自制黑芝麻糊

竹帘儿

! {4 \) @* F; U我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
$ E6 Q9 w6 S8 R  F2 y7 @LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
% y0 {9 Z& l4 Q4 C眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

2 n. I" [5 w( J呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
# o) n, X1 K1 ^# c0 @/ ~0 q3 sLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
; v  z$ U$ ]; X眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

$ Y1 B- T$ O% \/ N9 K

' F" h/ C$ G' z是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

7 |# n8 Z7 T; X  t
4 g- q: T" L8 n/ l* h是不是慎入后遗症阿
% L! s5 \/ B; N0 n/ }6 s未名 发表于 2011-3-8 11:37

* n4 E' O1 s( `嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

! {: {5 B& @( H- T; B
你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
* S% C. |1 t8 V* }% c- o' W1 \
2 e3 p! R. X* U大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
LZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
7 ?3 u0 u5 y) j4 A1 ~5 A内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
7 u  u5 v% s7 i/ d8 m( }% S5 S0 X楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
9 ^6 T% r0 l, ]2 t楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

, Z* S% d, j/ R2 w同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
+ q# b) @. u  p& ]# Y/ g4 p. d$ ?悟空 发表于 2011-3-8 12:54

7 o! g1 C8 ?0 a6 X
方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
0 g+ |" W1 m) O; c) m我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水

大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
) |5 L6 b! K1 V3 i: P( \未名 发表于 2011-3-8 11:44

哈哈。
可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

mm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

& b5 _* J2 b6 c我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

) r  q4 N( j6 Z, y" l% H4 Y$ P2 a
* ~2 K4 m5 o4 `: \1 ?: o* j' y5 s我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
# L6 G8 H5 a; o1 e
  z! L+ f4 |' S" x有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

! l) Q7 k) r, W谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
5 W- r* I& r4 _朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
. F/ l$ n7 a5 i1 X- J
0 r$ t3 n* d6 I$ I& O有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。
  c/ l# U' u* q$ R
& w3 a  [* c* f  X: z9 T/ ]谁知道芝麻会不会上 ...
PTL 发表于 2011-3-9 13:19

7 \/ Z0 T6 X: z- W& T* i9 X这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
你们太强了，都动手自己做
我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。
6 @+ H4 l( g7 a. i( g) \
* S) T" @0 u$ H8 Z4 J5 H8 h不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

" X/ f6 ^7 a4 v% i. Z! R
  a5 J. r3 s4 j2 ^+ L. n一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
: b, _. r% p* ]" K: u" g还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
) @3 s7 q0 }' F+ C* ZCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
6 `# D$ U  m& a, E2 S) n. c& H还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
" V0 y9 q3 h8 n. gCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

- h( N/ W; C9 }1 i' ^1 s$ i* ]- NRICE PUDDING
1 y6 v* U! G6 R+ ~6 ?. q那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
. G2 ^2 h- T: W2 H: {' A. V三思 发表于 2011-3-9 20:51

没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
1 ^4 ?# g9 v$ v" }2 L# xbobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

# I1 E2 b$ i; o: m; P+ [我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。

但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。