 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
7 p W3 Z" k/ O7 a; N1 S) p+ \8 O% l- p
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
* b$ I* t/ `' I; i( u* t& V0 y1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
6 I. T+ d- P$ `3 y# [- M1 tablespoon butter, softened
$ i; s/ K$ A/ m! U1 tablespoon sugar
9 I9 [ d( ?8 S; c+ R- }: I" y% j3/4 teaspoon salt
% s: R. Y# S8 [6 g% _' Q2 cups all-purpose flour
7 ~4 W' s1 j" E( f1 (.25 ounce) package active dry yeast* A& K; g; ? U; g. P4 G
1/2 egg white, beaten5 n% s' i% \1 K$ j2 c' u g, v: i
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
! m; F$ a" F) t; f/ L面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。0 k9 @7 _- Z0 ]" @. _
1 L6 `0 a7 m3 C; [ |龙虾汤% G- v* S& q7 n6 X. e" h# v+ w
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
, {, `8 N+ _4 m) m0 g6 V, D龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
. a9 g+ }2 w, ~洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
, t/ P5 x0 a) ?+ f% x上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。6 ?0 E* g( z% |3 T+ r& L( b4 T, p
Enjoy it!2 V( u! R q. n. j/ e6 }2 O' l
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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