 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
|
显示全部楼层
Super Bowl Bread BOWLS
+ x: ~' J. O* P7 S
1 ~# j! m( f$ y: l1/4 cup water (70 to 80 degrees F)/ V, H6 r+ e" s! N& N
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)5 O# n" c& C* e- q/ L) }' F1 ?
1 tablespoon butter, softened
7 Y' }' P3 c' ~8 _0 h* ^, w5 U1 tablespoon sugar
# C/ u( ?) \) p1 Q" R- y3/4 teaspoon salt5 M$ O. ^3 Y4 Z8 H! Y/ L2 a4 y
2 cups all-purpose flour
4 [4 i0 a* h6 c/ y1 (.25 ounce) package active dry yeast" p" Q' [1 r. d
1/2 egg white, beaten3 @* [! v u/ j0 D" z
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
9 b0 d3 p' o$ U% f0 ^- a* G面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。) ]8 R2 m% F3 s* k
) P5 X4 a2 S- e5 F
龙虾汤" R" a4 u/ Y0 T/ M- v/ t
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。4 z/ n4 [+ y5 [! u( b
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
& W) d* o E6 z. F洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。& H) L: s, g: a- h) V/ B* k
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
3 a+ c' f6 {& ~9 H' I6 S- C" xEnjoy it!5 O" Q, n H+ s0 \% B$ J
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
|