 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2011-4-9 10:39
|
显示全部楼层
Super Bowl Bread BOWLS/ l* M5 S# _* b' T& a$ W0 b% b4 d
7 Q, s3 d. Y- [% e8 s9 W
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
; h& f' r7 `; \9 k& L* z* ~1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)* n+ C( @: f+ l0 B, n
1 tablespoon butter, softened( G/ ?* y4 E. z* H& b, W
1 tablespoon sugar; e/ M9 N: Q4 ?1 [
3/4 teaspoon salt
; p0 D: X( r$ ]' M) w9 N! m$ H% C$ _5 Y2 cups all-purpose flour
3 O1 Q$ [4 x) \+ T1 (.25 ounce) package active dry yeast
/ N% g1 r; {$ T; [1/2 egg white, beaten8 o( I( i; [# D! i0 x9 Z
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
, Q* ~% d9 K( Y9 ^; Q面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。6 W" ]. x" l2 m1 r5 `4 M
1 s* _* z d$ p% C龙虾汤+ Q) C! L" V: Z# |2 w& j
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
9 T5 g+ C, j: w' D+ N" {3 Z( T龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。: L6 A7 Q$ ?3 g% d0 A( j: ]; o
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。- ?; K, S% {9 b4 I& y, `
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
% a3 W8 o! X% }+ q, f. \Enjoy it!
/ z \& W/ r- L/ D/ n7 M希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
|