自制黑芝麻糊

竹帘儿

0 h# A' W2 T  U5 g8 R0 h我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
$ Q: |1 `0 ^" A3 i眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

8 U3 [) q0 a4 L$ {: F呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

0 _6 `  @2 F* H  S9 `5 j我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

) G6 j/ C7 f! ?+ x; O& F2 c
4 I7 h6 A9 I+ D% V& P& K$ N是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

- g3 i, J" d$ ?/ T) ~4 ?+ O
1 r! J& D9 [- e( B/ a  T是不是慎入后遗症阿
未名 发表于 2011-3-8 11:37

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
. K6 [# ~9 n- a竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

: K+ o2 o9 ~$ K2 a/ \3 O大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

& G+ ]( C5 E9 V- O+ a  \" y1 \3 A我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
' r+ Z' n3 n6 ?8 h4 m& v9 m内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
( L9 M, T8 k4 `" r' C! B楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
- e- s6 c5 B" [9 S, h  E6 c# S& ^1 i悟空 发表于 2011-3-8 12:54

) P7 }# `$ S8 K1 Y) q1 Y& ?' ~  _
% B8 z) N- V/ \同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
+ e* P2 F1 c2 C8 I* ^# d0 m楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

3 Z7 |- P/ A( Q) i* E3 b! ^
方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
* Q2 T( w7 t  k! |1 T, z我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
) \6 A: l& r5 L9 Z" v
大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
7 {- q2 S; @: `2 _# J  x未名 发表于 2011-3-8 11:44

( U" E- ]4 E4 y哈哈。
可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

mm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
9 s' i4 f& d9 p" D. D* G我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
  n+ o* e3 u5 g+ ]2 `- q! d我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

3 f# x+ d3 l3 b% f我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
! K+ s3 \$ e5 ]1 j  I
有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
+ X# }: w8 R! q
% V: f, W5 Q. l3 e1 @( Y谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
! q: K5 V9 d- @8 G" B朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
- K+ i) w% q& P6 n; t
有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

谁知道芝麻会不会上 ...
5 Z0 P5 w+ [; A; fPTL 发表于 2011-3-9 13:19

这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
& T% }/ V- v) @: ^你们太强了，都动手自己做
; d# ^) ~! H3 |, d  s& r2 r我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
9 R" W) k% v! {) S9 A5 F在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。
/ C/ v: d. R1 z: B* k
4 x7 ]* A; o3 Y7 n不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
; ]1 Z) m  g7 ^! g- fbobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
  @: D: I! L5 g7 v$ k6 D还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
* E! O$ i) G/ k  y+ z. vCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
: m. p- |  r! E3 R# U* t. q; }) FCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
: `4 Z6 w" R& i听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

& N& f4 G" I8 g9 _RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
; Z0 o0 C; G; H+ p三思 发表于 2011-3-9 20:51

, h4 g" V9 e/ ^7 J/ `1 u. }! {* h# g没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
6 i6 M' e  y( \5 D顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。

但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。