 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
5 x+ N: r8 E1 k/ s% H2 |
# V2 a' p% M$ Q1/4 cup water (70 to 80 degrees F)0 U. K; w8 C$ D, e \4 A. _
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)4 |. ]1 K; l$ g3 k" r
1 tablespoon butter, softened/ U, D9 D3 _3 ]( [: k
1 tablespoon sugar5 R; s1 }% H% O! f3 g
3/4 teaspoon salt
8 ~6 l! y- c4 a6 Z2 cups all-purpose flour
$ ~4 Z$ x4 `: o" U1 (.25 ounce) package active dry yeast% [8 I+ t5 _0 p
1/2 egg white, beaten2 G8 H6 M- |" y0 ^" Q, ~
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
9 `3 A7 f7 E. c7 C* D0 Y0 k9 f+ H面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。7 C+ P% M9 A4 i; P
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龙虾汤# x/ G+ v8 l4 V6 [8 r# X
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
% x% @8 C& N' F$ {# K) J& r龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
: i. Y3 p7 B8 K: ^5 A3 \# Y9 @洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。; H$ V6 k! M) d6 J. e( n
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
' w, e( @/ v2 k8 Z6 a5 fEnjoy it!
* l( B/ t% Q0 ~8 Z1 u# L3 ^# B8 i希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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