自制黑芝麻糊

竹帘儿

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
/ s+ y+ E& H! G$ U. Z  MLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

# k4 P0 J) D6 p. _" [2 k呵呵，理解。

西子妈妈

中午了，我回国头来看看， 好饿阿

未名

$ ~/ }$ b5 D% j4 T我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
, i% w) K! m0 NLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

+ t( L0 V$ p& Z4 ?; ]
是不是慎入后遗症阿

竹帘儿

2 T) @3 n+ ]$ P3 B7 |# U+ S- i0 M2 f
是不是慎入后遗症阿
" e5 B9 g+ B8 P4 X6 }* m未名 发表于 2011-3-8 11:37

3 D2 d& l8 l# L( p嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。

未名

嗯，有些同学联想非常丰富，我wonder，黑芝麻糊让她想到了什么涅？。。。。
. Q. ?$ R. w# \" T竹帘儿 发表于 2011-3-8 11:38

( a& _: X2 n1 ]) M% V2 I
& S' z4 A/ f% y  F你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
4 f- {# K" t# o: b6 v
0 P# I% p* D8 U* }9 r大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了

三思

我谨慎地进来。。发现真的是黑芝麻糊。
% A$ _% l* Y+ sLZ的“自制”俩字儿让我有点儿胆战心惊。
( ~% e( Q3 x# A  y+ }1 c眉心眉飞 发表于 2011-3-8 10:59

+ s' G7 u% Z1 I8 K5 Z0 S7 v2 D) v预告一下，我下个帖子：家种芝麻的栽培技术
内脏出血吧！

悟空

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
0 T5 [, ~6 L* X2 k楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦

眉心眉飞

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
/ W* I1 N" m. k( c楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
悟空 发表于 2011-3-8 12:54

) M3 q9 m5 ^* J4 O3 _. t1 o# l. V+ v" Y
同画。

竹帘儿

买的芝麻糊实在是甜得发腻，无法下口，只好每天改吃黑芝麻两勺。
5 o- C/ P- Y' ]楼主麻烦把方子科学系统地整理下，以便笨妈们依样画葫芦
5 R( m" V; ~2 G( o( V悟空 发表于 2011-3-8 12:54

6 v: m# K+ t  \2 L$ d方子哪里看不明白啊？ 这个东西实在技术含量0啊，我都不知道怎么完善了。有问题就问啊。
/ i3 R" j4 ~5 ~- H; `9 I上面有同学贴了个教学贴，比我的还简略呢。

个性小西红柿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
! L) [, l- `; Q8 o我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````

5i5j

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊

竹帘儿

你的慎入帖子我没反应，黑芝麻糊是一看就翻酸水
& y  O9 i0 h' ]# X3 l2 G/ j( P9 G
; E- y; G+ _- I* I( a大学的时候，晚上老是饿，外婆精心给做了小半面袋黑芝麻糊，搞了几个月，整伤了
未名 发表于 2011-3-8 11:44

哈哈。
* K$ }! }" ]% J8 L; t# Q! U可惜了外婆的爱心啊。

竹帘儿

lz晒晒你那个粉碎机吧，实在想不出来啊
5i5j 发表于 2011-3-8 22:56

2 h, e" N' p. g3 w0 }  N& k. amm我错了，真不该起个粉碎机这么唬人的名儿。实在就是blender，我不知道中文怎么说。。。。。。

竹帘儿

简直是精化帖啊
我昨天刚在家做了黑芝麻馅的糯米饼子，我家某某某特别爱吃黑芝麻馅的糯米饼子
! U: m+ p/ Q  u4 r- S我改天试试在家做一下，我家那么多瓶瓶罐罐的，可以储藏``````
, L9 L+ U& C  f个性小西红柿 发表于 2011-3-8 21:46

3 Z1 [  f" ~! N我以前也经常做黑芝麻核桃馅儿的糯米饼，配酒酿，太好吃了！

朱顺顺

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻炒一会，冒出香味就大功告成，泡的时候那个香啊，偶家大宝也爱吃，真的很滋补，生二宝以后俺的头发掉的很厉害，吃它没多久好很多，洗头发不像原来一抓一大把的掉，掉的俺简直怀疑俺要成秃子了，现在俺的头发很靓，不过还是没变黑，嘿嘿！

