V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

1 J! S7 l# B' a3 S8 _; ?这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花

看着都很幸福啊
2009的夏天 发表于 2011-2-15 18:48

咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
听雪安妮 发表于 2011-2-15 19:55

8 D4 d& p. j! y! V5 b( b* ~
) H% Y2 [' R6 D5 \我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑

咱俩同求homestay吧！
周小花 发表于 2011-2-15 19:56

$ E- ?- ~, S2 @  t% c7 t% ?# T
/ f8 U8 J( q8 M$ {7 W, N6 v3 d- f又来气安装帝。 这小两口。

junglebell

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶

这就是好老公和衰老公的差别！
梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 19:19

# i% q% o; J5 o  `实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel

8# apiel
( y" A7 [; H4 z& A2 L& e2 U

楼上的你的头像太有爱le～～
* |% b) f6 v5 Y; m1 mtutu 发表于 2011-2-15 15:27

  r2 A3 k$ r( k1 S谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel

你头像的帅哥美女好Q！
$ G9 Y" y+ A0 t梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:28

$ G6 U0 l6 o2 E( h/ o你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel

. n- v2 E/ {- B" Q

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
! p2 S1 N0 g4 x) k6 R5 B
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
+ J, i: Z# b  |9 ?9 S梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

/ A# c9 U5 f2 U% [: t又学了一款小甜品。
你的jello是怎么做的？

tutu

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！
; ~* l/ G# }7 C$ X' C- Vapiel 发表于 2011-2-15 21:55

) {  P6 X) }5 F" E. Q3 l不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
2 J. W+ [! P7 G/ Ttutu 发表于 2011-2-15 22:00

* H, z# ?  W' o8 w; ^好提议，我想想哦！

tutu

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
  C2 C; n( m0 z3 R
( }& I$ d9 g2 d9 t* F. B( c0 X1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。
     用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
      烧一锅热水至 ...
# b, K) E' X' B% C% c1 k梨涡浅笑 发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
accompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手

liaojiede

馋死了

梨涡浅笑

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
; M2 w" C+ Y2 Eapiel 发表于 2011-2-15 21:57

' J8 I$ b' f* O4 Z
1 ?2 \2 J0 A8 n" _( W哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~
9 E, d( C( v6 x' Z8 ]  O: Gtutu 发表于 2011-2-15 22:05

- q$ y' A* v: T# m, l0 k9 b% i5 f, \巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑

Marble Jello的做法
$ f9 p: n$ n1 S, p  j3 C$ u因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A.  3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
( I, A$ g) l9 H- R4 N6 D7 _. H: _3 pB.  1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。
/ k  X5 d! i% B& UC. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
4 d& ^+ t0 q5 S1 ^$ G0 Q* gD. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
& I- H0 h! H) G! `如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
  V& v0 F, ^- b$ j如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
" v! s+ ^5 h8 J# U' H阿土婆 发表于 2011-2-16 12:14

0 t' g3 q. Z& @, C  k; F9 k
看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
" @8 }8 s+ H' ^$ q; h4 xapiel 发表于 2011-2-16 12:29

2 y) {% g9 Y4 D" H; q" x: K
3 a* m  ]7 z0 @* C' t聪明！！！！

apiel

聪明！！！！
9 g+ y1 B$ f. x0 |0 [5 B4 C梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 12:54

美女赞我耶！

梨涡浅笑

美女赞我耶！
apiel 发表于 2011-2-16 13:10

. E2 z3 S, U- `5 {& s. c& t1 I
不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。
/ J0 y# ^; ^$ z0 F2 w( |; z梨涡浅笑 发表于 2011-2-16 13:33

( b2 c7 q1 H+ ]& ^2 b' v1 I0 l9 f好漂亮喔，你的手笔？