埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
楼主: 邵大头

[照片] 今天的晚餐~

[复制链接]
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-30 15:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你家一盘菜量好小啊,估计俺要这么做菜,俺家那位一顿要干掉两三盘了,那俺一顿得做多少盘子啊
, F, }' S, L1 n3 P6 L( h$ W郭女侠芙蓉 发表于 2010-3-30 13:52
: i% ]/ I  Y/ Q  c7 O
能把这些个都吃光我都开心死了~我现在越来越中年妇女样了,烧的菜吃不完就觉得浪费,舍不得扔,都硬塞进肚里,回回都吃撑,现在是宁少也不做垃圾筒了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-30 22:15 | 显示全部楼层
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色; M4 ^, A8 w% I, z7 O. ~

3 N/ T% [2 z( r( a# T; E, p) F0 Y3 B建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-30 22:22 | 显示全部楼层
偶恋旧,在这里还是爱吃家乡菜~; s+ E" o! z" X  n
邵大头 发表于 2010-3-30 10:13
+ B! V, c1 R8 [; ?6 ~/ w
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。: i5 ]" o7 Q; a5 K
其实的确是,
/ \( _/ K2 i7 h) l难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
謝謝分享, 多嘴一下, 您的照片的白平衡似乎設定不正確, 無法顯示正確的白色
% S3 [# u. t1 g, r  l$ j
3 D5 V- W' V* K9 w' O  w建議您去改成 Auto white balance, 或是針對不同光源作設定, 妳將會發現照片漂亮很多
, z* t" r/ i- {! P+ e) wDanielNien 发表于 2010-3-30 23:15
! Y7 L  [- G" Q3 V5 J
是哦,我怎么就觉得照片和实物有点不同呢,照片有点发暗,没实物的颜色漂亮,都有点没信心了,原来问题在这儿,我根本不会摆弄相机,拿来就照的,回头我去瞅瞅,真太谢谢了~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 10:50 | 显示全部楼层
要不人家都说呢 移民都带个中国胃。* H5 s% j. ]0 c" j4 {% l1 s0 f
其实的确是,, k- E% G' P; i' q& f- j
难怪小镇上 移民少 吃就是个大问题。* q& K& y4 n7 n2 p1 \9 j2 b
冰糖葫芦 发表于 2010-3-30 23:22

1 F+ v: O; {4 E我这辈子肯定是改不了了,没办法,西餐在家一点吃不惯,偶所有的菜都是中式的,除了偶尔吃块牛排~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 14:29 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续上菜,还是没找到拍照的感觉,上面全是英文也整不明白,大家凑和看看吧~
) [% E, l* H! |- Q: K( \- J香煎带鱼、杂粮粥(大米、小米、绿豆、南瓜)、蒜泥西洋菜、金针肥牛生菜包~
IMG_2214.JPG
IMG_2222.JPG
IMG_2230.JPG
IMG_2246.JPG
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-3-31 18:18 | 显示全部楼层
真羡慕你们这么会做菜,我一天要做两餐想得头都大。1 V4 I4 z; u( \+ D; S- g# Z8 u
伊人 发表于 2010-3-31 15:29
8 {8 e  d, c, N( Q1 a
都是给逼的~
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2010-3-31 21:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错 看着就有食欲
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-3-31 21:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 06:09 | 显示全部楼层
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:02 | 显示全部楼层
不错 看着就有食欲
2 V" _3 t) m. q1 \冰糖葫芦 发表于 2010-3-31 22:15

- a7 [. w- c8 M) [1 x* E- h0 L
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大头的菜比较细致....俺都没有摆盘的习惯....# c/ W, Q( _6 n+ J4 K: z
gjwt999 发表于 2010-3-31 22:39
. s, P6 _5 q0 w1 g* C# I' M& ]
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-1 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大头你看一下照相机里有没有场景模式,一般场景里会有一个“菜肴”类,基本设置都已经预置好了。. F+ {+ M5 x- s5 N# ~6 {, A
竹帘儿 发表于 2010-4-1 07:09
# i+ [1 g$ w. {) i" A6 Z
唉,这玩意儿真不会摆弄,也不知有没有,就一傻瓜机~{:3_101:}
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-1 12:54 | 显示全部楼层
实话实说,不咋地,主要是我照像技术不过关,没调对色,而且菜盘也不够漂亮,这盘摆得一看就是新手,谢谢鼓励!8 P% @. s7 P- J+ }
邵大头 发表于 2010-4-1 13:04

