我试着在超市找过cornflour,根本找不4 @/ ]! l+ X, r 到,问店员也不知道,他们说那种磨得很细的cornmeal可以替代,但是我做了一点都不行。你是在哪里买到corn flour的? 我相信corn flour 会很好吃. ( L8 v8 {* x. I. ?$ z竹帘儿 发表于 2010-4-6 13:08
使用道具 举报
我试着在超市找过cornflour,根本找不 , i8 a# _; l2 f# E1 `8 r到,问店员也不知道,他们说那种磨得很细的cornmeal可以替代,但是我做了一点都不行。你是在哪里买到corn flour的? 我相信corn flour 会很好吃. * s. Q0 g8 I8 s竹帘儿 发表于 2010-4-6 13:08
急!今天买了corn flour, 仔细一看菜谱,你说这粉这么重要,实际上就需要1茶勺吗? , `+ [" q( c7 h' U$ [! P8 G三思 发表于 2010-4-7 20:49
corn flour可当作水淀粉(生粉)在做菜時勾芡用。' k- I6 C1 I6 F9 E& Y$ @; J 天从人愿 发表于 2010-4-7 21:10
所答非所问。 事实上作起风蛋糕的时候,用到corn flour的,但是我印象比例稍微大点。) [+ ]3 q1 I, x8 g! @* t V % \3 \9 X6 _" Kanyway我刚才还是做了,发得不错,也细腻好吃, 但是没有小时候吃的香。下次打算放香草香精,考虑加炼乳来做。增加香味" I; K" Y5 s1 J) P0 F4 f 三思 发表于 2010-4-7 21:40
我也剛剛吃了最好吃的馬拉糕。 " J. ~7 s9 N; o5 C- x recipe 如下:真的很好吃。 9 W; Z3 H C! T2 y" b M# ~2 { {5 H In glass measuring cup, microwave until warm:4 L- j$ W" h( U. u% i: M% C 1/2 cup evaporated milk (can substitute regular milk if desired) 9 H5 e% J$ |# ~1 J 4 tablespoons butter or ma ... - E4 ^8 L) d% v$ m) B" G/ I' U1 vkingsnake 发表于 2010-4-5 15:48
照着竹帘儿的方子做了,味道不错,还很简单。google到缇香宝贝的原版照片,和缇香宝贝的图片比较,我做的面糊很稠,不像那缇香宝贝的那么稀稀乎乎的。我是按照竹帘儿的方子做的,多放了一点点的instant pudding mix, ... $ p3 T! X2 ]5 \& V Z& iecho99 发表于 2010-4-14 17:35
看来我做的还是有出入的。我感觉放了baking powder以后,面糊总是会很稠,那就是说我还是应该再多加奶,使它变稀?清汤挂水似的吧? + |4 @# _7 N- Y4 g1 C0 S9 ] {5 \- D* `3 {. q2 s$ ~1 H U 47# 竹帘儿 . f( z* B: |/ R* s echo99 发表于 2010-4-24 14:27
看来我做的还是有出入的。我感觉放了baking powder以后,面糊总是会很稠,那就是说我还是应该再多加奶,使它变稀?清汤挂水似的吧? 9 Y4 C" G7 E" K5 M( n+ `# ]- Q % V+ U( \) o6 X. K. Q' B2 r 47# 竹帘儿 8 N8 V6 |' ]/ H, ^, e echo99 发表于 2010-4-24 14:27
另外你蒸出来的效果表面是平滑的还是像muffin似的凸凹不平的? 5 \1 I; r- v f4 {# F, }竹帘儿 发表于 2010-4-24 14:59
哈, 找个周末再去万豪品尝一下, 慢慢细品夹层里的是不是你说的蛋黄和糖冬瓜., K/ \$ e- K8 K6 H% ]3 h 八千里路云和月 发表于 2010-4-5 23:26
好像没看到蒸多长时间? ; o* ~# ]3 }) g可不想变成开花馒头1 O2 o% A, M$ P/ T r! z 核桃仁 发表于 2010-5-4 22:56
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网
GMT-7, 2026-6-25 12:36 , Processed in 0.274953 second(s), 47 queries , Gzip On, APC On.
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.