冥顽脑袋

好主意。
以前只用芝麻磨了后包过汤圆，居然没有试试芝麻糊。

PTL

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
2 g! H6 R/ }+ S. L. R, o% ?
有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

% ~# G: |- v4 A谁知道芝麻会不会上火？

竹帘儿

嘻嘻，俺老早就这么自己动手了，市面卖的太不放心了，不同的是俺加的是桂圆，有机核桃，红枣等等之类的，用的是糯米粉，1：1，原料全部先用chopper 打碎，中火先炒糯米粉，微微发黄，加磨碎的芝麻，核桃等原料，再翻 ...
朱顺顺 发表于 2011-3-9 09:07

1 Y2 e4 b- A& O4 c% l" m/ |0 g你们都太超前了，我来这儿还是第一次想到要吃芝麻糊！ 可能主要在国内以前也从来不吃。

竹帘儿

我周六才买了个NUTS GRIDNER，准备打磨枸屺和淮山，黑豆，黑芝麻，放到一个瓶子里，早上煮麦片粥的时候加一勺进去。
6 m7 N2 W" m# V/ X
有人用GRINDER打过黑豆吗？能打吗？不能打的话我好去退，还没有开封呢。

) b" k2 k( H2 g3 Z) b谁知道芝麻会不会上 ...
PTL 发表于 2011-3-9 13:19

这个真不知道。

bobohoho

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？

幸福象花儿一样

我感动的要哭了
你们太强了，都动手自己做
, _/ }; V- F+ B, [6 O5 {2 ]7 T! C4 p我看见了想吃都只能上店里买去

PTL

刚刚打了黑豆，枸桤和淮山，GRINDER连黑豆都可以打的话，那芝麻就更没有问题了。（可惜家里没有芝麻了）
% g9 O% u; y$ p; H) Q在LONDON DRUGS买的GRINDER，因为要打黑豆，所以特别挑了个HEAVY DUTY的，要是只打芝麻的话，一般最简单的COFFE GRINDER就可以了，也就１９。９８一个。准备周末来试试芝麻糊。
: y# j& b3 F: x+ k" y& q
不过，黑豆打完了怎么是绿色的，里面的瓤儿不是黑的吗？

PTL

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
7 q( w) W5 U/ a# _3 A* S2 {bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

1 e5 k; Q# k5 v0 i. `- E
一次也别做太多了，够两周吃的就行了。

听雪安妮

呵呵，引来玉了吧~
/ X) V1 S1 y) H( B+ c2 v( @* ?还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
) \% j0 V, {" l6 j# B6 [8 Y3 x1 tCOSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在一起，名字我忘了。

三思

呵呵，引来玉了吧~
还有个东西当早点也好吃，不知道你能不能也研究一下。
COSTCO有一种米布丁样的东西，真是好吃，一盒里大概8杯或者12杯的样子，又不是布丁，里面是米还糯糯的，有点CREAM或者奶样的混在 ...
7 b% X7 h$ g0 A- U; w3 \: a听雪安妮 发表于 2011-3-9 20:35

% A! N- O! \% j: t! }- w5 F% bRICE PUDDING
那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！

三思

其实我家早点常常用豆浆机作粥，黄豆，米，芝麻。不用加糖，孩子们都爱喝。

edmonton12

为什么我做的吃起来好像有些渣渣卡在喉咙里的感觉？我用的普通的BLENDER, 不过没有ICE CRUSH 的功能。
看着好像挺细的了。估计得用GRINDER 了。

听雪安妮

RICE PUDDING
0 O6 W- k9 m; i9 O: ?2 U) l那东西偶尔吃吃还可以，里面那么多sugar and fat, 当早点吃，您晴等X2吧！
三思 发表于 2011-3-9 20:51

没有天天吃，就是偶尔吃吃的

junglebell

根据楼主的方子，做成功了，好开心啊！
顺便问一下，若要放红豆，是先炒熟再磨碎，还是先磨碎再炒？貌似红豆这个东东不容易被弄熟呢！

竹帘儿

做好的黑芝麻糊能放多久？怎么储藏？
bobohoho 发表于 2011-3-9 18:30

我以前的黑芝麻馅儿放冰箱能储存很长时间，一个月没问题。

但我觉得这个东西就放室温也能放很久，因为单个的材料，比如芝麻，坚果，米粉，放在外头很久都不会坏，混合起来应该也不错吧？而且我特意没放糖，就是期望能多储存一段时间。