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hahama 发表于 2012-8-21 22:44 * [/ G) M. V; ?% [ 看着就想吃,改天一定要试试. ! V; m4 O' r Z7 |! i5 j请问楼主用的是哪种沙拉酱?
seanpark 发表于 2012-8-22 01:56 + }2 N, c6 E }8 x" O# y" x哇,流口水了已经,请问牛油纸和沙拉酱在那里可以买到??
幸福小妖 发表于 2012-8-23 17:43 3 [% Y4 _# ^4 ?5 @ 谢谢楼主分享~~~~
灰色素 发表于 2012-8-23 22:43 . a# z% v9 W8 n7 Q5 H" ?9 N: O 好东西应大家来分享啊
veiclee 发表于 2012-8-23 23:36 4 R' p/ [9 M' V8 s 看了又看,做了又做,还是没有LZ做的感觉,做出来的蛋糕像鸡蛋饼,怎么回事呢?
angelmami 发表于 2012-8-24 10:05 . S7 V/ k: R5 C 你打蛋白的时候出了问题,如果把蛋浆和蛋白拌匀时消泡了,你就不用焗了,干脆用来做鸡蛋卷好了。
Hunter666 发表于 2012-8-25 17:49 8 I$ n/ O$ @9 x; g: X10克是怎么量出来的?什么工具?
angelmami 发表于 2012-8-25 20:11 6 X( v8 _) t0 E- o. G" I, ?; p) L我不知道你的10克是指什么,固体跟液体是不同的。到walmart买一个称吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-25 21:36 , N9 {! ^# c( m h+ E, @谢谢回复. "蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀." 那些克是用的什么量具?
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 " _# Q2 J& x" v; ^; X 用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
angelmami 发表于 2012-8-26 10:37 $ x0 P4 K: @5 o3 c, P 用来秤重量的小秤,到walmart买一个吧,在卖厨房用具的地方。
Hunter666 发表于 2012-8-28 17:16 % i& [" M" h9 e! g2 B& } 已经试了.蛋白加糖是无论如何也打不出象楼主那样稠而且白.是不是落了点什么?
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 ) o, z# n, Y$ b Q( B* ] 那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 9 r, p) ?+ M U0 W那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-28 20:51 " x" S: ?9 N. {; T 还有就是在你的菜单里用了几只鸡蛋.
angelmami 发表于 2012-8-28 22:02 , U5 K4 @$ Y; F4 ?: E+ e4个鸡蛋
angelmami 发表于 2012-8-28 19:36 * b+ N0 p( `3 u* }那你打蛋白的盆子有没有擦干?不能有一滴水和油。
Hunter666 发表于 2012-8-31 13:08 6 v0 S5 l: ~$ v3 u; P' L3 Y# ] 谢谢楼主. 另外我试着在蛋白里加了 Half teaspoon cream of tartar 后,蛋白就又白又稠了.
小桥 发表于 2012-9-2 20:57
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