 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
( K- W4 c) h+ t, ^7 p5 ?
! _/ V$ {9 d1 I$ u1 m2 G" D% z5 v1/4 cup water (70 to 80 degrees F)1 M. i: S6 J! ^0 N% ] G+ v
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F): }$ C: v9 F7 v$ Q
1 tablespoon butter, softened
L w. m/ C0 v' T7 ]4 c$ e1 tablespoon sugar
2 {# G/ x/ Q8 T- e$ \) L3/4 teaspoon salt: W9 s3 T9 o: E: x& m" S! x
2 cups all-purpose flour3 J* {$ f8 z E
1 (.25 ounce) package active dry yeast
; |( G1 g. X2 R) [/ B- j/ P1/2 egg white, beaten
' ^& B8 T3 f# t0 o, ^1 H上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!/ O3 b, H+ E& I
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
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8 j( A6 i \7 }; K4 Q8 i龙虾汤8 @- w3 V4 k& y; \3 y1 B% y
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
0 x- S+ m$ ]# M+ ]龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。6 A8 i: t. U# h" g0 P9 Z
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
! X" O( E. J0 r9 x7 B上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
1 ]4 y% C! J( S% F+ nEnjoy it!
& i$ o5 l" V; n) x: @7 ?( A希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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