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楼主: 新馒头

[问题求助] 猪皮

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鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-23 09:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
29# tangqin123 3 V5 q& S0 y( \
: ]( p- c- i/ B  _# a5 Q6 o3 T- J
( a0 j3 C6 }6 {9 Z2 I
楼上是肉类的大家啊。。呵呵  @7 [8 i, v5 a, e8 n1 I
太有研究了
- B( [; f: m  H新馒头 发表于 2011-8-22 11:55

9 P- E! i1 s; S. y9 j; D唉,我学过这个专业哦,所以知道。
; Y! ^4 ]0 M( r0 ^; z8 }7 S, C其实用猪喉做BACON也不是不可以,很多老外的腌制的烤品都有这个为原料的,因为其脂肪多烤炙时有特殊风味,我们中国人也有吃猪颈肉的习惯,据说是活肉所以特别鲜嫩,但就是在加工过程中得非常仔细,因为猪喉和猪颈肉中的淋巴腺体特别集中特别多,比猪臀还多,所以还是少吃这个部位比较好
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-23 09:52 | 显示全部楼层
金发超市有卖猪皮猪脑的' H5 J% G! v0 p+ C- _
小楼昨夜听风雨 发表于 2011-8-19 04:27
! c$ Q7 g# u# x( |2 n
猪脑?在国内也少见这个。
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