 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS. Z# L! l/ `* Q; m
- |) ]# ~7 ^+ V& p% N7 q
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
! B( @0 r2 A# W- f2 X: t, w2 B1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)2 H7 f# y; I$ c. n' C3 W- }+ Y
1 tablespoon butter, softened, m7 M: q, c0 V7 d3 }# D4 D7 p
1 tablespoon sugar
% y% s; }. k* j2 P C3/4 teaspoon salt
. ?% V6 T% F. h1 C, a- O: C, s2 cups all-purpose flour8 B9 K( T/ p+ b
1 (.25 ounce) package active dry yeast
: C- P5 i$ i9 p7 k( j1/2 egg white, beaten# i. G D5 R M2 A4 `
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
4 Z6 M! i9 U7 [1 j$ u面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。 z0 s6 K; v) K3 J9 N1 ]
- E+ h3 j/ k2 E/ C' J龙虾汤
/ `1 b5 X+ T! q( p. ^龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
J9 I* o. t! Y3 @9 k% z龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
( q% x% X* o& U7 A洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。' s p! w2 b+ J: B) x5 p+ P
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。7 |/ H1 a. ?' C0 w9 h( v" v; y. n) O
Enjoy it!5 {$ M3 E1 r% W0 F, |5 v8 R
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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