发表于 2013-3-17 22:13

也向老乡赐教表示感谢！

angelmami · 发表于 2013-3-18 11:34

爱城移民发表于 2013-3-17 23:13 & r s( S; }% p6 j8 a
也向老乡赐教表示感谢！

你都系广州嘎？得闲可以约埋一齐聚一聚喔。

dzgzpy · 发表于 2013-3-18 22:42

楼主太牛了

yue17738 · 发表于 2013-3-19 09:23

angelmami · 发表于 2013-3-19 20:29

dzgzpy 发表于 2013-3-18 23:42
! y. }- J$ O: {6 V楼主太牛了

谢谢，好久不见了‘老朋友’。

dzgzpy · 发表于 2013-3-20 10:55

angelmami 发表于 2013-3-19 21:29
+ E- a* L: h1 d5 B. E谢谢，好久不见了‘老朋友’。

看回复才知道楼主是广东人啊难怪做这么好

angelmami · 发表于 2013-3-20 18:44

dzgzpy 发表于 2013-3-20 11:55 $ a/ X, X, q/ B/ Q
看回复才知道楼主是广东人啊难怪做这么好

过奖了，难道你也是广东人？

dzgzpy · 发表于 2013-3-20 20:37

angelmami 发表于 2013-3-20 19:44
( {2 n) D w2 k; @4 D/ ~过奖了，难道你也是广东人？

不是啊我的意思是说肠粉是广东特色难怪楼主做得这么好
话说我对广东话很感兴趣

angelmami · 发表于 2013-3-21 10:02

dzgzpy 发表于 2013-3-20 21:37
0 K# V+ {4 Z4 S不是啊我的意思是说肠粉是广东特色难怪楼主做得这么好 9 b$ L) [/ R' f! E1 h/ Z- z
话说我对广东话很感兴趣

是吗，其实广东话很容易学的，我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的，他们在广州呆上一两年就会听、讲，多看一些带字幕的香港电视连续剧就会了。

dzgzpy · 发表于 2013-3-21 19:44

angelmami 发表于 2013-3-21 11:02 + v% E- \0 n. X# T4 a9 p, L
是吗，其实广东话很容易学的，我有很多朋友都是四川、湖南、湖北的，他们在广州呆上一两年就会听、讲，多 ...

电视剧电影还好不过像这样的视频我就听不懂了
http://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html

angelmami · 发表于 2013-3-21 20:11

dzgzpy 发表于 2013-3-21 20:44
, n, ~1 w( t# X; Z c/ u) n电视剧电影还好不过像这样的视频我就听不懂了
6 D/ G/ `0 p8 g2 G$ f5 x3 whttp://v.youku.com/v_show/id_XNTI4MzY4OTcy.html

哦~他们在讲咏春拳。

dzgzpy · 发表于 2013-3-21 20:52

angelmami 发表于 2013-3-21 21:11 . K0 P0 Y1 |; T$ V7 b5 Z
哦~他们在讲咏春拳。

我也知道不过太快听不懂啊呵呵

flower0220 · 发表于 2013-3-25 22:15

楼主太厉害了，我怎么就拉不起来，粘粘的一团，请问100克粘米粉是几杯呢，没得称重量，粉浆调得不好。

angelmami · 发表于 2013-3-26 23:57

flower0220 发表于 2013-3-25 23:15 5 r8 ~: G+ Y& ]' q
楼主太厉害了，我怎么就拉不起来，粘粘的一团，请问100克粘米粉是几杯呢，没得称重量，粉浆调得不好。

水放了太多了，首先做一条看看，水少了就会出现裂纹、硬，水多了就会粘粘的，你可以在粉浆里加水或者加粉，调到自己满意为止。
我做也不称的，做多了就能掌握了。

flower0220 · 发表于 2013-3-27 21:03

angelmami 发表于 2013-3-27 00:57 ) @# l/ `6 D1 G
水放了太多了，首先做一条看看，水少了就会出现裂纹、硬，水多了就会粘粘的，你可以在粉浆里加水或者加粉 ...

谢谢，我再试试

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[照片] 一家之“煮”-----------拉出薄如纸的肠粉