0 O1 b' W: c0 {7 c1 x* f* Y饭店摆盘是上菜前专门有摆盘带着塑料手套抓得....
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2010-4-2 15:31 | 显示全部楼层
噢!眼、口都馋着、、、有老公了嗦???
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-3 17:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晚餐不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 13:02 | 显示全部楼层
37# 邵大头 : S+ \' K5 S% B2 w

1 [. m9 s" ^- G% y5 o7 L/ }2 Y1 M6 w( o+ c+ ?/ V
看起来好好吃哦!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-4 22:08 | 显示全部楼层
哈, 大头的菜讲究色香味啊.
* j, c% q5 s, `! y2 v6 H( ]* c6 W; _8 H, w) c
对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?
3 e6 b: E2 E* {$ l, l( E0 z0 Q4 g# n
我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-5 09:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 11:48 | 显示全部楼层
楼上的,要剪那干嘛啊。。我还喜欢吃那个呢
1 K" u4 V. Q7 y% R" jRainbowjj 发表于 2010-4-5 10:47

0 K, N1 F9 b" g- E, G2 s! {* y& |' X3 \  ]+ I
哈, 你没觉得那倒刺硬硬的?
. D: s: f3 q9 v* L$ ^
' T. r/ ?# x  C9 u) B& t以前我没弄掉倒刺,每次的芦笋都吃不完, 我就纳闷了, 这么好吃的东西.
+ ~2 g$ f$ T8 e3 h
: I; o8 J$ B( A! j后来我发现了是这个原因. 弄掉倒刺后, 我儿子每次买菜时都提醒我, 买点芦笋啊.
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈, 大头的菜讲究色香味啊.
* O! S( i6 P  k3 @
, N4 {& }  U& h+ Y9 U# j对了, 那个芦笋, 你做的时候不需要去掉那些倒刺的吗?: t, W- Q3 v8 R; U$ e

  T4 I- R; ]# N+ F( N; i7 }0 X* I我每次为了去掉所有的倒刺, 花我很多时间去弄啊.
$ T6 A5 ~  A, z9 q3 p9 m8 R4 R八千里路云和月 发表于 2010-4-4 23:08

0 ^2 S2 x* m3 g; F( p你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
金针菇冬笋扒小豆苗
2 P3 z& o. v7 |+ E4 Z: f; A Dish-1.jpg * b  e2 a/ Y, w0 q1 n- \
火腿竹笋冬瓜汤' g- k7 s! k8 b/ `5 ?( E+ Z7 X
Dish-2.jpg
) ^8 K# y: P% T  I0 n6 s) m蒜蓉蜜炙烤鸡翅& I9 @4 W1 }/ k& O
Dish-3.jpg
& m) b2 ~" B( H& ?" Z/ s6 D% u清蒸小黄鱼+ T  N1 O& E$ ^! v7 ^3 l
Dish-4.jpg
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:17 | 显示全部楼层
清蒸小黄鱼
/ W( P5 Y9 s2 n+ |9 B1 j: A: _5 H+ P8 y! Y5 e
% L2 s; L7 `7 I* F; ^# c) r
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

7 l5 P) C( v! O$ B1 P# ~4 l 馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你说的是头上的?那个是最营养的啊,千万不要去掉啊,儿子不吃你吃啊,我每次都是先挑这个吃~要不你家啥时候吃这道菜,叫我一声得了~( M3 o) h, A0 b' r* T
邵大头 发表于 2010-4-5 13:00

7 B! ?/ \- X' p# l" a$ U
7 z- `2 s; `$ r. W那花啊? 小时候我也很喜欢吃那菜上的花的. 可后来别人说, 那菜上的花吸收的农药最多, 如果菜生虫的 话,那花里藏的虫卵也最多. 从那以后, 不管是菜心, 芥兰, 还是芦笋, 我都把那花头卡擦剪掉.
: N* ~. }0 {2 ?$ L- b# m  g) e' e/ n  c
我说的倒刺,指的是在梗上, 一节一节的那些.......
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-5 12:42 | 显示全部楼层
53# Xbfeng
3 r4 Z9 f1 |' W6 Z. y" t- N7 L) @( b+ C- ^0 `' ?
" ^9 Y' w) i7 n6 J7 t
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~
# b0 f3 Y+ ]/ I9 w冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~
  Q" B" M) x" O" j那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
! H8 b, B6 r* a& `" E$ z很对我的胃口,流口水了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:03 | 显示全部楼层
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 13:10 | 显示全部楼层
金针菇冬笋扒小豆苗7 ]# f) ~9 A3 h3 ]* _
73157
* e( i6 ?0 u( {3 G火腿竹笋冬瓜汤
  c; }7 ~; t' k/ _) K/ W73158
! S% p) f& B# g) t8 l1 L( f蒜蓉蜜炙烤鸡翅
; L$ k  i7 @2 n# D, _/ `" `) c73159$ p$ Y5 o/ @# ^/ H" r
清蒸小黄鱼
' l8 E  M$ u3 A/ m3 n73160/ N7 d6 I5 I% y: f! W
Xbfeng 发表于 2010-4-5 13:04

. S: C  G# k8 D9 X% ^
) D/ h. L+ x* ]& Q# x* u/ V0 @眼馋啊。 n久没吃烤鸡翅了。
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:24 编辑
& y; o. n# U  _; n( e
大头你真厉害,恭喜您答对了!他是阿拉一家门的说。9 \( |6 e, d3 _$ u9 v) X. m
流沙河 发表于 2010-4-5 14:03

' P- X& g* Z+ n3 n' [
# T/ r5 F5 c7 ^; Y3 X" |8 m" ~: w. g( E! U/ T0 @5 u* z9 V9 ~
53# Xbfeng
( j! A: h2 }+ w; z) J) o/ l3 p* u" J
' C: K0 g8 }, `# a4 i7 N( G% g9 Y* a
这个厉害的, 朋友阿是江浙一带的吧,我猜是上海人,吃的东西清淡、精致的~' J' p% _: r* M3 `* d1 e
冬瓜咸肉汤在夏天喝,惬意~: }7 J" w4 d. f
那条鱼看起来很新鲜啊,清蒸的尤其要新鲜,我们喜欢做雪菜笋丝大汤黄鱼~
% m: k% x, [3 \# K很对 ...
) \* Y4 g' Y4 {6 _+ q! H邵大头 发表于 2010-4-5 13:42

1 y3 g7 x: m8 q' ]6 Z% S5 r; J阿拉上海人!
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-5 16:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 Xbfeng 于 2010-4-5 17:20 编辑
  D9 L, `5 X" D6 [2 E% [5 W3 H
馋这两条鱼啊. 冰鲜的鱼还是新鲜的啊? 如果是冰鲜, 清蒸会腥吗? 如果不会, 下次一定试试.
2 f' K( Y/ T8 j7 l8 V八千里路云和月 发表于 2010-4-5 13:17
& A' A: F- N% j  G, T5 G
只是一条小黄鱼,从背上剖开的,肚皮还连着呢。8 @% d5 ]" M4 M$ v5 W; o1 ?
冰鲜黄鱼, 清蒸解醒加黄酒,葱姜就可以了。
' r" }* g: h3 `' t- a' N, y5 O只能蒸五分钟,鱼肉很嫩,时间不能蒸太久,蒸太久鱼肉太老不好吃了。 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-20 10:31 , Processed in 0.225441 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表